Este plato típico del frío ya no se sirve solo en bowls tradicionales o de barro: las versiones en pan, hojaldre, cabutia y hasta horma de queso conquistan redes y paladares.
El boom de Preto: el café de especialidad que es un hit en las estaciones de tren y en cada vez más barrios de Buenos Aires
Desde un local en la estación de Martínez que se convirtió en un verdadero imán social a desembarcar en Pasaje Echeverría y barrios como Boedo/¿Qué cafés y pastelería ofrecen? Su «origen» en los Bike and Coffee del Tren de la Costa.
«¿Quién quiere una porción de arte? Mis ideas detrás (y después) de las instalaciones comestibles en los museos de Buenos Aires…»
En una nueva columna para MALEVA, la curadora de arte Vic Tolomei revela cómo se le ocurrió la idea (genial y sabrosa) de reunir a pasteleras top (Olivia Saal, Chula Gálvez, Mica Najmanovich) con artistas y proponerles que creen instalaciones comestibles en los museos de la Ciudad de Buenos Aires para el Día de los Museos/La creatividad cuando excede sus límites clásicos y el «fomo» en los visitantes que se devoraron las obras.
«Disfrute entre cerros: así viví la conexión del vino de altura y el polo en un viaje de tres días a Cafayate…»
Cafayate wine experience: cómo fue la primera edición del evento que quiere posicionar a los Valles Calchaquíes en la Ruta del Vino Argentino/Una experiencia genial que combinó naturaleza, gastronomía y cultura local/Un viaje entre viñedos, bodegas y polo que terminó en una fiesta en los jardines de una finca histórica con la presencia de SoundExile /Crónica en primera persona.
¿Qué onda Belgrano con tanta onda? Aperturas gastro y trendies que están cambiando su cara tradicional / Seis imperdibles
En los últimos meses se consolida en tierras belgranenses un cambio: cada vez abren más propuestas (entre cafés cancherísimos donde te sentís en Tokio hasta restaurantes innovadores) donde lo clásico y anticuado queda atrás. Desde una esquina de «jewish bakery» donde el spretzel puede ir con un spritz hasta la charcutería de la que están hablando todos/¿Qué recomiendan pedirse los creadores de cada lugar?
UNA VISITA AL NACIONAL: LA NUEVA MECA GASTRONÓMICA DE BARCELONA (MALEVA EN ESPAÑA)
ABRIÓ HACE TRES MESES Y SE CONVIRTIÓ EN LA GRAN COORDENADA GOURMET DE MODA DE LA CAPITAL CATALANA CON UN CONCEPTO MUY ORIGINAL: CUATRO RESTAURANTES Y CUATRO BARRAS BAJO UN MISMO TECHO/EL TERRITORIO SOÑADO PARA CUALQUIER FOODIE/POR GONZALO SÁNCHEZ SEGOVIA DESDE BCN
CINCO BELLAS IMÁGENES DE LA NAVIDAD EN EL MUNDO
DESDE UN SORPRENDENTE ÁRBOL INVERTIDO EN LAS GALERÍAS LAFAYETTE DE PARÍS AL ÁRBOL DE LOS DESEOS DE MARTA MINUJÍN EN BUENOS AIRES, PASANDO POR LA CURIOSA E IMPONENTE DECORACIÓN NAVIDEÑA DE LOS CENTROS COMERCIALES CHINOS/EL 25 DE DICIEMBRE TAMBIÉN TIENE SU COSTADO ESTÉTICO
MANO A MANO A FONDO CON EL DIRECTOR DEL MALBA: AGUSTÍN PÉREZ RUBIO
ENTREVISTA TOTAL CON EL ESPAÑOL QUE TOMÓ LAS RIENDAS DEL MUSEO DE PALERMO CHICO/¿QUIÉN ES? ¿QUÉ TIENE EN MENTE? ¿HACIA DÓNDE QUIERE LLEVAR A UNO DE LOS ESPACIOS DE ARTE MÁS GRAVITANTES DE LA REGIÓN?/POR CECILIA ESCOLA
EN VERANO, NADA COMO UN BUEN CEVICHE ¿DÓNDE COMER LOS MEJORES?
EN LOS MESES DE CALOR, EL GRAN PLATO PERUANO ES LA OPCIÓN – LIVIANA, SABROSA Y FRESCA – PERFECTA PARA EL PALADAR/¿EN QUÉ RESTÓS NO FALLA? POR VALENTINA RUDERMAN
EL MERCADO DE MASCHWITZ: EL NUEVO FENÓMENO DE LA ZONA NORTE
GASTRONOMÍA, ARTE Y DISEÑO, Y CON UNA ONDA VINTAGE MUY PARTICULAR ¿POR QUÉ GUSTA TANTO? ¿A DÓNDE TENÉS QUE IR SÍ O SÍ?/POR MARÍA PAZ FONSECA
RAPSODIA MALEVENSE #4
COMPENDIO DE VIVENCIAS GRATIFICANTES/APUNTES LIBRES SOBRE LA LINDA VIDA (PARA LEER DE CORRIDO)
CONSEJOS GENUINOS DE UNA JOVEN CURADORA PARA ANIMARSE A COMPRAR ARTE POR PRIMERA VEZ
¿CREEN QUE COMPRAR ARTE ES ALGO COMPLEJO, ARRIESGADO Y HASTA IMPOSIBLE? ¡PARA NADA! ES LO MEJOR DEL MUNDO PERO… MEJOR SIGAN ESTAS RECOMENDACIONES/POR MELISA BORATYN
ESTO FUE LO QUE NOS DEJÓ PALERMO 2014 (ARRIBA Y ABAJO DE LOS CABALLOS)
#MALEVAENPALERMO/EL CAMPEONATO CUMBRE DEL POLO MUNDIAL SE SUPERA AÑO TRAS AÑO/UNA GRAN REUNIÓN SOCIAL QUE ADQUIRIÓ VIDA PROPIA/LA GESTA DE LA DOLFINA/LA ESTRELLA DE «POLITO» PIERES/FIESTA HASTA LA MADRUGADA EN LA YA CLÁSICA POLISHA FEST/POR GENARA PABON EZPELETA/FOTOS: KATERINA MORGAN
RECORRIDA POR LA ESPECTACULAR FUNDACIÓN LOUIS VUITTON, EL NUEVO ORGULLO DE PARÍS (MALEVA EN FRANCIA)
TITÁNICO Y FUTURISTA/EL NUEVO ESPACIO DE ARTE DE LA MARCA DE LUJO/UN DISEÑO QUE NO SE PUEDE CREER EN PLENO BOIS DE BOULOGNE/ENTRE FRANK GEHRY Y NAPOLEÓN III/UNA COLECCIÓN FABULOSA DE OBRAS/¿POR QUÉ ES UN ANTES Y UN DESPUÉS DE LA CAPITAL FRANCESA?/POR GONZALO SÁNCHEZ SEGOVIA (DESDE PARÍS)
LA NATURALEZA INSPIRA: ASÍ ES FLORA, LA PRIMERA FERIA DE ARTE PLANTÍSTICO
VEINTE ARTISTAS EXPONIENDO EN UN MISMO LUGAR SUS OBRAS INSPIRADAS EN LAS PLANTAS Y LA VEGETACIÓN/TODO UN VIVERO DE ARTE EMERGENTE/¿POR QUÉ HAY QUE IR Y VER DE QUÉ SE TRATA?/POR VIOLETA ZAPIOLA
ROUGE ON THE ROCKS: CADA VEZ MÁS MUJERES SE ANIMAN AL WHISKY (Y YO SOY UNA DE ELLAS)
¡BASTA DE DAIKIRIS Y GLUCOSA!/PARA LAS CHICAS YA NO ES UN TABÚ COMPARTIR UN BOURBON O UN SCOTCH CON HIELO/LA OPINIÓN DE BARTENDERS, ESPECIALISTAS EN BRANDING Y SOMMELIERS/¿CÓMO EMPEZAR A TOMARLO?/¿CUÁLES SON LOS TRAGOS WHISKEROS GIRLS FRIENDLY?/MI PROPIA HISTORIA/POR SOFÍA ALMIROTY
LOS VERANEOS DE LAS PERSONALIDADES MÁS DESTACADAS: RITUALES Y ANÉCDOTAS IMPERDIBLES
GAINSBOURG, BIRKIN, JACKIE KENNEDY, LAS HERMANAS OCAMPO, CLORINDO TESTA, GEORGE CLOONEY, AUDREY HEPBURN, KARL LAGERFELD, ENTRE OTROS/DE LOS HAMPTONS AL LAGO DI COMO/¿CÓMO DISFRUTABAN Y DISFRUTAN A PLENO EL VERANO?/¿POR QUÉ NOS ENCANTA INSPIRARNOS EN ELLOS?/POR VALENTINA RUDERMAN
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