Ánima es una joya escondida en una cabaña dentro de la reserva natural El Trébol, y recibe 20 comensales cada noche / La experiencia de sus chefs en Barcelona y su cocina libre de etiquetas se combinan en una carta ecléctica que se apoya en lo mejor que da la tierra y el agua rionegrinos.
Llegó a la final con un plato que utilizaba al cabrito en su totalidad y distintas técnicas de cocción / Su cocina es regenerativa de triple impacto: tienen su propio biodigestor para producir fertilizante y lo comparten con la comunidad.
La música se convierte en un pilar fundamental/ Un bar inspirado en los jazz kissa, clubes surgidos en la década del 60’ en Japón/ Se escucha tango y rock, pero también trap…
¿Acaso hay un «manual» escondido que decretó el fin de las porciones normales en los restaurantes de Buenos Aires? Esa es la pregunta irónica con la que empieza esta columna para MALEVA el periodista gastronómico Rodolfo Reich/¿Por qué lo que fue una idea osada «para asumir riesgos» se convirtió en una postura conservadora y aburrida? Incluso las mejores propuestas corren el riesgo de volverse repetitivas/Además: ¿quién empezó (aunque con otro espíritu) esta tendencia?
Promoviendo disfrutar de la alta cocina, pero sin perder de vista las propuestas más simples y cotidianas, la marca de cerveza lanzó lanzar una iniciativa que busca conectar con sus consumidores, a través de la recomendación de espacios gastronómicos alrededor de todo el país.
PASIÓN, CATARSIS, ADRENALINA E HISTORIAS INSPIRADORAS/LA EDITORA DE FORBES ARGENTINA EXPLICA EN ESTE TEXTO EN PRIMERA PERSONA PARA MALEVA PORQUÉ AÑO A AÑO ESTA JORNADA SE FUE CONSOLIDANDO COMO EL GRAN EVENTO DEL ECOSISTEMA EMPRENDEDOR/ANÉCDOTAS IMPERDIBLES
UN PAISAJE BELLÍSIMO, SOLITARIO Y MARÍTIMO EN CHUBUT Y UN HOTEL DE CAMPO QUE CAUTIVA CON SU ELEGANCIA SENCILLA/CORDERO PATAGÓNICO, BIBLIOTECA JUNTO A LA SALAMANDRA, TREKKING Y UNA FAUNA MARINA SUBLIME/¿CÓMO SE LLEGA?/PLACERES DISTINTOS EN LOS MESES FRÍOS Y EN LOS CÁLIDOS
UN CAMPAMENTO IMPONENTE EN MEDIO DE TENNESSEE/BANDAS DE LUJO (U2, POR MENCIONAR UNA), ARRIBA DE DIEZ ESCENARIOS/GASTRONOMÍA, ARTE Y DISEÑO POR DOQUIER/LA FAMOSA EXPERIENCIA ROO CONTADA POR MALEVA
PARA ESOS PADRES QUE AMAN EL ARTE Y SON FELICES CON EL TEATRO, LA MÚSICA EN VIVO, LA GASTRONOMÍA COMO CULTURA, ETC/DESDE NOCHES DE JAZZ HASTA ESPECTÁCULOS TEATRALES ACLAMADOS/¿DE QUÉ SE TRATA CADA UNA DE LAS PROPUESTAS?/ADEMÁS: LOS LINKS PARA ADQUIRIRLAS
ES UNA DE LAS PARRILLAS MÁS ACLAMADAS DE ARGENTINA (Y DE LA REGIÓN)/¿CUÁL ES SU #TOP7 DE PLATOS?/DESDE UNAS MOLLEJAS A COCCIÓN LENTA HASTA SU YA CÉLEBRE ENTRAÑA/LA OBSESIÓN (CASI DE LABORATORIO) POR EL SABOR PERFECTO/¿QUIÉN ES EL MAESTRO PARRILLERO?
LO SIMPLE, ACOGEDOR Y PRÁCTICO COMO FILOSOFÍA DE VIDA/UN CONCEPTO QUE NACIÓ EN ESCANDINAVIA Y AHORA ES UN BOOM EN TODO EL MUNDO/¿CÓMO SE TRADUCE EN LA MODA?/¿QUÉ MARCAS ARGENTINAS LO ADOPTARON?/ADEMÁS: CINCO #FASHION TIPS PARA UN HYGGELOOK
ES LA CREADORA DE PAUER, UNA MARCA DE INDUMENTARIA DE LA QUE TODOS ESTÁN HABLANDO POR SU MENSAJES QUE CELEBRAN A LAS MUJERES/LA ROPA COMO COMUNICACIÓN/LA FUERZA DE UN GÉNERO/¿POR QUÉ ELIGIÓ EMPEZAR POR LAS REMERAS?
EL TIEMPO FUERA DEL TIEMPO EN EL EXCLUSIVO HOTEL DE PUERTO MADERO/UN OASIS DE BIENESTAR Y TERAPIA PARA EL CUERPO, LA MENTE Y EL ESPÍRITU/UN MARAVILLOSO HAMMAM, BLOODYS MARYS EN LA LIBRARY LOUNGE Y UNA CENA INOLVIDABLE EN EL MERCADO MÁS CHIC DE LA CIUDAD
UN #TOP7 DE LIBROS DE LOS QUE TE VAS A ENAMORAR EN LA GRAN FIESTA DE LAS EDITORIALES INDEPENDIENTES/DESDE ALGUNOS CON ILUSTRACIONES LINDÍSIMAS HASTA OTROS CON CUENTOS QUE TE MOVILIZAN SÍ O SÍ/¿CÓMO DECIDIRSE ENTRE TANTOS TÍTULOS GENIALES?
IDA Y VUELTA CON LA CREADORA DE UNA MARCA DE ZAPATOS QUE SUENA CADA VEZ MÁS Y CUYOS MODELOS PROVOCAN SUSPIROS/¿DE DÓNDE LE VIENE LA INSPIRACIÓN?/¿CÓMO TRABAJA?/¿POR QUÉ PREFIERE LA NOCHE PARA DIBUJAR?/CADA TEMPORADA, «UN FETICHE DISTINTO»
LA MÁS ANTOJADA DE LAS CRONISTAS FOODIES SALIÓ EN BÚSQUEDA DE LOS MEJORES RAVIOLES, ÑOQUIS Y CINTAS POR LOS BARRIOS PORTEÑOS/¿DÓNDE LOGRÓ CUMPLIR SUS DESEOS LUJURIOSOS DE PASTAS INOLVIDABLES?/¿QUÉ PLATOS RECOMIENDA?/POR ESTA VEZ: LOS CLÁSICOS DE LADO
CON TOQUES ROMÁNTICOS Y UN CASCO HISTÓRICO QUE ES UN PLACER PARA INSTAGRAMEAR/ GENIALES BARRANCAS Y UN RÍO DE AGUAS AZULADAS/CANCHEROS BARES Y RESTAURANTES Y UN MUY BELLO HOTEL BOUTIQUE/IMPERDIBLE PARADA EN LOS ROADTRIPS AL SUR
