Una coreografía milimétrica en el restaurante plant based del hotel Palacio Duhau Park Hyatt/Matías Rouaux, el anfitrión/»Como si estuviésemos presenciando una performance en un museo, reinaba el silencio y la expectativa no hacía más que crecer…»
Feria de arte MAPA 2023: estas son las siete galerías que no pueden perderse / ¿Por qué las recomendamos? ¿Qué artistas se lucen?
Entre 50 galerías (de Argentina y América), un «compilado» de propuestas novedosas con miradas y lenguajes disruptivos/Por la curadora de arte y cronista Melisa Boratyn/Mapa: del 9 al 12 de marzo en La Rural.
Historias MALEVA: Germán Torres, el autodidacta que logró convertir al pan en algo cool en Argentina
Con Salvaje Bakery marcó un antes y un después en la escena de las panaderías de Buenos Aires y reinventó un oficio/Luego vino el proyecto artesanal de Delirante y La Valiente, sensación total en San Isidro/De redactor publicitario a aprender a hacer pan (casi de casualidad), volverse un distinto, y cambiarlo todo/La unión – que empezó en un paseo en bici -, con Christian Petersen, el semillero de nuevos talentos de Salvaje y el anticipo de su segundo libro/Además: de Nirvana a Foo Fighters.
Es tendencia: el formato «mostrador» con platos que se exhiben (y tientan a la vista) es la apuesta de los nuevos restaurantes
Dinámico, innovador y en algunos casos hasta teatral (imaginate que los platos te lleguen flotando), este sistema es la última moda en los nuevas propuestas gastronómicas de Buenos Aires/Cinco locales para conocer/Además: Trocca, un restaurante de Londres y la influencia asiática, detrás de este incipiente boom.
Aperturas y postas de Buenos Aires con mucha personalidad: siete propuestas para sacarle el último jugo al verano
Con flamantes (y muy chill y veraniegas) propuestas en Devoto, Colegiales y hasta Villa Santa Rita/La nueva pizzería de los creadores de La Fina y La Épica, un café que es todo un refugio de verano y una cantina parrillera con onda en Villa Crespo de los creadores de Sifón y Sede, entre siete opciones distintas/Historia de cada lugar y platos recomendados.
Berlín, tú y yo somos como el día y la noche, el agua y el aceite
Estimat Berlín, Te escribo bajo un sol de agosto calcinante y sobre arena tan ardiente como la del desierto del Sahara: las gotas de sudor resbalan por mi cuerpo como pavo en…
¡Conocí el Disney gastronómico francés! Nunca voy a estar en un lugar igual.
Fui al oasis gastronómico Francés. Creo nunca voy a estar en un lugar igual. Es un restaurant llamado Les Grands Buffets – en la antigua ciudad de Narbonne, en la región de…
MARTÍNEZ: EL NUEVO GRAN IMÁN DE RESTAURANTES EN ZONA NORTE / POR SOFÍA EDELSTEIN
EN LOS ALREDEDORES DE LA ESTACIÓN (Y AVENIDA LIBERTADOR) DE UN TIEMPO A ESTA PARTE SE VIVE UN BOOM DE APERTURAS – CON PROPUESTAS MUY VARIADAS – QUE ES TODO UN FENÓMENO/¿POR QUÉ LAS GRANDES CADENAS DE RESTÓS ELIGEN ESTE BARRIO? / ADEMÁS: LAS NOVEDADES IMPERDIBLES
MARTÍN HUBERMAN: EL ARQUITECTO ARGENTINO QUE DESAFÍA A LOS LUGARES COMUNES / ENTREVISTA / POR CECILIA ESCOLA
FUNDÓ LA PRIMERA GALERÍA DE ARQUITECTURA Y DISEÑO EXPERIMENTAL DEL CONO SUR/TIENE 34 AÑOS Y SUS OBRAS Y PROYECTOS DESEMBARCARON EN TODO EL MUNDO (DE LONDRES A DUBAI)/¿POR QUÉ PIENSA QUE BUENOS AIRES ES UNA CIUDAD DONDE TODO ES POSIBLE?/FOTOS: MADELEINE PACHECO
PUEBLOS CANCHEROS QUE TENÉS QUE CONOCER / SEGUNDA ENTREGA / POR GENARA PABON EZPELETA
GENIALES RESTAURANTES/BARES DE POLISTAS (QUE SON MUY BUENOS ANFITRIONES, OJO)/WINE BARS, BOLICHES PARA TIRAR UNOS PASOS, Y ARQUITECTURA EXQUISITA/DE LA PAMPA A ENTRE RÍOS/CUATRO LOCALIDADES CON UNA ENERGÍA Y UN ESTILO ESPECIALES
En Figueres, Cataluña, entendí porque Dalí amaba comer
“La belleza será comestible ó no será” (Poema de André Bretón modificado por Dalí) Estuve en Figueres, Cataluña, dónde nació Salvador Dalí. Tenía otra entrega de fotos preparadas, pero no aguanté. Conocí…
DOLORES CÁCERES: LA ARTISTA CORDOBESA QUE PATEA EL TABLERO (Y QUE NO DEJA INDIFERENTE A NADIE) / POR GONZALO BECCAR VARELA
¿POR QUÉ TODOS HABLAN DE ELLA EN EL MUNDO DEL ARTE? DOLORES DE ARGENTINA Y EL SIGNIFICADO DEL ARTE PÚBLICO/CRÓNICA DE UNA VISITA A SU ACTUAL MUESTRA #SINLIMITE576 EN CÓRDOBA CAPITAL, UNA MUESTRA QUE VA MÁS ALLÁ DE TODO
BA CÓCTEL: ESTOS SON LOS TRAGOS QUE DEBERÍAS PROBAR SIN FALTA / POR TAMARA TENEMBAUM
LOS ELEGIDOS DE LA PRIMERA SEMANA DEDICADA A LA COCTELERÍA EN BUENOS AIRES/EL TOP 6 DEFINITIVO Y SINCERO DE UNA CRONISTA DE BARES QUE DE ESTO SABE Y MUCHO/DE COCKTAILS POTENTES A COCKTAILS DELICADOS/¿POR QUÉ DEBERÍAS ANIMARTE A TODOS?
CÓMO RENOVAR UN APEROL SPRITZ CLÁSICO / POR AGUSTINA DE ALBA
UNA DE LAS MEJORES SOMMELIERS ARGENTINAS LE DA UN TWIST DIFERENCIAL AL CLÁSICO TRAGO ITALIANO Y NOS PROPONE – ¡EN UN VIDEO DE UN MINUTO! – DIFERENTES VINOS PARA PREPARARLO #APEROLSPRITZ #AGUSTINADEALBA #SPRITZCONVINOS
ESTUDIO MACHIMBRE: EL BELLO DESAFÍO DE SUMAR CREATIVIDADES DISTINTAS / CHARLA A FONDO / POR VICKY GUAZZONE DI PASSALACQUA
CUATRO JÓVENES QUE SE ANIMARON A CREAR EN EL PAÍS UN CONCEPTO NOVEDOSO: UN ESTUDIO MULTIDISCIPLINARIO QUE AÚNA ARQUITECTURA, DISEÑO DE MUEBLES, FOTOGRAFÍA, ETC/HOY NO PARAN DE SUMAR TRABAJOS Y BUENAS CRÍTICAS/¿QUIÉNES SON?
ESTE ES NUESTRO TOP TEN DE ARTISTAS DE ARTE ESPACIO SAN ISIDRO 2015 / POR MELISA BORATYN
¿CUÁLES SON LOS ARTISTAS Y LAS OBRAS QUE MÁS NOS SORPRENDIERON (Y EL PORQUÉ) EN LA GRAN FERIA DE ARTE DE ZONA NORTE?/DESDE ARTE EN TUBOS DE NEÓN A UNA «SELVA» MISIONERA TRASPLANTADA/¿QUÉ ES LO QUE DISTINGUE PARA BIEN A #AE2015?/DEL 13 AL 18 DE AGOSTO
FlashBack, de Mariela Scafati y Ariel Cusnir en María Casado Home Gallery (o cómo haber sido y recordarlo nos define)
Un flash-back en cine significa “alterar la secuencia cronológica de la historia», conectando momentos distintos y trasladando la acción al pasado. Se utiliza con bastante frecuencia para recordar eventos o…
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