Para Atienza la escena coctelera sigue en auge pero con menos show. «El camino es crear bares para todos los días, no bares que sean únicamente un show…» Por Sebastián Atienza para…
«Siempre prioricé lo artístico, y lo voy a seguir haciendo…»: entrevista MALEVA a Laura Esquivel
Amante del buen vino y de la vida al aire libre, la protagonista de Kinky Boots recibió a Maleva en el teatro Astral para hablar del éxito temprano de la mano de Patito Feo, su posterior inclinación por el bajo perfil y, por supuesto, su relación con la cocina: “Me gusta, pero tengo que estar con mucha inspiración”.
Es tendencia: casas de barrio con propuestas gourmet y estilo / Siete que también son un itinerario arquitectónico
En bellas locaciones (desde casas centenarias hasta palacetes) que transmiten calidez, estilo (e incluso elegancia)/Con espíritu puramente culinario o con otros conceptos como literarios o musicales/Con jardines y patios secretos o mega veredeables/¿Cuál es la onda de cada una y qué pedirse?/Desde Recoleta hasta Olivos.
En el podio: seis restaurantes porteños para disfrutar la cocina de los tres países ganadores de los juegos olímpicos de Tokio
Estados Unidos, China y Japón – en ese orden -, triunfaron en el medallero de las últimas olimpíadas/En esta nota, y para homenajearlos (y sobre todo como sabrosa excusa) elegimos seis propuestas en Buenos Aires para sumergirse a pleno en las gastronomías de esos países/Desde un «diner» en el que te sentís en Nueva York hasta un local japonés que ya tiene seis décadas de tradición culinaria nipona.
«Aquí la cocina tiene que ver con los rituales»: Florencia Rodríguez, de «El Nuevo Progreso», Tilcara / Finalista del tercer Prix Cuisine de Baron B
Inspirándose en el producto ancestral andino, este restaurante en una esquina de Tilcara fue elegido como finalista del certamen que busca dar con el mejor proyecto gastronómico de Argentina con un jurado de lujo/La historia de Florencia – de Buenos Aires a la fascinación por Jujuy -, y el plato con el que se presenta en la final: tamal de gallo y maíz morado.
Del pensamiento a la acción: la importancia de visualizar lo que queremos
Todas nuestras acciones comienzan como una idea. A veces, es consciente. Otras, simplemente nos encontramos actuando, sin haber detectado el pensamiento que fue punto de partida. Siempre sentí curiosidad por ese…
FEDERICO FERRARI: UN VERDADERO CHEF DE LUJO / ENTREVISTA / POR CECILIA BOULLOSA
ESTÁ AL FRENTE DEL RESTAURANTE DEL PALACIO DUHAU-PARK HYATT/¿CÓMO ES TRABAJAR EN UNA COCINA CINCO ESTRELLAS?/SU VIAJE A YAKARTA QUE DESLUMBRÓ A LOS PALADARES INDONESIOS/¿POR QUÉ ELIGIÓ FORMARSE COMO COCINERO EN HOTELES TOP?
JAN GEHL: EL URBANISTA MÁS INFLUYENTE DEL MUNDO / ENTREVISTA EN SU PASO POR BUENOS AIRES / POR JULIETA VILAPLANA
ES DANÉS Y UNO DE LOS PRINCIPALES TEÓRICOS E IMPULSORES DE LA HUMANIZACIÓN DEL ESPACIO PÚBLICO/SU FUERTE INFLUENCIA EN NUEVA YORK Y OTRAS GRANDES METRÓPOLIS DEL MUNDO/¿QUÉ OPINA DE BUENOS AIRES? ¿QUÉ CIUDADES ADMIRA Y EN CUÁLES VIVIRÍA?
"TRATO DE NO QUEMAR ETAPAS, LAS COSAS QUE ME LLEGAN SON POR ALGO": MANUELA VIALE / ENTREVISTA / POR MARÍA PAZ MOLTEDO
TIENE 23 AÑOS Y ES UNA ACTRIZ QUE NO PARA/SU PASO POR LA TELEVISIÓN ITALIANA, LA ADRENALINA DEL TEATRO Y SUS EXPERIENCIAS EN EL PRIME TIME/ADEMÁS: ¿CÓMO VIVE EN PARALELO SU CARRERA DE MODELO? ¿QUÉ CREE QUE HAY DEL CLAN VIALE EN SU PERSONALIDAD?
ESTAS SON LAS TRES CANCIONES QUE NO PUEDEN FALTAR EN UN FOGÓN / POR LEO GARCÍA
GUITARRA Y CANCIONES VAN DE LA MANO EN UN FOGÓN AL ATARDECER / ¿CUÁLES SON LOS TRES TEMAS IMPRESCINDIBLES SEGÚN EL AUTOR DE MORRISSEY? / ADEMÁS: ¿QUÉ TRAGO ELIGE PARA UNA SITUACIÓN ASÍ?
GPS PARA DISFRUTAR A LA INFINITA LOS ÁNGELES / POR CAYETANA VIDAL BUZZI (DESDE CALIFORNIA)
HAY QUE HURGAR BIEN PARA CONOCER A LA GRAN CIUDAD DE CALIFORNIA Y CADA BARRIO ESCONDE SUS SECRETOS/DE LA CANCHERÍSIMA AVENIDA ABBOT KINNEY A LOS PARAÍSOS DE FOODTRUCKS DE SANTA MÓNICA/DEL GIMNASIO DE SCHWARZENEGGER A LA SUBLIME COMIDA MEXICANA
WOOD + FOOD: LOS BARES Y RESTÓS PORTEÑOS CON BOISERIES MÁS IMPACTANTES / POR DELFINA KRÜSEMANN
DEL ROBLE FUERTE AL DELICADO PETRIBI NATIVO/ELEGANCIA, HISTORIA, CALIDEZ Y ¡ESE AROMA!/MANSIONES ARISTOCRÁTICAS, HOTELES TOP, LOCALES DE PRINCIPIO DE SIGLO TRANSFORMADOS Y CASAS RESTAURADAS/ADEMÁS: ¿QUÉ COMER Y TOMAR EN CADA UNO?
RETIROS DETOX: ¿QUÉ SON Y DÓNDE HACERLOS? / ¿POR QUÉ SON TENDENCIA? / POR VICTORIA SCHIRINIAN
CORTAR CON LA RUTINA POR UNOS DÍAS PARA DEDICARLOS A UNA LIMPIEZA ESPIRITUAL Y DEL ORGANISMO EN ENTORNOS NATURALES ES UNA PROPUESTA QUE CADA VEZ MÁS GENTE ELIGE/DE DIETAS QUE SANAN A TÉCNICAS DE RELAJACIÓN/CINCO OPCIONES PARA EMPEZAR LA PRIMAVERA RENOVADO
¡Antes de morir, conozcan este restaurante de Barcelona!
Hoy, viernes fui a cuatro restaurantes antes de las 18 hs, a comer. (¡por suerte todavía me queda la cena para completar con el quinto!). Uno de ellos me voló tanto la cabeza que…
UN FREE SHOP EN PLENO BELGRANO: LOS INCREÍBLES PRODUCTOS IMPORTADOS DEL BARRIO CHINO / POR VICTORIA SCHIRINIAN
¿CEPO A LAS IMPORTACIONES? EN EL CHINA TOWN BELGRANENSE NO SE ENTERARON/SUS GÓNDOLAS ESTÁN ABARROTADAS DE PRODUCTOS DE AFUERA CUAL SÚPER DE MANHATTAN/DELICIAS CANADIENSES, JAPONESAS, ITALIANAS Y UN ENORME ETCÉTERA/¿CUÁLES SON LAS TREINTA IMPERDIBLES?
#NESPRESSOMORNING: LOS DESAYUNOS INSPIRADORES DE NICO ARTUSI Y JULIANA LÓPEZ MAY
¿QUÉ HACE TU MAÑANA MÁS INSPIRADORA? ¿POR QUÉ ES UN MOMENTO TAN CLAVE DEL DÍA? ¿CÓMO LO VIVEN EL ENTRAÑABLE SOMMELIER DE CAFÉ Y UNA DE LAS MEJORES CHEFS DE ARGENTINA? / PLAY EN LOS VIDEOS
EMBAJADORES FOODIES: DESCUBRIENDO LOS SABORES COREANOS JUNTO AL EMBAJADOR DE COREA / ENTREVISTA (Y BANQUETE) / POR GONZALO SÁNCHEZ SEGOVIA
CRÓNICA DE UNA COMIDA INOLVIDABLE EN EL BARRIO DE FLORES/DEL KIMCHI AL BIBIBAMP/¿POR QUÉ LA GASTRONOMÍA COREANA SE PUSO DE MODA EN EL MUNDO?/¿POR QUÉ ASEGURA QUE EN ARGENTINA SE PREPARA LA MEJOR?/SUS RESTÓS COREANOS PREFERIDOS EN BUENOS AIRES
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