Conversamos a fondo con la prestigiosa cocinera colombiana, durante la final de la edición 22 del Prix Cuisine de Baron B, de la que fue jurado/¿Por qué dice que descubrió a «la otra argentina»?/La importancia de hacer foco «en lo invisible», la tradición de aquello que estaba antes de los europeos y el rol social del cocinero/Su inspiración actual: una escultora.
Una experiencia fantástica frente a una Frida vulnerable/¿Cómo es estar frente al último autorretrato de Kahlo y la obra más valiosa del arte de América Latina en su desembarco (que aún provoca incredulidad) en Buenos Aires?Un espacio para únicamente doce personas y un pañuelo con un auténtico beso suyo.
Inspirándose en el producto ancestral andino, este restaurante en una esquina de Tilcara fue elegido como finalista del certamen que busca dar con el mejor proyecto gastronómico de Argentina con un jurado de lujo/La historia de Florencia – de Buenos Aires a la fascinación por Jujuy -, y el plato con el que se presenta en la final: tamal de gallo y maíz morado.
Lo bello dentro de lo bellísimo: si el Sur ya es un paraíso, esta selección MALEVA te revela seis lugares para quedarse (desde cabañas hasta casas para alquilar u hotelitos exclusivos) que se caracterizan por sus ubicaciones surreales: en medio de la montaña y para salir esquiando (desde el living) hasta propuestas pegadas, literal, a lagos de postal/Lo «instagrameable»: garantizado
Los fanáticos del arte de la imagen pueden darse estas semanas una panzada de calidad/Desde las fotos a color de una legendaria y enigmática fotógrafa norteamericana del siglo XX en FOLA hasta una fotógrafa colombiana que indaga sobre la idea de lo femenino en Aldo de Sousa/Además: el universo creativo de un fotógrafo fundamental argentino en el Museo de Arte Moderno/¿Hasta cuándo dura cada exposición?
La muestra de Farocki ya está en Buenos Aires, más exactamente en el único lugar en La Boca que supera por su atributo pintoresco a las fachadas multicolores bosteras: la Fundación Proa. Se trata de una serie de video instalaciones articuladas en dos ejes: el primero, la interacción entre la tecnología y las capacidades humanas para el ejercicio del poder. ¿Un bio-poder o microingeniería del poder, como le gustaría a Michel Foucault? Quizá. El segundo eje, la evolución en la representación de la realidad a través de la tecnología.
RAYA, PEZ LIMÓN, INFLUENCIA JAPONESA, ETC. LA NUEVA GASTRONOMÍA GOURMET DE MAR DEL PLATA
EN CHACARITA Y SAN TELMO: LAS 2 TRINCHERAS DE LA FOTOGRAFÍA ANALÓGICA
Nuestro artista de la semana es el cordobés Lucas Di Pascuale (44). La obra elegida de la serie Colecciones “De la Vega” deja en claro el trabajo de reinterpretación de la obra…
LISBOA Y LAS VEGAS EN UNA CIUDAD. NEW YORK CON OJOS RASGADOS. COLECTIVOS DE DOS PISOS. FIEBRE DE CONSUMO DE LUJO. HONGKONESES VS CHINOS. CRÓNICAS DE VIAJES POR ORIENTE DE JOSEFINA WINOGRAD
CHARLA CON UNA DE LAS MAYORES EXPERTAS EN PROTOCOLO Y CEREMONIAL. LA EVOLUCIÓN «5.0» DE LAS BUENAS COSTUMBRES
ENTREVISTA CON UNA ARTISTA TOTAL QUE BUSCA HACER VISIBLE LO INVISIBLE. POR MALÉN DENIS
CRÓNICAS DE VIAJES POR ORIENTE DE JOSEFINA WINOGRAD
Soledad Allami (31) es nuestra artista de la semana. Esta talentosa fotógrafa y socióloga nacida en Buenos Aires, comenzó a estudiar fotografía en 2003 en la Escuela de Fotografía Creativa de Andy…
SE EMPIEZA A ENTENDER: EL CAFÉ FRÍO ESTÁ MUY BIEN. CUÁLES SON LAS MEJORES BEBIDAS QUE SE PUEDEN HACER. LA IDEAL PARA CADA MOMENTO DEL DÍA. CONSEJOS DE BARISTAS EXPERTOS
ANIMARSE AL CORTEJO ANÓNIMO, ASISTIR A LOS BAILES, BURLARSE DE LAS AUTORIDADES Y MÁS. TODO LO QUE NO HABRÍA QUE DEJAR DE HACER EN EL CARNAVAL MÁS ANTIGUO Y ELEGANTE. CONSEJOS DE UN ESPECIALISTA VENECIANO
LA SENSACIÓN DE ENAMORAMIENTO SORPRESIVO E IRRACIONAL (COMO EL FLECHAZO DE SAN VALENTÍN) A LA QUE SE REFIERE LA EXPRESIÓN FRANCESA SIEMPRE FUE UN MISTERIO Y DESPIERTA MUCHOS INTERROGANTES. LA OPINIÓN DE ESPECIALISTAS
