Un ida y vuelta apasionado y reflexivo con el cocinero número uno de Chile/¿Por qué dice que en su país “la comida nunca fue importante” y recién ahora empieza a conectar con su cultura ancestral a través de la gastronomía?/La necesidad de “escuchar al suelo” y pensar un restaurante o como un negocio exitoso sino como un empleado de su comunidad/El secreto para mantenerse en el top ten de los mejores de Latinoamérica: una mentalidad de permanente ensayo.
Desde el nuevo local de Cuervo que combina café y helado hasta una tienda de mangas con café de especialidad pasando por la pastelería francesa de Togni’s, un café donde también te podés tomar un vino y un concept store con un jardín oculto. ¿Qué ofrece la ruta cafetera de un barrio que sigue siendo barrio?
La blockchain, los «ntfs», e incluso el metaverso son cada vez más relevantes en la mente y las obras de los artistas/Pero en paralelo, surge como nunca la necesidad de volver a conectar de forma física con la experiencia del arte/Sobre esa paradoja reflexiona la curadora Vic Tolomei en una nueva columna para MALEVA/Además: de qué se trató su reciente proyecto «MuseosGuia» junto a los museos de Buenos Aires.
Tres historias de diferentes latitudes, tres mujeres con vidas muy distintas, y una misma pasión: el gin, esa bebida tan versátil que desde hace un tiempo se reivindica como tendencia mundial/Todas crearon en Argentina marcas que se lucen por su calidad y originalidad/Desde la Patagonia hasta Rosario.
El erotismo es una constante en todas las áreas de la 30 edición de arteba (como tema, como búsqueda, como puntapié inicial de la creación)/¿Qué obras y qué artistas expresan «a gritos» su faceta sensual?
La ventana es una proyección de relámpagos sobre el río Paraná. El miedo al temporal es el mejor de todos, la humanidad entera de tu lado, la tormenta hace ruido, existe,…
COPAS A DIEZ PISOS DE ALTURA/SOMBRAS DE CALEIDOSCOPIO/EN BICI ENTRE SAUCES/FIGUEROA ALCORTA VIOLETA/EL CAUCASO EN CALLES PARISINAS/¿CUÁLES SON LOS CORREDORES VERDES MÁS LINDOS DE LA CIUDAD? ESE LUJO DE LOS PORTEÑOS (SOBRE TODO EN VERANO) POR ANDRÉS KILSTEIN
SUS PRESENTACIONES COMO VJ/YESOUISI/¿CÓMO ES «DIBUJAR» CON UN CUTTER?/LA DIRECTORA DE CINE ALEMANA QUE ES SU MUSA/NO IR EN CONTRA DE LO QUE TE SALE NATURALMENTE/ENTREVISTA A LA REFERENTE ARGENTINA DEL ARTE DEL PAPERCUTTING. POR MARÍA PAZ MOLTEDO
ÉL ELIGE/ÉL PRUEBA/ÉL SIRVE/ÉL DICTAMINA/ÉL PAGA. RESPECTO AL VINO TODAVÍA HAY MUCHAS SITUACIONES EN LAS QUE EL HOMBRE TIENE LA PRIMERA Y LA ÚLTIMA PALABRA. ¿QUÉ SUCEDE EN DISTINTOS PAÍSES?/EXPEDIENTES DE ALBA: APUNTES DE UNA JOVEN SOMMELIER ARGENTINA. PRIMERA ENTREGA. POR AGUSTINA DE ALBA.
¿CUÁLES SON LOS PLATOS PREFERIDOS DE MÁXIMO LÓPEZ MAY, MAURICIO ASTA Y PASCAL BERNARD EN LA NOCHEBUENA?/¿CUÁLES RECOMIENDAN SI LA TEMPERATURA ESTÁ AGOBIANTE?/LA REIVINDICACIÓN DEL VIEJO Y QUERIDO VITEL THONÉ. POR SANTIAGO ENEAS CASANELLO
LA VISIÓN CARNAL DE LOS NEPALÍS SOBRE LA MUJER OCCIDENTAL/REGATEOS DE 200%/ASFIXIANTE KATMANDÚ/LA ESPECTACULAR CORDILLERA/¿RIESGO DE MUERTE EN TODAS PARTES?/EL VIAJE NUNCA TERMINA/LA ÚLTIMA DE LAS CRÓNICAS DE ORIENTE DE JOSEFINA WINOGRAD
LAS MEJORES OLAS «SURFERAS» DE LA BOYA A POSTA DEL CANGREJO/BOLICHITOS GOURMET SÚPER RELAJADOS /ESPÍRITU PUEBLERINO/TEORÍAS INSÓLITAS DE MENTES LIBRES DE LOS AÑOS SESENTA/48HS EN PRIMERA PERSONA EN LA PUNTA HIPPONA, CALIFORNIANA-CHARRÚA (QUE EXISTE MÁS ALLÁ DE LA CHIC). POR LUCAS WERTHEIN
CHARLA (Y RECORRIDA) CON UNO DE LOS CURADORES MÁS RELEVANTES/GENEALOGÍAS DEL CAMPO ARGENTINO Y UN ARTISTA QUE TODO LO HACÍA BIEN/¿CÓMO PARARSE FRENTE A LAS EXPOSICIONES «BLOCKBUSTERS»/BUENAS NUEVAS DESDE EL ESPECTACULAR ESPACIO DE ARTE DEL DIQUE 4. POR MELISA BORATYN
ANÉCDOTAS DE LA DISCIPLINA CASI MILITAR EN LOS RESTÓS DE FRANCIA/INSPIRACIÓN EN ROLLERS/COCINARLE AL MEJOR CHEF DEL MUNDO/LOS TRES PRODUCTOS QUE MÁS LA IMPACTARON EN SUS VIAJES POR EL PAÍS. CHARLA CON UNA DE LAS MEJORES COCINERAS ARGENTINAS. POR SANTIAGO ENEAS CASANELLO
¿POR QUÉ ELIGIÓ EL BAJO PERFIL?/¿CUÁNDO SE OBEDECEN Y CUÁNDO NO LOS DICTADOS DEL RATING?/LOS ARTISTAS COMO SERES MARAVILLOSOS/UN BARQUITO PARA RELAJARSE/ENTREVISTA A UNO DE LOS POPES DE LA TELEVISIÓN (ARTÍFICE DE VERDADEROS TANQUES DE LAS PANTALLAS). POR SANTIAGO ENEAS CASANELLO
