De la A a la Z, los cócteles de autor llevan de nombre las letras del abecedario/ El “F” – imperdible – es una reversión del Carrot Cake/Sus bartenders, Agostina Elena y Sabrina Traverso, viajaron por todo el mundo recolectando ideas originales.
Entre máquinas científicas, rotaevaporadores, bitácoras con anotaciones: una tarde en el asombroso laboratorio de Trescha, el fine dining más ambicioso de Buenos Aires
Como las marcas de ropa, trabajan en su menú de 14 “momentos” con varios meses de anticipación/ Bitácoras con fórmulas exactas, pruebas exhaustivas, máquinas de laboratorio y decenas de frascos etiquetados/Hasta lograr una preparación perfecta pueden hacer 20, 30 o 40 pruebas.
Arte en juego: las siete obras esenciales para ver en la última semana de la muestra en PROA
Curada por Rodrigo Alonso, la muestra indaga – con obras de grandes artistas argentinos contemporáneos -, el rol del juego y sus significados (incluso políticos) entre los argentinos/Desde una rayuela de Marta Minujín hasta un ajedrez de León Ferrari que sigue siendo polémico.
On va faire la fête: volvió Bagatelle, el restaurante que promete una noche a lo Saint Tropez en Buenos Aires
Después del parate pandémico, vuelve a abrir una flor europea en el Hipódromo de Palermo/Una noche muy arriba: champagne francés, los mejores Dj´s y platos de primera/¿Cuáles son los cócteles imperdibles, cuáles son los días que más se ponen y cómo surgió este concepto «Bagatelle» que cautiva a los bon vivants desde Dubai hasta Nueva York (y Buenos Aires desde ya).
MALEVA con Alain Coumont, el fundador de Le Pain Quotidien: «empecé con un horno en un garage de Bruselas…»
Creó una de las cadenas gastronómicas más exitosas del mundo y en su paso por Buenos Aires charló de todo con MALEVA/¿Cómo empezó todo? ¿Por qué antes pensaba que la gastronomía era «una pesadilla»? ¿Cuál es su desayuno preferido y qué aprendió de sus viajes? Además: ¿cuál es el mercado de Sudamérica que lo sorprendió?
LA EVOLUCIÓN DE LOS DELIVERIES
PLATOS DEL CARIBE, BURRITOS CALIFORNIANOS, COMIDA TRADICIONAL JAPONESA, PICADAS GOURMET, HELADO DE CERVEZA, ETC/LA OPCIONES PARA PEDIR COMIDA A CASA YA NO SE LIMITAN A EMPANADAS, PIZZAS O SUSHI/¿DÓNDE PEDIR DELICIAS QUE TE LLEGAN EN MOTO? POR VICKY GUAZZONE DI PASSALACQUA
“NO CREO QUE HAYA QUE VIVIR ALGO PARA PODER INTERPRETARLO": JOAQUÍN FURRIEL.
ENTREVISTA A JOAQUÍN FURRIEL/MÁS FORMADO QUE LA MAYORÍA DE LAS ESTRELLAS DE LA TELEVISIÓN, A LOS 23 YA HABÍA VIAJADO POR EL MUNDO CON UNA COMPAÑÍA/CHARLA CON MALEVA CON UNO DE LOS ACTORES CON MÁS PERSONALIDAD/POR PAULA GALLONI
LOS MOMENTOS MÁS ENCANTADORES (DEFINITIVAMENTE) DE LA MUESTRA DE LINIERS
LA MUESTRA DE LINIERS/DE BITÁCORAS DE VIAJES ILUSTRADOS A UN CUARTO ADONDE VOLCAR EMOCIONES/EL DETALLE DE LAS TAPAS ORIGINALES JUNTO A LA CHISPA DE LAS PINTURAS EN VIVO/RECORRIDO POR LA MUESTRA ‘TODO ES MACANUDO’ EN EL C.C BORGES/POR VALENTINA RUDERMAN
ESCENAS DE LA DOLCE VITA EN LA PRIMAVERA ROMANA (MALEVA EN ITALIA)
MALEVA EN ITALIA/EL ESPÍRITU HEDONISTA DE LOS ROMANOS/EL VINO CON QUESO AL ATARDECER/EL RITUAL DEL SPRITZ CON PROSECCO/HELADOS AL PASO/LA NOCHE ES DE TODOS (COPA EN MANO)/¿POR QUÉ EN ESTA CIUDAD LA SABEN PASAR TAN BIEN? POR SANTIAGO ENEAS CASANELLO
JALEA: LA FIESTA DE – TODOS – LOS ESTÍMULOS AL LADO DEL RÍO EN MARTÍNEZ
FOTOS, BELLAS ARTES URBANAS, DISEÑO, BANDAS,DJ´S, TATOO, RADIO EN VIVO, MODA Y MÁS/LA CELEBRACIÓN ARTY-MUSICAL EN KITE BEACH QUE FUSIONA TODA LA CREATIVIDAD CON LAS GANAS DE PASARLA BIEN EN MITAD DE LA SEMANA ¿DE QUÉ SE TRATA? POR MARÍA PAZ MOLTEDO
"CON CADA CUADRO SUCEDE ALGO ÚNICO": LUPE MARIN
LA ARTISTA PLÁSTICA COMPARTE SU INFANCIA EN MÉXICO, SU PASIÓN POR EL RETRATO VIVO Y SU ESTRECHA RELACIÓN CON EL UNIVERSO DEL CINE MÁS ALLÁ DE SU MARIDO. POR MELISA BORATYN.
Lo que más me gustó de arteBA
A fines del mes pasado se llevó a cabo arteBA, la feria más relevante de la escena artística nacional. En general cada año me encuentro trabajando en ella por lo cual es…
LAS PARRILLAS DE LAS PARRILLAS TOP DE BUENOS AIRES
LEÑA DE MANZANO Y OLIVO/24 HORAS A 58 GRADOS/LOS GURÚS PARRILLEROS EN PRIMER PLANO/PASEO SENSORIAL POR LO MÁS BÁSICO Y MAJESTUOSO DE NUESTRA GASTRONOMÍA/¿CÓMO SON LOS FIERROS DE LOS MEJORES TEMPLOS PARRILLEROS? FOTOS PARA DESESPERAR CARNÍVOROS/POR VALENTINA RUDERMAN
BUENOS AIRES MAD MEN
LA SERIE DE CULTO TRASPASÓ LA PANTALLA Y SU CLIMA SE SIENTE EN MÁS DE UN SPOT PORTEÑO, ENTRE SILLONES DE DISEÑADOR Y DECORACIÓN BOHEMIA-CHIC/ ¿DÓNDE SIRVEN OLD FASHIONEDS COMO LOS QUE TOMA DON DRAPER?/ POR VALENTINA RUDERMAN, PH: JACINTO FREIXAS
ESTO FUE EL ALUCINANTE CAROUSEL DE FYODOR PAVLOV-ANDREEVICH EN EL FAENA ARTS CENTER
IMPACTANTE MUESTRA EN EL FAENA ARTS CENTER/¿DE QUÉ SE TRATÓ LA ENIGMÁTICA CALESITA QUE EXHIBIÓ EL ARTISTA RUSO?/9 PERFORMANCES SIMULTÁNEAS DE ALTO IMPACTO/LA PARTICIPACIÓN DEL PÚBLICO Y SUS REACCIONES/NOTA CON DOS VIDEOS E IMPACTANTE GALERÍA DE FOTOS/POR SANTIAGO ENEAS CASANELLO, PH: PAULA SALISCHIKER
ESOS LOCALES GOURMET QUE ENTRÁS Y TE DESMAYÁS (DEL ANTOJO)
NO TIENEN UNA DENOMINACIÓN ESPECÍFICA PERO SE CARACTERIZAN POR ESTAR REPLETOS DE QUESOS, FIAMBRES, CONSERVAS Y TODO TIPO DE PRODUCTO DELICIOSO QUE EXISTA EN ESTE MUNDO, Y TODO EXPUESTO DE MANERA «CRUEL» PARA QUE TE TIEMBLEN LAS PIERNAS/¿CUÁLES SON NUESTROS ELEGIDOS?/POR VALENTINA RUDERMAN
"MI LEMA PARA TODO ES KEEP IT SIMPLE": JUAN SANTA CRUZ
VARIOS DE LOS RINCONES MÁS CHICS, CANCHEROS Y COSMOPOLITAS DE BUENOS AIRES LLEVAN SU SELLO/CHARLA CON UN RESTAURATEUR, DISEÑADOR Y EMPRENDEDOR QUE ENTIENDE – Y TRABAJA – COMO POCOS EL CONCEPTO DE LA SOFISTICACIÓN. POR MARTÍN FLORES
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