La bodega sanjuanina lanzó Callia Criolla, un vino elaborado con la icónica uva criolla chica, 100% autóctona, revalorizando este varietal y reafirmando su compromiso con la herencia vinícola del país/El evento de lanzamiento en la Quinta Anchorena en San Isidro fue un pintoresco viaje en el tiempo.
El plan es sencillo: escuchar discos completos en vinilo en un contexto cuidado. Celulares en silencio, luces bajas, brillo bajo, copa en mano y atención plena. Al centro de todo, un sistema de sonido cuadrafónico de colección con seis altavoces Altec Lansing A7, fabricados entre 1946 y 1970.
Una guía – editada junto a Monoblock -, “no definitiva”, porque todo cambia, todo el tiempo, y porque tampoco quieren dogmatizar, ni bajar una línea. Pero sí, dar una luz sobre esos platos, sabores, y costumbres que definen al porteño de hoy, al de ayer, al de anteayer y un poco a los que vendrán. ¿Cuáles son nuestras principales contradicciones culinarias? Además: el ranking de lugares preferidos de las autoras.
¿Es verdad que comer picante es un «viaje sin retorno»? Para quienes se atreven a ingresar en este mágico mundo, una selección de lugares que sí buscan que la comida pique, y que eso, también fascine.
«Cada mes recorro unos 15 a 20 restaurantes, algunos me gustan, otros prefiero olvidarlos. De todos ellos, unos pocos son excepcionales, tanto que se convierten en mis favoritos. Cada mes, en MALEVA, te voy recomendar un lugar así. Barato o caro, sofisticado o popular, pero siempre delicioso. Hoy, es el turno de Grau Cebichería.»
«¿Cómo viví esta semana?»: una bajada de información sobre un BAFWEEK liderado por marcas jóvenes y un clima «oscuro y político», por Paula Bourdin, de Revista Pola/»¿Cómo trazar un hilo conductor? ¿Cómo definir una tendencia sin la guía de los gigantes de shopping?»/Sensaciones, reflexiones, análisis y registros.
Los 90 parecen estar de vuelta, pero estos bares y restaurantes nunca se fueron/Hablamos con los dueños: ¿cómo lograron aggiornarse y seguir vigentes más de 25 años después?/Desde un clásico bohemio para el after office en Retiro hasta un oasis verde en una mansión de Recoleta.
En los jardines de Las Flores, en Palermo, nos cuenta cómo vive este hitazo con su papel de Mei en la serie más popular de Netflix/Lo mejor de los dos mundos: cómo conviven en ella la Débora argentina y la Kaori japonesa/El punto de inflexión que dio vuelta todo en su vida y la acercó al mundo terapéutico del teatro/Además: su proyecto gastronómico, su amor por la poesía y la obra que está escribiendo.
La agencia No Rules llevó a cinco marcas independientes de Argentina al corazón de Le Marais, en París/Desde corsets que visten a “femme fatales” como Cazzu y la China, hasta anteojos artesanales que redefinen su funcionalidad/Charla MALEVA con sus diseñadores/¿Qué significa esto para la moda independiente argentina?
Del 17 al 23 de marzo, la Carpano Week toma las calles con una agenda de eventos que recorren los bares más icónicos del país/Con un menú de tres pasos diseñado por Feli Pizarro, unas ostras gratinadas de Roy Asato y los mejores tragos con Carpano; así fue el evento exclusivo donde se presentó la semana más importante del vermut.
Harvey & Willy’s, Gone y Limay son algunas de las marcas que estrenan pasarela en la semana más importante de la moda en Buenos Aires/Del 6 al 10 de marzo/Además: ¿qué traen de nuevo los diseñadores que vuelven en esta edición?/Rock, britpop, folclore, sustentabilidad y metáforas de la sociedad moderna: los temas que trae a la mesa cada desfile.
La agenda de Buenos Aires es 24/7 y últimamente, siempre hay algo interesante para hacer en la ciudad/Eventos que unen gastronómicos, músicos y, en algunos casos, otras movidas como el cine al aire libre o una samba brasileña en la vereda/El poder de los ciclos itinerantes que te llevan a recorrer lugares cool de la ciudad.
Marzo es el mes ideal para visitar Mendoza/La bodega creó experiencias que democratizan el mundo del vino pero hacen honor a la verdadera palabra experiencia/Vendimia nocturna, Cosecha del Sol y un bonus: el festival Dante Blends con músicos y artistas en vivo/¿Cómo se puede participar? Fechas y toda la info.
Cinco novedades para conocer en 24 horas/MALEVA en diálogo con los creadores de proyectos que revitalizaron Buenos Aires este verano/Una propuesta fresca en los salones del MALBA, un lomo a la pimienta en un bistró estilo francés y un martini de autor en el nuevo bar de Tres Monos y Niño Gordo/Además: en unos días llega el primer onigiri bar de la Argentina.
Una mañana en los zapatos de la diseñadora de 38 años/Empezó haciendo los modelos que ella quería usar y hoy tiene dos locales en Palermo y San Telmo/Sobre rebelarse contra los caprichos de la moda y la importancia de vestirse para construir seguridad/La historia detrás de sus zapatos más nuevos: los Coronados (y un orgullo nacional a flor de piel).
El Garaje de Andes Origen fue el escenario ideal donde tres bandas del Indie rock tocaron canciones que los remontan a sus orígenes/Además, la nueva ORO, una cerveza liviana, ideal para los días de calor, dijo presente en el espacio exclusivo.
Buenos Aires arrancó el año imparable, creativa y cosmopolita/ Desde Palermo, Chacarita y Colegiales, hasta propuestas que encienden Almagro, Devoto y Villa Ortúzar/ Cafés, sandwicherías, menús de autor, bodegones, pastas con ADN italiano y una salumería tipo bistró/ Además, el after office perfecto en un histórico edificio de Microcentro.
