El restaurante de Emanuel Yáñez y Florencia Lafalla se convirtió en parada obligatoria en la próxima visita a Bariloche / Hospitalidad, sabores que van de la Patagonia a Barcelona y una experiencia acogedora en una cabañita en medio del bosque: ricos condimentos para una experiencia en mayúscula / Íconos: omelette de trucha y panna cotta de hongos de pino.
Mientras uno va por pizza con cerveza, el otro puede tomarse un café con medialunas a las dos de la mañana / Música en vivo, galería de arte, showroom de ropa, flash tattoos, amistosos de cartas… como un club social, Local tiene actividades copadas toda la semana.
Un ida y vuelta apasionado y reflexivo con el cocinero número uno de Chile/¿Por qué dice que en su país “la comida nunca fue importante” y recién ahora empieza a conectar con su cultura ancestral a través de la gastronomía?/La necesidad de “escuchar al suelo” y pensar un restaurante o como un negocio exitoso sino como un empleado de su comunidad/El secreto para mantenerse en el top ten de los mejores de Latinoamérica: una mentalidad de permanente ensayo.
Desde el nuevo local de Cuervo que combina café y helado hasta una tienda de mangas con café de especialidad pasando por la pastelería francesa de Togni’s, un café donde también te podés tomar un vino y un concept store con un jardín oculto. ¿Qué ofrece la ruta cafetera de un barrio que sigue siendo barrio?
Es casi inconcebible lo que sucede en un edificio (donde trabajan 800 personas) de la avenida Corrientes: joyas casi imposible de ver, incluso en los museos más importantes de la región/¿Cómo empezaron (y por qué a crear) una colección así?/Los enormes artistas que «visten» sus paredes/Desde Nicola Costantino hasta arte japonés/¿Cómo se hace para visitarla?/¿Piensan algún día ser un espacio público?/Además: ¿cómo es trabajar – en el día a día – rodeados de un acervo tal?
PINTURAS EN GRANDES FORMATOS Y UNA TÉCNICA QUE SORPRENDE/LA ARMONÍA Y EL CUERPO EN MOVIMIENTO/EL ARTE COMO EXPLORACIÓN (Y ENCUENTRO) PERSONAL/GALERÍA DE OBRAS
ES LA OPCIÓN PARA COMER PERUANO EN EL PASEO MENDOZA – ESE GENIAL LABERINTO DE MADERA -, DE INGENIERO MASCHWITZ/¿CON QUÉ ACOMPAÑAR LOS PLATOS?/ADEMÁS: LINK A LA NOTA CON TODAS LAS OTRAS NOVEDADES IMPERDIBLES DE LA ZONA
PARA MUCHOS, SON LAS MEJOR HAMBURGUESAS DE BUENOS AIRES Y VALE LA PENA IR EN PROCESIÓN HASTA CABALLITO PARA PROBARLAS/¿CÓMO LAS PREPARAN Y CUÁLES SON SUS JOYAS IMPERDIBLES?/ADEMÁS: ¿CUÁL ES EL GRAN SECRETO SEGÚN UNO DE SUS DUEÑOS?
¿DE QUÉ SE TRATA ESTA OSADA Y ORIGINAL PROPUESTA QUE COMBINA TEATRO Y GASTRONOMÍA?/OBRAS QUE DURAN QUINCE MINUTOS SÓLO PARA QUINCE ESPECTADORES/ENTREVISTA CON FEDERICO FIALAYRE, QUIEN CREÓ LA CARTA DEL PRIMER BAR DE TEATRO DE LA CIUDAD
CON EL CHEF NEUQUINO PABLO BUZO AL FRENTE, NERCA VOLVIÓ A DESLUMBRAR A LOS PALADARES CARNÍVOROS CON UNA CENA DE SIETE PLATOS TODOS A BASE DE CARNE/¿POR QUÉ SE ELIGIÓ AL BARRIO DE LA BOCA/ADEMÁS: ¿DE QUÉ SE TRATA NERCA Y POR QUÉ TIENE TANTA MAGIA?
DETRÁS DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA, UN TERRITORIO QUE FUE UN HIT EN LOS 90 AHORA VUELVE CON TODO/
¿CUÁL ES LA HELADERÍA COOL QUE TIENE UNA MÁQUINA DONDE HACEN EL HELADO EN EL MOMENTO?/DESDE UNA OPCIÓN ORGÁNICA HASTA UNA HAMBURGUESERÍA
EN EL HISTÓRICO PASAJE BELGRANO/NO SÓLO TRAGOS SINO BUENOS CEVICHES/AL FRENTE: EL BARTENDER RAMIRO FERRERI/LA ESTRELLA DE LA CARTA: LOS COCKTAILS «INCA» Y LAS PREPARACIONES CON PISCO
ESTÁ AL FRENTE DE UNO DE LOS RESTAURANTES MÁS ACLAMADOS DE BUENOS AIRES Y QUE ELEVÓ FUERTE LA VARA DE LA GASTRONOMÍA LATINA EN LA CIUDAD/EN ESTA NOTA, SE ANIMA A REVELARLE A MALEVA SU TOP TEN DE RESTAURANTES QUE LO HACEN FELIZ/¡TOMEN NOTA!
EL TRADICIONAL MERCADO DE JURAMENTO AHORA SORPRENDE CON SU ESTÉTICA MINIMALISTA Y NUEVOS LOCALES COMO CUCINA PARADISO DE DONATO DE SANTIS (ENTRE OTROS)/SU FLAMANTE PATIO DE COMIDAS TRENDY, LA COMIDA AL PASO Y EL TESTIMONIO DESDE VALENTI, LOS PIONEROS Y DECANOS
FOTÓGRAFOS, PINTORES Y ESCULTORES EN LA FERIA DIRECTO DE ARTISTA EN LA RURAL (HASTA EL DOMINGO 3 DE SEPTIEMBRE)/¿QUÉ NOS GUSTÓ DE CADA UNO?/EL MAR, LOS COLORES Y LA ALEGRÍA DE LA NATURALEZA Y HASTA UN PAÍS INVENTADO CON SU PROPIO REY/ADEMÁS: BONUS TRACK DE UN MURALISTA
EL BAR DEL FOUR SEASONS EXPLOTÓ CON UNA DJ GENIA Y LAS LEGENDARIAS HAMBURGUESAS DEL LUGAR QUE NADIE SE QUISO PERDER/CELEBRIDADES Y AMIGOS DE LA CASA/¿CÓMO ESTE BAR LOGRÓ INSTALARSE COMO UN REFERENTE DE LA NOCHE PORTEÑA Y POR QUÉ FUE UNA JUGADA OSADA QUE FUNCIONÓ?
120 ARTISTAS DE OCHENTA PAÍSES/¿POR QUÉ PARTICIPAR ES UNA CUMBRE EN LA CARRERA DE UN ARTISTA?¿CÓMO ES LA PARTICIPACIÓN ARGENTINA Y CUÁLES SON LAS OBRAS QUE MÁS NOS CAUTIVARON?/VENETIAN RHAPSODY: UNA INSTALACIÓN TIPO «LAS VEGAS» QUE SORPRENDE/LA VUELTA DE NICOLÁS GARCÍA URIBURU
