Empezó como una situación de disfrute en su casa, y terminó replicándose en México, Madrid y Barcelona/En Buenos Aires, sus encuentros reúnen más de 400 personas al mes/El boom de desconectar: hacer cosas con las manos, conocer gente y tomar vino.
«Chefs invitados: una gran idea con demasiadas malas interpretaciones…»
La idea – que es un boom en muchísimos restaurantes -, es seductora y hermosa pero suele terminar en una decepción. ¿Por qué? Eso se pregunta en una nueva columna picante para MALEVA el reconocido periodista gastro Rodolfo Reich. Además: ¿qué experiencias rescata?
“No nos damos cuenta del valor de ser anónimos”: entrevista a Mariano Ramón, el chef bajísimo perfil que aman amar los cocineros top argentinos
En nuestra serie “Eligen los Chefs”, Gran Dabbang fue nombrado más de 15 veces como uno de los preferidos por los pesos pesados de la escena gastro argentina/ Hablamos de cerca con el creador del restaurante fusión, y toda su historia personal que lo llevó a donde está hoy/ Viajes, aprendizajes y sueños que van en contra de lo predecible/Un perfil que busca pasar desapercibido.
Vinitos de Buenos Aires: la provincia (que nadie esperaba) suma cada vez más bodegas / Cuatro para conocer, desde Chapa hasta Junín
Desde hace un tiempo, se pueden plantar vides en cualquier lugar del país, no solo en la zona de Cuyo/ Así llegaron las bodegas a Buenos Aires, con propuestas estilo Mendoza a pocas horas de tu casa/ Picnics en los bosques de Chapadmalal, banquete con vistas únicas en Campana, dormir entre viñedos en Junín y participar de la vendimia en Tandil/ 4 bodegas que hay que conocer.
Helados inesperados: un recorrido por cuatro propuestas de Buenos Aires que están transformando la escena
Productos de calidad, procesos artesanales y sabores auténticos: las heladerías salen del ultra-azucarado y del ultraprocesado para proponer alternativas más naturales/ 4 lugares que están transformando la escena porteña/ Nos encontramos con helados veganos, “golosinas” creativas y caseras, y sabores especiales como el “flat white de almendras” y el yogur de búfala.
SAN LORENZO: LA NUEVA ZONA TRENDY DE LAS AFUERAS DE SALTA (YUNGAS, TUCANES Y CABALGATAS) / POR CARO CERIMEDO
UN PUEBLO RODEADO DE MONTAÑAS VERDES, DE CALLES TRANQUILAS Y VEGETACIÓN EXUBERANTE/LA QUE VA: EL ECOTURISMO/¿EN QUÉ HOTEL BOUTIQUE ALOJARTE Y QUÉ COMER? ¿PROBARON LA MILANESA DE QUESILLO?
NUEVA COORDENADA EN SAN ISIDRO / ROMERO: UN RESTAURANTE CON PATIECITO SÚPER PINTORESCO Y COLORIDO / POR CAMI DE RIENZO
CON UN PATIECITO SÚPER LINDO CON PAREDES ROSAS Y LUCECITAS QUE CUELGAN/UN MENÚ QUE CAMBIA TODAS LAS SEMANAS PERO CON LA IMPRONTA DE LO CASERO/DATO: TAMBIÉN SE PUEDEN ARMAR EVENTOS/ADEMÁS: LOS OTROS NUEVOS LOCALES IMPERDIBLES DE LA CALLE 25 DE MAYO EN SAN ISIDRO
TODO BICHO QUE CAMINA: LOS LOCALES ULTRA CARNÍVOROS Y COOL SON TENDENCIA / POR CAMI DE RIENZO
NO SE CONFUNDAN, NO SON PARRILLAS, SON RESTAURANTES QUE HACEN UN CULTO DE LA CULTURA CARNÍVORA, CON MUCHA CREATIVIDAD A LAS BRASAS/DESDE NUEVAS SMOKEHOUSES HASTA EL PRIMER BAR DE CARNES Y CERVEZAS DE LA CIUDAD/¿LO VEGGIE YA FUE?
VISIT SKY BAR: PIONERO EN LAS ALTURAS Y UNOS ATARDECERES SUPERBES / POR ABRIL CORREA LEVERATTO
EN EL HOTEL PULITZER, FUE LA PRIMERA COORDENADA DE BUENOS AIRES CON ESPÍRITU ROOFTOP EN SERIO/AFTER OFFICES (CON BUENA VISTA) QUE SON UN CLÁSICO DEL MICROCENTRO/TAPAS, COCKTAILS Y BUENOS DJ´S /¿DÓNDE QUEDA?
MARRAKECH: EL MAGREB MÁS COOL / TODO LO QUE TENÉS QUE HACER PARA DISFRUTARLA AL MÁXIMO / POR SOL DI VITO
UN DESTINO EXÓTICO PERO A SU VEZ SOFISTICADO QUE ESTÁ EN SU MEJOR MOMENTO/DESDE LOS BELLOS RIADS HASTA LOS MEJORES MERCADOS Y CAFECITOS/¿QUÉ VISITAR? ¿QUÉ COMER? ¿DÓNDE ALOJARSE?
ASÍ FUE LA FIESTA ANIMAL: LA MUY DIVER NOCHE DEL POLO ARGENTINO QUE TUVO PERFORMANCE Y ARTE
UNA FIESTA TEMÁTICA QUE EXPLOTÓ Y QUE NADIE SE QUISO PERDER/ESCULTURAS DE FERNANDO PUGLIESE Y PERFORMANCE DE CLUB 69/ADEMÁS: ¿QUÉ SE COMIÓ, TOMÓ Y QUÉ DJS TOCARON? LAS SABIAS PALABRAS DE EDUARDO NOVILLO ASTRADA
COORDENADA MALEVA / SHAREWOOD: UN BEACH CLUB DE PILAR CON VISTA A UNA LAGUNA Y MUCHA FIESTA / POR CAMI DE RIENZO
PARA PASARLA BIEN CON LOS PIES EN LA ARENA ¡Y A SÓLO UNA HORA DEL MICROCENTRO! / UNA COMPLETA Y MUY PLAYERA PROPUESTA DE PLATOS Y TRAGOS/ADEMÁS: LA FAMILIA DEL WAKEBOARD/¿CÓMO SE PONE DEPENDIENDO DEL DÍA?
COORDENADA MALEVA / LA BARRA DE CASA CAVIA (EN UN JARDÍN INMACULADO) Y UNA CARTA DE TRAGOS INSPIRADOS EN ESCRITORES / POR ABRIL CORREA LEVERATTO
UNAS DE LAS BARRAS MÁS EXCLUSIVAS, LOGRADAS (Y CULTAS) DE BUENOS AIRES/LA HISTORIA DE LA CASONA Y EL PATIO SECRETO/LOS TRAGOS POR LUCAS LÓPEZ DÁVALOS/¿QUÉ PLATOS TENÉS QUE PROBAR?
REFRESH!: ¿DE QUÉ SE TRATA ESTE FESTIVAL DE VINOS SÓLO APTO PARA MILLENIALS?
SOMMELIERS DE MENOS DE TREINTA AÑOS, APP EXCLUSIVA, MÁS DE CIEN BODEGAS Y UNA TERRAZA PALERMITANA CON MUCHA ONDA Y UN GENIAL LINE UP DE DJS/TODO LO QUE TENÉS QUE SABER SOBRE ESTA CELEBRACIÓN QUE LE DA UNA VUELTA DE TUERCA MÁS JOVEN A LA CULTURA DEL VINO
ES TENDENCIA: BEER PONG, EL JUEGO CERVECERO QUE ES UN BOOM / ¿EN QUÉ BARES PODÉS ENCONTRARLO? / POR CAMI DE RIENZO
EL MUNDO DE LA CERVEZA NO PARA Y AHORA TAMBIÉN TIENE UN JUEGO EN SU HONOR / TODO LO QUE TENÉS QUE SABER PARA EMPEZAR A JUGAR CON TU GRUPO DE AMIGOS / ¿QUÉ BARES LO INCORPORARON? / DESDE TORNEOS CON EXTRANJEROS HASTA LA POSIBILIDAD DE PAGAR UNA MESA PRIVADA
ELIGEN LOS CHEFS: ESTOS SON LOS DIEZ RESTAURANTES PREFERIDOS DE TEFI RUSSO / POR CAMI DE RIENZO
ES LA CREADORA DE INUTILÍSIMAS Y CON SU CARISMA Y ALEGRÍA YA CONQUISTÓ A CASI 300 MIL SEGUIDORES / ¿CUÁL ES SU TOP 10 DE RESTAURANTES? / DESDE UN CLÁSICO BODEGÓN HASTA UN LUGAR INCREÍBLE DE PASTAS / ADEMÁS: ¿A QUÉ RESTAURANTE VAN SUS COLEGAS DESPUÉS DE CERRAR SU COCINA Y NO SE ANIMAN A DECIRLO?
TANDIL: SIERRAS TRENDIES / ¿QUÉ HACER, DÓNDE CÓMER, DÓNDE SALIR Y DÓNDE ALOJARSE? / POR SOL DI VITO (DESDE TANDIL)
UN DESTINO A CUATRO HORAS DE BUENOS AIRES CON MUCHAS NOVEDADES Y PROPUESTAS CON ONDA/DESDE SU BOOM DE CERVECERÍAS ARTESANALES HASTA SUS TEMPLOS DEL QUESO Y EL SALAME/ADEMÁS: LA MUY TOP HOSTERÍA DE LA CASCADA QUE COMBINA NATURALEZA CON SOFISTICACIÓN
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