Es la diseñadora de algunas de las propuestas gastronómicas más deslumbrantes de Buenos Aires (Fabric, Cochinchina, Niño Gordo, Cacho Rotisería, Don Julio, la cervecería de Quilmes y la lista sigue) y en esta columna nos cuenta cómo vive su trabajo, cuál es la verdadera estrella de un local y a qué trabajos les dice que sí (y a cuáles que no)?Además: ¿por qué compara el rol de su equipo con una película?
«Acuario nunca va a elegir un Malbec» / ¿Qué vino va mejor para cada signo? Así es el curioso taller que lo revela
Que una buena copa une ya lo sabemos. Y esta vez, además, conecta dos universos muy malevenses y muy de tendencia: el vino y la astrología. Cómo es la experiencia sensorial que la está rompiendo en Retiro: una cata guiada y charlada que además te revela tu vino astral. Si tu personalidad está escrita en el cielo del día que naciste, tus gustos también.
Así es Boca Abajo, Boca Arriba: un inclasificable wine bar escondido detrás de una «tintorería» en el Microcentro
Una verdadera caja de pandora surgida en pandemia/¿Cómo se puede acceder?/¿Por qué aseguran que «su cocina no tiene dueño»?/Menú por pasos, un subsuelo-bodega que es una joyita, comer a la luz de las velas y un espumante entre bengalas/Además: los dueños le cuentan a MALEVA cómo se les ocurrió la idea
Es plan ¡Et on aime! Así es la (deliciosa) semana de Francia en el hotel Sofitel de Recoleta
Para celebrar la semana de Francia, el hotel más francés de Recoleta propone entre el 14 y el 18 de julio un montón de situaciones gastronómicas de alto nivel (y para sentirse como en París)/Almuerzo, un té fantástico y una cena donde se luce lo mejor de la cocina y la pastelería de la tierra de Zaz y Mbappé/Además: ¿cómo es la box que podés pedir a domicilio?
Los «outsiders» también existen: cinco restaurantes de barrio que enamoran al público
No los suelen mencionar los periodistas ni los influencers, no tienen millones de seguidores en las redes ni son parte «del circuito de moda», pero lograron lo más importante: propuestas de calidad acompañadas y clientela masiva (con mucho cariño de parte de los comensales)/Desde Núñez hasta Villa Crespo, cinco opciones muy bien plantadas que tenés que conocer en Buenos Aires
HARLEYS, AUTOS DE COLECCIÓN, Y UN ROCKERO SOL RADIANTE
MOTOQUEROS A LO ZAPPA/BELLAS EN ONDA GLAM EN CUERO/SOLOS DE VIOLA AL AIRE/PUESTOS DE STREET FOOD/BUENAS VIBRAS. CRÓNICA FOTÓGRAFICA DE LA TERCERA EDICIÓN DE ROCK N´DRIVE (EL NOMBRE LO DICE TODO). POR PAULA SALISCHIKER
Muestras en casas – María Casado Home Gallery e Isla Flotante – ¡Valen la pena!
Cuando una persona te abre las puertas de su casa, entrás en un universo privado que cuenta una historia. Lleva tiempo decodificarla hasta entender porque cada cosa esta donde está y…
UZBEKISTÁN, SUS ESPECTACULARES MEZQUITAS (Y UN PUEBLO BAJO CONTROL)
A UN PASO DE LA INTERPOL/PING-PONG DE PREGUNTAS INQUIETANTES EN LA FRONTERA/20 HORAS EN TAXI POR PLANICIES DESÉRTICAS/INCREÍBLES EDIFICIOS RELIGIOSOS POR DOQUIER/GENTE HOSPITALARIA PERO OPRIMIDA/¡PASAPORTE PARA ENTRAR AL SUBTE! CRÓNICAS DE ORIENTE DE JOSEFINA WINOGRAD.
Apología de la lectura – acto vital si los hay – en la era de los videitos de tres minutos
La lectura para mí es un acto vital, una forma de nutrirme. Simplemente, algo tan necesario como comer o tomar agua. Hace un tiempo compré un aparatito de esos que llevan mil…
15 OBSERVACIONES – DESDE ADENTRO – SOBRE LA GRAN FIESTA DEL POLO
LAS COSTUMBRES/LOS RITUALES/LOS TOQUES DE COLOR/LAS EXCENTRICIDADES/LOS DESUBICADOS/LAS POLÉMICAS/LOS CÓDIGOS/LA ALEGRÍA/LA MODA. RADIOGRAFÍA – MÁS ALLÁ DE LAS CANCHAS – DEL ABIERTO DE PALERMO. POR DOMINIQUE GARRAHAN
"DESDE QUE ME CONCIBIERON QUE NO SOY SIMPLÓN": MIKE AMIGORENA
ENTREVISTA – POR LAS CALLES DE SU BARRIO Y COPA DE VINO DE POR MEDIO – CON UN ACTOR EXCÉNTRICO, EXITOSO/TALENTOSO/PROLÍFICO, UN HOMBRE COMÚN Y CORRIENTE QUE A LA VEZ ES UN AUTÉNTICO DANDY. POR PAULA GALLONI
¿QUÉ HISTORIAS ESCONDEN LOS MISTERIOSOS PERSONAJES DE RON MUECK?
CONJETURAS SOBRE LAS IMPACTANTES Y ENIGMÁTICAS ESCULTURAS DEL ARTISTA AUSTRALIANO QUE SE EXHIBEN EN PROA (POR PRIMERA VEZ EN SUDAMÉRICA Y DESPUÉS DE HABER CONVOCADO A 300.000 PERSONAS EN PARÍS). FOTOS EXCLUSIVAS. POR SANTIAGO ENEAS CASANELLO
"LA VIDA NO PUEDE SER DECIRLE A UN CHOFER A DONDE TIENE QUE IR": CUTI VON NIEDERHÄUSERN
DE ESTUDIAR SOCIOLOGÍA EN PARÍS A ESQUILAR GUANACOS/SU VIRTUD COMO «D.T/CÓMO SE VIVE EL ÉXITO CON 31 AÑOS/¿POR QUÉ ES DEMASIADO FELIZ?/ENTREVISTA A UNA CHICA EMPRENDEDORA – CREADORA DE LA MUY TRENDY GARZA LOBOS – LLENA DE ACTITUD. POR CECILIA DI GENARO
DEGUSTAR EL WHISKY DE LOS REYES
UNA NOCHE PORTEÑA EN LA QUE SE COMBINARON TRES EXCLUSIVIDADES: POR EL LUGAR, POR LA CATA DE UN DESTILADO LEGENDARIO, Y POR EL MOTIVO DE LA VELADA. POR JOSÉ LECOMPTE
Infinitas cosas buenas suceden cuando tu tiempo es tuyo de verdad
¡Trabajar en forma independiente tiene sus beneficios! A mi criterio, infinitas cosas buenas suceden cuanto tu tiempo es tuyo. Una que me encanta: tenés la oportunidad de producir en horarios diferentes.…
EL NUEVO MAPA FOODIE DE ZONA NORTE
SPOTS IMPERDIBLES – Y CON BRISITA DE RÍO – EN EL BOULEVARD IRIGOYEN/UN «PARISINO» EN FLORIDA/ÉTNICOS-CHIC SOBRE LA LIBERTADOR SANISIDRENSE/ORGÁNICOS ENCANTADORES EN VICENTE LÓPEZ. POR CECILIA BOULLOSA.
"TRABAJAR CON LA FLOR ES UN DESCUBRIMIENTO DEL COLOR": CECILIA DE LA FOURNIÈRE
ENTRETIEN EN SU TALLER DE LA HORQUETA CON UNA FLORISTA Y ARTISTA QUE SE ANIMÓ A FUSIONAR LAS FLORES CON EL DISEÑO. POR ANDRÉS ENRIQUEZ DIBÓS
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