Durante décadas fue vox populi que mezclar carnes rojas con vino blanco era una herejía y generaciones enteras de sommeliers lo descartaron pero tal vez estaban equivocados. La periodista y especialista en vinos Natalia Torres nos revela en su primera columna de #ChamuyosDelVino porque hay que animarse a lo «prohibido»/Además: qué tipos de vinos blancos funcionan y qué marcas son recomendadas.
La ciudad al pie de las sierras se consolida más que nunca como la capital de la tendencia en el Interior/Con espacios colaborativos de arte recién inaugurados y una gastronomía que cada vez suma más propuestas de cocinas de todo el mundo. ¿Los cafecitos? Ideales para armar un mapa y recorrerlos.
Con la incorporación de la chef colombiana Leonor Espinosa (recientemente elegida como la mejor chef del mundo por The World’s 50 Best Restaurants)/¿Qué tipo de proyectos gastronómicos se buscan?/¿Hasta qué fecha se puede participar?/Además: la mirada de Mauro Colagreco.
Una fascinante exposición retrospectiva en el museo de La Boca/¿Por qué esta dupla – proyectos monumentales mediante en el siglo XX -, tiene un lugar único en la historia del arte?/Además: el rol crucial de un amigo coleccionista argentino en esta muestra que se puede visitar hasta el 17 de julio.
«Hay palabras que tienen peso propio» y «mercado» como la usan los nuevos espacios gastronómicos de Buenos Aires es una de ellas. Sólo que en este caso, dispara el autor de la nota, es un uso engañoso/Es un maltrato a un concepto muy bello/¿Por qué casi no les encuentra diferencia a los «falsos mercados» con los patios gastronómicos de los shoppings? ¿Por qué piensa que «nos venden gato por liebre» cuando hablan de identidad y comercio justo?
NUNCA ANTES ESTA DELICIA DULCE FRANCESA TUVO TANTO ÉXITO, CON MUCHÍSIMAS PROPUESTAS, SÚPER VARIADAS Y APERTURAS DE NUEVOS RESTÓS, DESDE SAN ISIDRO HASTA SAN TELMO/DESDE CREPES CON LA RECETA BRETONA A CREPES HOT MEX/NUESTRO TOP 8/POR LUCÍA QUIROGA
CRÓNICA DEL SUBLIME E IMPACTANTE WORK SHOP DE LA LEGENDARIA ARTISTA SERBIA EN BUENOS AIRES/MILES DE PERSONAS EN OTRA DIMENSIÓN/CONTAR LENTEJAS, MEDITAR Y UN SLOW MOTION CONMOVEDOR/ENTRE DESMAYOS Y CAMBIOS DE CONCIENCIA/¿POR QUÉ FUE UN EVENTO SIN PRECEDENTES E INCOMPARABLE?
EN UN FENÓMENO QUE SE ACELERÓ EN LOS ÚLTIMOS MESES (Y QUE YA NO TIENE VUELTA ATRÁS) VILLA CRESPO SE CONVIRTIÓ EN UN INELUDIBLE POLO ARTÍSTICO Y GASTRONÓMICO/DEL DESEMBARCO DE RUTH BENZACAR A YEITE DE JESSICA TROSMAN, ETC, ETC/LAS DIEZ COORDENADAS QUE NO PODÉS PERDERTE/POR MARÍA FLORENCIA SANZ
En octubre llegué a Barcelona sin saber bien qué haría, solo sabía que viviría, aquí, indefinidamente. Cabe decir que para mí, indefinidamente es una palabra mayor, porque a pesar de que…
La semana pasada visité la galería PASTO donde inauguraba la muestra El Hombre la luz y la ventana de Pablo Cavallo curada por Agustín Fernández y Sol Ganim. Entré y pensé…
ABRIR UN DESFILE PARA GIVENCHY Y CAUTIVAR A MARCAS EMBLEMÁTICAS/DE VERSAILLES A LAS CUEVAS DE CAPADOCCIA/LA REBELDÍA DE CARA DELEVINGNE NO BASTA/REDESCUBRIR LA MAGIA PORTEÑA/OJAZOS CELESTES Y 1,81 DE ESTILO/ENTREVISTA A UNA MODELO ARGENTINA QUE TRIUNFA EN EL MUNDO/POR GONZALO SÁNCHEZ SEGOVIA
CRÓNICA DEL PRIMER MASTERS OF FOOD AND WINE DEL AÑO/DE ETIQUETAS SOFISTICADAS Y ORIGINALES A ESTACIONES CULINARIAS PERFECTAS/HOMENAJES A BACO, SAXOFÓN EN LOS JARDINES Y LAS BODEGAS MÁS DESEADAS/¿POR QUÉ ES UNA NOCHE QUE VA CAMINO A CONVERTIRSE EN UN CLÁSICO?/POR MARÍA PAZ MOLTEDO
EL TOP TEN DE FERNANDO TROCCA/¿QUÉ RESTAURANTES ELIGE EN BUENOS AIRES, SEGÚN LOS DISTINTOS TIPOS DE COCINA, EL DUEÑO DE SUCRE Y UNO DE LOS CHEFS MÁS RECONOCIDOS E INFLUYENTES? DE CLÁSICOS ABSOLUTOS A PROPUESTAS MÁS NOVEDOSAS/DE LA ALTA COCINA A LA PIZZA
58 AFICHES DE LAS PELÍCULAS MÁS RECORDADAS DEL CINE ESPAÑOL Y DE PEDRO ALMODÓVAR EN UNA EXPOSICIÓN ÚNICA/DE ÁTAME A LOS CLÁSICOS DE ALEX DE LA IGLESIA/EL FLECHAZO DEL GRAN DISEÑADOR CON EL VIEJO CINE-TEATRO DANTE/GATTI, SU VIGENCIA Y SUS – MÁS QUE INTERESANTES – PROYECTOS/POR VIOLETA ZAPIOLA
CHAU AL ESTIGMA DE LA COMIDA CHATARRA/LO RÁPIDO, RICO PERO DE CALIDAD TOMA LA POSTA EN LOCALES CON ESTILO Y CON PROPUESTAS SÚPER VARIADAS/DE HAMBURGUESAS DE QUINOA A SÁNDWICHES DE SALMÓN/LA APUESTA DE LOS COCINEROS JÓVENES/NUESTROS 8 ELEGIDOS/POR DANIELA DINI
LA CIUDAD ESTÁ VIVIENDO UN OTOÑO EFERVESCENTE A PLENO, LLENO DE EVENTOS DE TODO TIPO, DESDE GENIALES FIESTAS HASTA VERNISSAGES, PASANDO POR LANZAMIENTOS EXCLUSIVOS/UNA SELECCIÓN Y GALERÍA DE FOTOS DE LOS MÁS INTERESANTE QUE ESTÁ SUCEDIENDO EN ABRIL
La artista Florencia Walter expande la pintura en HILO galería. Un gran telón de techo a piso de color estridente viste uno de los muros de la sala. ¡Atrás no sabemos que…
