Cuervo Café: casi con la energía de una noche vibrante en la que suceden cosas lindas / Su público: muy del arte y lo creativo

Cuervo es un espacio social/En cualquiera de sus cuatro locales/¿Qué tipo de gente va? ¿Cuál es la energía que vibra? ¿Cómo son sus habitués? ¿Por qué sus creadores afirman que los clientes son quienes hacen la experiencia? Mesas con solcito, espacios cómodos para llevar la computadora, buena música para acompañar el mood del día.

Cochinchina: una recopilación sensorial en el bar de Inés de los Santos. ¿Cómo son sus cócteles sin alcohol «hechos en casa»?

En el piso de arriba del bar ambientado como un viaje por el continente asiático, hay un menú maridado con bebidas sin alcohol/¿Cómo es el cóctel de agua de tomates Reliquia de La Plata con almíbar de sauco que merece ser subrayado?/Vasos que cuentan historias. Además: ¿en qué otros bares de Buenos Aires crean sus propias bebidas?

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Eligen los Chefs: estos son los diez restaurantes preferidos de Germán Sitz

Junto a Pedro Peña creó algunos de los restaurantes más convocantes y originales de los últimos años (como Niño Gordo, sin ir más lejos)/Pero en esta nota se anima a revelar cuáles son (sin contar los suyos) sus favoritos a la hora de salir a comer/Desde cocina coreana hasta parrilla/Además: ¿de cuál asegura que pide «la carta completa».

«¡Es una estafa! Me quieren cobrar la reserva en un restaurante…»

Con ciertos modos arrogantes en la pos pandemia, los restaurantes de Buenos Aires están adoptando una práctica que provoca mucha controversia: cobrar un adelanto para reservar/Quejas de comensales pero también argumentos lógicos de parte de los locales/¿Qué es lo que en la jerga se conoce como «no show»? ¿Y si pagás y después no podés ir? ¿Nuevos tiempos o rudeza innecesaria? De eso reflexiona, frontal y afilado como siempre, el periodista gastronómico Rodolfo Reich en una nueva columna exclusiva para MALEVA.

¿Por qué la muestra – repleta de joyitas -, sobre el rock argentino en los ochenta en el Museo Histórico Nacional es un imperdible total del otoño?

Manuscritos de temas de Spinetta, la remera que usó Cerati en un concierto legendario, la valija con la que Luca Prodan llegó a la Argentina/Con más de ochocientos objetos y fotografías, la exposición – con cierto caos intencionado – es un viaje en el tiempo y un viaje a un país en el que libertad, juventud y rock iban de la mano/Además: la curiosa y analógica representación «real» del cuarto de un adolescente en aquella época.

SOFÍA Y PAULA REYNAL: LAS HERMANAS DETRÁS DE NANÁ

UNA ESTUDIÓ CINE Y ES ARTISTA, LA OTRA ES ECONOMISTA/JUNTAS CREARON UNO DE LOS RESTAURANTES MÁS DE MODA Y CON MÁS PERSONALIDAD DE LA ZONA NORTE/EMPRENDER ANTES DE LOS 30 AÑOS/¿CÓMO ES TENER UN NEGOCIO CON TU HERMANA?/¿POR QUÉ NANÁ RESULTÓ UNA BUENA IDEA?/POR SANTIAGO ENEAS CASANELLO

"NADA SE COMPARA A CANNES": LUZ CIPRIOTA

SER HABITÚE DEL FESTIVAL DE CINE MÁS IMPORTANTE DE EUROPA/¿POR QUÉ VIVIRÍA FELIZ EN RÍO DE JANEIRO?/DE LA RAI A UN MUSICAL DE JOAQUÍN SABINA/ADICCIÓN AL CHOCOLATE/ODIAR LOS DÍAS NUBLADOS/ENTREVISTA A UNA BELLA QUE ADEMÁS ES UNA GRAN ACTRIZ (O VICECERSA). POR MARTÍN FLORES

LOS HIGHLIGHTS DE CERRO BAYO

POLO SOBRE NIEVE, CICLOS GOURMETS, FIESTAS ELECTRÓNICAS A 1500 METROS DE ALTURA, ETC ¿CUÁLES SON LAS PROPUESTAS MÁS ATRACTIVAS DEL LINDÍSIMO CENTRO DE SKI (BOUTIQUE) DE VILLA LA ANGOSTURA? POR VALENTINA RUDERMAN