Un año marcado por Estrellas Michelin y un protagonista en aperturas: el pescado/ Seis novedades que dieron de qué hablar y dos ampliaciones que vale la pena mencionar/La vuelta del fine dining, un omakase saludable, propiedades de la Buenos Aires dorada/Mucho sabor asiático.
La joven chef limeña al frente de La Mar – la prestigiosa (y exitosísima) cebichería de Gastón Acurio en Buenos Aires -, habló con MALEVA sobre sus inicios en gastronomía y se animó a revelarnos los diez restaurantes que la hacen feliz cuando sale a comer afuera en la Ciudad. ¡A tomar nota! Además: cuál es el local peruano al que va «con los ojos cerrados».
Cocina italiana de autor y un espacio que busca albergar encuentros entre amigos, parejas, familia y socios/ Su menú te hace viajar por todo Italia, con entradas al estilo “antipasto”, risottos, pesca, carnes y un protagonista indiscutido: sus pastas/ El rotolo de kabutia y los papardelle de remolacha son un “must”.
Cuervo es un espacio social/En cualquiera de sus cuatro locales/¿Qué tipo de gente va? ¿Cuál es la energía que vibra? ¿Cómo son sus habitués? ¿Por qué sus creadores afirman que los clientes son quienes hacen la experiencia? Mesas con solcito, espacios cómodos para llevar la computadora, buena música para acompañar el mood del día.
En el piso de arriba del bar ambientado como un viaje por el continente asiático, hay un menú maridado con bebidas sin alcohol/¿Cómo es el cóctel de agua de tomates Reliquia de La Plata con almíbar de sauco que merece ser subrayado?/Vasos que cuentan historias. Además: ¿en qué otros bares de Buenos Aires crean sus propias bebidas?
DESDE EL HELADO DE UNA DE LAS MEJORES CHEFS ARGENTINAS, HASTA LA NUEVA INCORPORACIÓN DE COMIDA JUDÍA (HUMMUS INCLUIDO) / OPCIONES PARA VEGETARIANOS, DULCEROS, CARÍVOROS, FANS DE LA PASTA Y MÁS / LAS NOVEDADES Y EL TOP 10 DE ESTA OCTAVA EDICIÓN
Imágenes que por su calidad, su trama histórica o su osadía artística tenés que ver sí o sí en la gran muestra de fotografía / Desde el rock hasta la política / Además: ¿de qué se trata video project? / Artistas nacionales y extranjeros
CALEFACCIONADOS, TECHADOS, CON MANTAS O VIDRIADOS, LOS ROOFTOPS SE ADAPTARON AL FRÍO Y NO PERDIERON SU MAGIA / DESDE UN BAR VIDRIADO CON LAS MEJORES VISTAS DE LA CIUDAD, HASTA UNO TECHADO Y CALEFACCIONADO Y CON BEER TRUCK INCLUIDO / TOP 5 DE TERRAZAS ANTI INVIERNO
DESDE UN BAR CON AIRES NEOYORKINOS Y DE VANGUARDIA QUE SE VIENE (DE LOS MISMOS CREADORES DE UPTOWN BA) HASTA UN ESPACIO DEDICADO AL FERNET Y UN BAR ASIÁTICO GOURMET / TRAGOS DE AUTOR, CONCEPTOS INNOVADORES, OPCIONES FOODIES DE CALIDAD Y ESPACIOS MUY CANCHEROS
ARTE, MÚSICA, MÁS DE 400 PERSONAS, BARRA LIBRE Y UN DRESS CODE MUY PARTICULAR VAN A LLENAR LA FIESTA ANUAL DEL EMBLEMÁTICO MUSEO DE BELLAS ARTES / ESTA EDICIÓN, LA OBRA INSPIRACIONAL ES “COMUNICACIONES” DE MARGARITA PAKSA / TODO LO QUE TENÉS QUE SABER PARA NO PERDÉRTELA
CRÓNICA EN PRIMERA PERSONA DE UN SURF TRIP A CHAPDMALAL ¡EN AGOSTO! / ADRENALINA, AGUA HELADA Y FELICIDAD/UN GRUPO GENIAL Y MUY PARTICULAR/UN FOGÓN, PIZZA CASERA, UN OM CONSTANTE/¿CUÁLES SON LOS PRÓXIMOS VIAJES?
¿DÓNDE COMER DE NOCHE EN BUENOS AIRES CUANDO – DESPUÉS DE LA FIESTA Y EN PLENA MADRUGADA – NOS MORIMOS DE HAMBRE?/PROPUESTAS TAL VEZ NO SUPER GLAMOROSAS PERO QUE NO FALLAN/DESDE HAMBURGUESAS HASTA PARRILLA ¡O CHURROS CON CHOCOLATE!
ESTE TESORO DE CHOCOLATE Y AVELLANAS NO ES FÁCIL DE ENCONTRAR EN BUENOS AIRES, PERO NOSOTROS LES TRAEMOS SU #TOP5 / DESDE UN VOLCÁN CON NUTELLA DERRETIDA, ¡HASTA UNA PIZZA DE NUTELLA! / EL PARAÍSO DE LOS DULCEROS, EN ESTA NOTA
¿CUÁLES SON LAS SITUACIONES Y LAS PISTAS IMPERDIBLES?/¿EN QUÉ REFUGIO HAY QUE HACER UNA PAUSA POR SU PANORÁMICA INCREÍBLE?/ADEMÁS: LA ESCENA CERVECERA, DÓNDE ALOJARSE Y UNA CADENA CAFETERA GOURMET QUE SORPRENDE
EL CORTE DEL QUE TODOS SE ENAMORARON NO PARA DE LUCIRSE EN BUENOS AIRES/DESDE HAMBURGUESAS HASTA UNA VERSIÓN CON INFLUENCIA VASCA/¿EN QUÉ BAR SECRETO SIRVEN UNA GRAN VERSIÓN PREPARADA EN UN KAMADO?
ELEGIR SEDE PARA UNA SALIDA DE A MUCHOS ES DIFÍCIL, POR ESO COMPARTIMOS EL TOP 5 DE MESAS XXL PARA TODO TIPO DE SALIDAS EN GRUPO / DESDE UN NUEVO PATIO CERVECERO, HASTA UNA BIBLIOTECA PRIVADA Y GOURMET / DESDE PILAR HASTA CABALLITO / NOVEDADES INCLUIDAS
Porque hay pequeños placeres que solo se disfrutan en la estación más fría de año / Desde un acogedor fogón a pasos del río hasta unos chocolates en taza que son una maravilla / Además: ¿en qué palacio porteño sirven una fondue inolvidable?
