De la A a la Z, los cócteles de autor llevan de nombre las letras del abecedario/ El “F” – imperdible – es una reversión del Carrot Cake/Sus bartenders, Agostina Elena y Sabrina Traverso, viajaron por todo el mundo recolectando ideas originales.
Entre máquinas científicas, rotaevaporadores, bitácoras con anotaciones: una tarde en el asombroso laboratorio de Trescha, el fine dining más ambicioso de Buenos Aires
Como las marcas de ropa, trabajan en su menú de 14 “momentos” con varios meses de anticipación/ Bitácoras con fórmulas exactas, pruebas exhaustivas, máquinas de laboratorio y decenas de frascos etiquetados/Hasta lograr una preparación perfecta pueden hacer 20, 30 o 40 pruebas.
Puerto Madero, centelleante: frescas novedades para disfrutar entre diques
En sus dos kilómetros de superficie pasa de todo y suma propuestas cada vez más vanguardistas/Desde un restaurante que homenajea – con ironía -, a los excesos de la década del noventa hasta un minimalista café de especialidad con aires orientales/Además: un flamante espacio de coctelería que es puro glam
«Olivos York»: el despegue de un barrio chill y pintoresco / Seis locales foodies – y novedades – imperdibles
Más bajo perfil que la imparable zona del puerto, en las cuadras alrededor del cine York y la estación Borges del Tren de la Costa, hay un territorio que viene sumando propuestas relajadas y trendies que re vale la pena conocer. Con MALEVA salimos a explorar y lo contamos en una nueva entrega de «La Ecuación del Disfrute», nuestro newsletter junto a elDiarioAr.
Arte en juego: las siete obras esenciales para ver en la última semana de la muestra en PROA
Curada por Rodrigo Alonso, la muestra indaga – con obras de grandes artistas argentinos contemporáneos -, el rol del juego y sus significados (incluso políticos) entre los argentinos/Desde una rayuela de Marta Minujín hasta un ajedrez de León Ferrari que sigue siendo polémico.
"EL HOTEL ES UN MUNDO APARTE, ES CREATIVIDAD PURA": PILAR POSE
TIENE 29 AÑOS Y YA LLEVA DOS COMO GERENTE DE MARKETING Y COMUNICACIÓN DEL PALACIO DUHAU-PARK HYATT/ENTREVISTA A UNA DECIDIDA PERIODISTA CON UN TRABAJO “DISTINTO A CUALQUIER OTRO”/POR VICKY GUAZZONE DI PASSALACQUA
SIETE MUY BUENAS RAZONES PARA VOLVER AL PATIO DEL LICEO
¿POR QUÉ HAY QUE PISAR DE NUEVO UNO DE LOS TERRITORIOS MÁS EFERVESCENTES DEL ARTE, EL DISEÑO, Y LA CULTURA DE LA CIUDAD?/LAS MENTES DEL PATIO SIGUEN TAN DESPIERTAS COMO SIEMPRE: TENEMOS LAS PRUEBAS/NUESTROS RECOMENDADOS/POR M.S DANSEY
"LA PRIMERA VEZ QUE PISÉ UNA COCINA, SUPE QUE ESTO ERA LO MÍO": VIRGILIO MARTÍNEZ VÉLIZ
VIRGILIO MARTÍNEZ VÉLIZ/ES EL DUEÑO Y CHEF DE «CENTRAL», RESTAURANTE LIMEÑO QUE FUE ELEGIDO COMO UNO DE LOS MEJORES DEL MUNDO/ENTREVISTA CON UNA – JOVEN – EMINENCIA DE LA COCINA PERUANA Y DE AMÉRICA LATINA/POR SANTIAGO ENEAS CASANELLO
LOS PLACERES CULINARIOS DE LOS PARADORES DEL CERRO CATEDRAL
FONDUES Y GOULASHES PARA EL INFARTO, PASTAS CASERAS, CORTES DE CARNE PREMIUM, PICADAS ENORMES, Y LOS MEJORES VINOS Y CERVEZAS/ETC, ETC, ETC/LAS ESPECIALIDADES DE CADA UNO DE LOS SPOTS DE LAS LADERAS DEL CENTRO DE ESQUÍ DE BARILOCHE. POR VALENTINA RUDERMAN
LOS RESTAURANTES Y BARES CON UBICACIONES MÁS AUTO FRIENDLY DE BUENOS AIRES
NADA MÁS ESTRESANTE QUE SALIR A COMER AFUERA O A TOMAR ALGO Y TENER QUE ESTAR UNA ETERNIDAD BUSCANDO UN HUECO PARA TU AUTO/¿CUÁLES SON LOS LUGARES MÁS LINDOS EN LOS QUE PODÉS ESTACIONAR SÚPER FACIL? POR VALENTINA RUDERMAN
DIEZ ESTEREOTIPOS DE GENTE QUE NO PUEDE DEJAR EL CELULAR DURANTE UNA COMIDA
YA ESTÉN EN UNA PRIMERA CITA, EN UN ALMUERZO ENTRE AMIGOS, EN UN RESTÓ EXCLUSIVO, O DÓNDE SEA, HAY PERSONAS A LAS QUE COMPARTIR UNA MESA CON OTRA GENTE LES DISPARA MÁS QUE NUNCA LA ADICCIÓN AL CELU ¿POR QUÉ NO PUEDEN RESISTIRSE? ¿TE IDENTIFICÁS CON ALGUNO DE LOS PERFILES? POR ANDRÉS KILSTEIN
¿CUÁLES SON LOS CINCUENTA MEJORES VINOS ARGENTINOS?
USANDO UNA FÓRMULA MATEMÁTICA BASADA EN LOS PUNTAJES DE LAS REVISTAS SOBRE VINOS MÁS IMPORTANTES DEL MUNDO, LA GUÍA BA-PÚRPURA VIENE REALIZANDO TRES RANKINGS ANUALES SOBRE LOS MEJORES VINOS DEL PAÍS/¿CUÁLES ESTÁN EN EL PODIO?/POR MARTÍN E.FLORES
LAS FOTOS IMPOSIBLES DE ANNIE LEIBOVITZ
LA REINA ISABEL; MARADONA, PELÉ Y ZIDANNE, WOODY ALLEN, JOHN LENNON Y LOS OBAMA/LOS RETRATOS MÁS MEMORABLES DE LA LEGENDARIA FOTÓGRAFA NORTEAMERICANA
SOFÍA Y PAULA REYNAL: LAS HERMANAS DETRÁS DE NANÁ
UNA ESTUDIÓ CINE Y ES ARTISTA, LA OTRA ES ECONOMISTA/JUNTAS CREARON UNO DE LOS RESTAURANTES MÁS DE MODA Y CON MÁS PERSONALIDAD DE LA ZONA NORTE/EMPRENDER ANTES DE LOS 30 AÑOS/¿CÓMO ES TENER UN NEGOCIO CON TU HERMANA?/¿POR QUÉ NANÁ RESULTÓ UNA BUENA IDEA?/POR SANTIAGO ENEAS CASANELLO
UNLOCK NIGHTS: LAS FIESTAS ELECTRÓNICAS EN LAS LOCACIONES MÁS ALUCINANTES
DESDE EL PALACIO DEL CÍRCULO MILITAR HASTA LA USINA DEL ARTE PASANDO POR LA MANSIÓN DEL FOUR SEASONS/ TODO SOBRE EL EXCLUSIVO CICLO DE FIESTAS QUE SE HACE EN LUGARES INUSUALES Y ESPECTACULARES. POR VALENTINA RUDERMAN
A PALERMO CHICO HAY QUE CAMINARLO (Y CON ESTA NOTA TE VAMOS A CONVENCER)
BARRIOS SOFISTICADOS HAY MUCHOS, PERO POCOS TIENEN LA MAGIA, LA ELEGANCIA Y EL MISTERIO DE ESTA JOYITA URBANA DE THAYS ¿POR QUÉ LA CLAVE ES RECORRERLO A PIE? ¿QUÉ NO HAY QUE PERDERSE? LOS SECRETOS/POR VALENTINA RUDERMAN/GALERIA FOTOGRÁFICA: PAU ELEOD
¿Cómo reducir al mínimo la parte "menos buena" de los días?
Hago un esfuerzo consciente para que cada día de mi vida sea lo más feliz posible. Estoy atenta lo que para mí son las cosas más importantes: un abrazo sincero, una…
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