Un año marcado por Estrellas Michelin y un protagonista en aperturas: el pescado/ Seis novedades que dieron de qué hablar y dos ampliaciones que vale la pena mencionar/La vuelta del fine dining, un omakase saludable, propiedades de la Buenos Aires dorada/Mucho sabor asiático.
Eligen los Chefs: estos son los diez restaurantes preferidos de Astrid Acuña, la chef de La Mar Buenos Aires
La joven chef limeña al frente de La Mar – la prestigiosa (y exitosísima) cebichería de Gastón Acurio en Buenos Aires -, habló con MALEVA sobre sus inicios en gastronomía y se animó a revelarnos los diez restaurantes que la hacen feliz cuando sale a comer afuera en la Ciudad. ¡A tomar nota! Además: cuál es el local peruano al que va «con los ojos cerrados».
Pizzamanía ATR: ¿cómo es el festival que invita a degustar las pizzas no tradicionales de Buenos Aires?
Del 21 al 23 de marzo, más de 50 pizzerías de la ciudad ofrecerán combos de sus pizzas más representativas + bebida a $1500/ Una oportunidad para probar sabores diferentes y técnicas alternativas a las clásicas pizzas porteñas
Es tendencia: Las inmobiliarias se reinventan / Las cuatro marcas que expandieron sus negocios y se volvieron cool
Un negocio que solía ser muy formal está ampliando sus fronteras y flexibilizando su comunicación para romper prejuicios y atravesar generaciones: cafés integrados, newsletters y expertos en redes (sí, también Tik Tok) entre las estrategias.
Gin con artistas: Catalina Ruiz desde su onírico atelier en el campo de Pilar / De politóloga a no imaginar un solo día sin pintar
Nació para ser artista pero lo descubrió mientras estudiaba ciencias políticas, y desde su primer cuadro no puede pasar un día sin pintar/ Nos recibió en su increíble taller, en medio del campo de Pilar, donde va a alojar su próxima muestra, la que mejor la representa/ Hablamos de cómo es para ella ser artista, de la transformación en su estilo, de su proceso creativo, de sus crisis como una constante y de su relación con su madre también artista.
ASÍ ES EL PATIO DEL PUERTO: EL PRIMER ESPACIO CON FOODTRUCKS FIJOS DEL PAÍS (VISTA AL RÍO INCLUIDA) / POR CAMI DE RIENZO
FOODTRUCKS A POCOS METROS DE LA FRAGATA LIBERTAD/COMIDA AL PASO DE PRIMER NIVEL: ¿QUÉ PEDIR EN CADA UNO? / DESDE LA CABRERA HASTA CHIVITOS URUGUAYOS / ADEMÁS: SE VIENEN LOS AFTER OFFICE (¡Y ESPERAN MILES DE PERSONAS!)
LA PRIMERA NOCHE DE LAS HELADERÍAS: CINCO QUE TENÉS QUE PROBAR DESDE RECOLETA HASTA BELGRANO / POR SOL DI VITO
PARTICIPAN MÁS DE CINCUENTA LOCALES QUE FABRICAN HELADOS ARTESANALES/DESDE ALGUNAS ONDA HIPSTER HASTA OTRAS SÚPER CLÁSICAS/ES LA PRIMERA EDICIÓN DE UNA IDEA MUY TENTADORA: QUE EL CUARTO DE HELADO CUESTE LA MITAD/CINCO QUE TENÉS QUE PROBAR
CÓMO VIVIR LA TARDE PERFECTA EN EL ABIERTO DE POLO DE PALERMO / NUEVE SITUACIONES QUE TENÉS QUE VIVIR SÍ O SÍ / POR GENARA PABON EZPELETA
CON MÁS NOVEDADES QUE NUNCA (INCLUIDO UN CIRCUITO FOODIE Y HASTA RECITALES) HAY RITUALES Y COORDENADAS DE «PALERMO» QUE SON IMPRESCINDIBLES/¿CUÁLES SON LOS ESPACIOS IMPERDIBLES Y QUÉ OFRECEN?/ADEMÁS: ¿ENTRE QUÉ CHUKKERS HAY QUE EMPEZAR A PONERSE EN MODO AFTER?
CINCO SHOWROOMS DE PILAR Y SAN ISIDRO QUE NO SABÍAS QUE EXISTÍAN / POR SOL DI VITO
DIRECCIONES SECRETAS SÓLO POR MENSAJE PRIVADO/ROPA CANCHERA A PRECIOS ACCESIBLES/LA CLAVE: SUS CUENTAS DE INSTAGRAM/¿QUÉ PRENDAS CONSEGUÍS EN CADA UNO?/DESDE LENCERÍA HASTA BÁSICOS MUY CANCHEROS
ELIGEN LOS CHEFS: ESTOS SON LOS DIEZ RESTAURANTES PREFERIDOS DE PAMELA VILLAR (LA CREADORA DE YEITE) / POR CAMI DE RIENZO
ELLA ES UNA DE LAS PASTELERAS MÁS ACLAMADAS DEL PAÍS/ ¿CUÁL ES SU TOP 10 DE RESTAURANTES EN LA CIUDAD? / DESDE UN RESTAURANTE DEL BARRIO CHINO HASTA EL PRIMERO DE NARDA LEPES / ADEMÁS: ¿EN QUÉ LUGAR ASEGURA QUE ESTÁN LAS HAMBURGUESAS MÁS INCREÍBLES?
CARNÍVOROS FELICES: LAS JORNADAS DEL TXULETÓN VASCO LLEGARON A BUENOS AIRES
EN EL RESTAURANTE SAGARDI Y HASTA FINES DE NOVIEMBRE SE VA A PODER DISFRUTAR DE ESTE PLATAZO QUE TIENE UNA TRADICIÓN DE SIGLOS EN EL PAÍS VASCO/¿QUÉ LA DIFERENCIA COMO CARNE Y CÓMO SE LA COCINA?/ADEMÁS: ¿CÓMO FUE EL EVENTO PRESENTACIÓN CON CLASE MAESTRA INCLUIDA?
COORDENADA MALEVA / ALCHEMY: UNA HELADERÍA CON ONDA BREAKING BAD Y MUY ORIGINALES GUSTOS CON GRADUACIÓN ALCOHÓLICA / POR GISELA CARPINETA
UNA TABLA GIGANTE DE GUSTOS QUE EMULA LA TABLA PERIÓDICA/SABORES FRUTALES PERO TAMBIÉN HELADOS CON ALCOHOL Y OPCIONES TIPO GIN TONIC O CAMPARI CON NARANJA/ADEMÁS: UNA AMBIENTACIÓN QUE ESTÁ MUY BIEN
COORDENADA MALEVA / FRESCO: UN MERCADO TRENDY EN BELGRANO QUE TRAE LA HUERTA A LA CIUDAD / POR CARO CERIMEDO
FRUTAS Y VERDURAS RECIÉN COSECHADAS/PRODUCTOS ORIGINALES Y DIFÍCILES DE CONSEGUIR/UNA AMBIENTACIÓN MUY CANCHERA/TAMBIÉN: HASTA LÍNEAS DE BELLEZA VEGANA/ADEMÁS: COMIDA PARA LLEVAR O COMER EN MESAS COMUNALES/LA INSPIRACIÓN: SER UN SUPERMERCADO DEL FUTURO
ASÍ ES DEVELOPERS 4 GOOD: LA GENIAL HACKATÓN DE PROYECTOS TECNOLÓGICOS CON IMPACTO SOCIAL.
UNA INICIATIVA DIRIGIDA A JÓVENES QUE BUSCA POTENCIAR IDEAS TECNOLÓGICAS QUE TENGAN UN FIN SOCIAL/LAS APPS QUE PARTICIPARON DE LA ÚLTIMA/¿CÓMO SURGIÓ LA IDEA Y CUÁLES SON LOS PLANES A FUTURO?/UNO DE LOS OBJETIVOS: «QUE SEPAN QUE PROGRAMAR NO ES COSA DE EXTRATERRESTRES»
ENTRE FASCINATORS Y AMBIENTACIÓN A LO GATSBY: ASÍ SE VIVIÓ LA ESPECTACULAR FIESTA DEL PRIX BARÓN B EN EL HIPÓDROMO DE PALERMO
UNA CELEBRACIÓN SUPER ELEGANTE CON CARRERA DE 1400 METROS Y FIESTA A PLENO/UN DRESS CODE QUE FUE UN BELLO VIAJE A LOS AÑOS VEINTE/TACOS Y ZAPATOS BAILARON AL RITMO DE LOS DJS CHULE BERNARDO Y PULI DE MARÍA/MUCHO Y BUEN ESPUMANTE Y UNA NOCHE ESTRELLADA QUE ACOMPAÑÓ
COORDENADA MALEVA / VIAJERA: UN BAR DEL BAJO DE SAN ISIDRO CON LOOK DELTA Y BUENÍSIMA ONDA ARTY / POR OLIVIA TORRES LACROZE
ENVUELTO EN VEGETACIÓN Y EN UNA CASA CENTENARIA ESTILO DELTA, ABRIÓ HACE MENOS DE UN AÑO/MÚSICA EN VIVO, TALLERES DE ARTE, PATIO CERVECERO CON MESAS COMPARTIDAS Y RICA COMIDA (¡HASTA EMPANADAS DE LANGOSTINOS!)/TAMBIÉN ABREN DE DÍA
La Costanera está explotando (y esto recién empieza) / Tres nuevas propuestas imperdibles
En los últimos meses desembarcaron bares y boliches que ya son un hit en Punta Del Este y San Isidro / ¿Cuál es su estilo y qué ofrecen? / ¿Qué hay detrás de este inesperado boom? / ¿Cuál es el importante restaurante que se rumorea (fuerte) que va a abrir frente al río?
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