Un año marcado por Estrellas Michelin y un protagonista en aperturas: el pescado/ Seis novedades que dieron de qué hablar y dos ampliaciones que vale la pena mencionar/La vuelta del fine dining, un omakase saludable, propiedades de la Buenos Aires dorada/Mucho sabor asiático.
La joven chef limeña al frente de La Mar – la prestigiosa (y exitosísima) cebichería de Gastón Acurio en Buenos Aires -, habló con MALEVA sobre sus inicios en gastronomía y se animó a revelarnos los diez restaurantes que la hacen feliz cuando sale a comer afuera en la Ciudad. ¡A tomar nota! Además: cuál es el local peruano al que va «con los ojos cerrados».
La marca del «quadrifoglio» celebró un siglo en la Argentina en una velada top en uno de los palacios más bellos de la Ciudad. Galería MALEVA en blanco y negro por la fotógrafa Sophie Starszenzki.
«No nos alcanzan los 14 feriados del año, por eso inventamos nuevos»: así es la premisa de uno de los afters más populares del momento/ En Maldini, en la terraza del DOT, (casi) todos los lunes más de mil personas bailan cumbia como si fuera fin de semana.
De diciembre a hoy, la escena gastronómica de la ciudad no dejó de generar propuestas nuevas y diferentes/ Sándwiches de miga plant based, un SeaFood bar de tapeo japonés, pastas disruptivas de colores, un lugar mexicano hiper instagrameable, entre otros/ Para todos los estilos y en distintos spots de capital.
CUANDO NO BUSCÁS A UNA PERSONA QUE TE MUEVA EL PISO EN SERIO SINO QUE CUMPLA CON UNA DECENA DE CUALIDADES/Y CUANDO APARECE EL QUE LAS CUMPLE, DESCUBRÍS QUE NO PASA NADA/CRÓNICA EN PRIMERA PERSONA/#TEAMOYOTAMPOCO
COMO PARTE DEL CICLO «AFTERS EN TERRAZAS», DJ SET Y BUENOS TRAGOS EN UNO DE LOS NUEVOS ROOFTOPS MÁS BELLOS DE BUENOS AIRES/ARQUITECTURA BELLE ÉPOQUE Y UNA VISTA ESPECTACULAR/¡HAY MANTAS SI HACE FRÍO!
DATAN DE 1958 HASTA LA ACTUALIDAD Y NARRAN LA HISTORIA (Y TALENTO) DEL FOTÓGRAFO / DESDE SUS INICIOS COMO FOTOPERIODISTA CON IMÁGENES DE BUENOS AIRES HASTA FOTOS DE DISTINTOS LUGARES DEL MUNDO Y EXPERIMENTOS ABSTRACTOS / ¿POR QUÉ ES UNA MUESTRA IMPERDIBLE?
INSPIRADO EN PINAMAR Y CARILÓ, PERO EN EL EX PASEO DE LA INFANTA, A PASOS DEL ROSEDEAL/LA ESENCIA PLAYERA DE LOS OCHENTA CONVERTIDA EN BAR PORTEÑO/CERVEZA Y ADEMÁS CLERICÓ (¡OBVIO!)/TESTIMONIO DEL MEJOR BARTENDER ARGENTINO
DESDE UN SUSHI BAR CON GIN TONICS DISEÑADOS POR TATO GIOVANNONI, HASTA UN DECK AL AIRE LIBRE CON UNA VISTA ESPECTACULAR A PUERTO MADERO / SAN TELMO, MADERO Y PALERMO ESTÁN DE ESTRENO
BOGOTÁ RESURGIÓ COMO UNA CAPITAL QUE MARCA TENDENCIA/¿CUÁLES SON SUS BARRIOS MÁS EFERVESCENTES?/¿DÓNDE ESTÁN LAS MARCAS INTERNACIONALES PARA IR DE SHOPPING?/ADEMÁS: ¿DONDE ESTÁN LOS MEJORES BARES Y CUÁL ES EL PARQUE EN EL QUE TODO LO QUE PASA ES GENIAL?
A PARTIR DE LAS OCHO DE LA NOCHE, EL SÁBADO 31 DE MARZO/EN LAS BANDEJAS, JUAN CRUZ TOLEDO Y NICO ROCCA/¿QUÉ TOMAR Y QUÉ PICAR?
UNA IDEA DE NUEVA YORK QUE LLEGÓ A BUENOS AIRES/¿CÓMO ES CELEBRAR UN DÍA DE SEMANA ANTES DE IR A LA OFICINA?/ALFOMBRA ROJA, DRAG QUEENS, MUCHO BRILLO Y LECHES DE CASTAÑA EN VEZ DE TRAGOS/¿POR QUÉ VALE LA PENA IR AL MENOS UNA VEZ?
UN JARDÍN ESCONDIDO EN PLENO PALERMO DONDE TODOS LOS DÍAS PASAN COSAS MUY INTERESANTES: LUNES PET FRIENDLY, MIÉRCOLES DE «ATARDECED» Y HASTA TARDES PARA PRACTICAR IDIOMAS Y CONOCER GENTE DE TODO EL MUNDO/ADEMÁS: ¡DOCE CANILLAS CERVECERAS!
UNA ANTIGUA CASONA SE RENOVÓ Y HOY ES UN BARCITO NOVEDOSO CON UN PATIO LINDÍSIMO Y MUCHA ONDA / LA CARTA FOODIE ES ACOTADA PERO EXQUISITA: NO TE PIERDAS EL SÁNDWICH DE MOLLEJA
SUCEDE EN SEMANA SANTA Y ES UNA EXPERIENCIA COMUNITARIA Y CON UNA MÍSTICA MUY ÚNICA/FIGURAS QUE SE CONSTRUYEN EN EL MOMENTO Y LUEGO ARDEN EN LAS LLAMAS/UNA UBICACIÓN SECRETA EN MEDIO DEL CAMPO/VOLUNTARIOS, QUEMA DEL HOMBRE Y CAMPAMENTOS TEMÁTICOS
DESDE EL PRIMER DRAUGHT BAR DE LATINOAMÉRICA HASTA UN BAR QUE SE VIENE, NADA MÁS NI NADA MENOS QUE DE TATO GIOVANONNI / LAS PROPUESTAS SON SÚPER CREATIVAS Y CANCHERAS / NOVEDADES EN SAN TELMO, PALERMO Y TAMBIÉN VILLA URQUIZA
