Con vueltas ingeniosas, cada vez son más los lugares que se suman al corte crudo/¿Por qué el proceso de cocina es mucho más complejo de lo que parece?/Opciones lúdicas, con influencia oriental y las que absorben la tradición argentina/¿Por qué es un plato sin punto medio: que se lo adora o se lo rechaza? ¿Qué piensan los comensales?
Es por lejos una de las muestras más impactantes del año y en estos últimos días para visitarla, te contamos – en una nueva edición de La Ecuación del Disfrute, nuestro newsletter junto a elDiarioAr – qué hay detrás de las instalaciones más significativas de la exposición/Crítica social e ironía, presentes.
Con la filosofía «bean- to bar» (del grano a la tableta) o «tree to bar» (del árbol a la tableta), los nuevos emprendimientos dedicados a este manjar sobre el que no hay discusión se sofistican y buscan destacarse con: trazabilidad, diseño, materia prima/¿Cuáles tenés que probar? ¿Cuáles son los más audaces?
La bodega presenta su nueva propuesta: Altos Las Hormigas La Danza. Un blend de uvas Malbec, Bonarda y Semillón 2019, todas cosechadas a mano/Un vino que se destaca por su frescura y haber sido pensado para el disfrute (sí, carpe diem señores) /Además: la bella etiqueta que diseñó una artista francesa.
Un club para aquellos que disfrutan (y quieren recibir en su casa) cortes de altísima calidad/¿Cuáles son los beneficios y cómo funciona?/Tienda online y la estupenda línea Insignia/¿A quiénes apunta la marca?/El Prime Rib, el Tomahawk, y el T-Bone, entre las propuestas estrella/¿Por qué los piezas con hueso son furor?/Además: ¿qué forma de pago admiten?
EN POCAS CIUDADES DEL MUNDO, LA CADENA NORTEAMERICANA DE CAFÉS TIENE TANTAS SUCURSALES ATRACTIVAS – BELLAS Y CON ONDA – COMO EN NUESTRA CAPITAL/ENTRE CASONAS ELEGANTES Y LOCALES MODERNOS DE EXQUISITO DISEÑO/EL TOP 10/POR VALENTINA RUDERMAN
OTOÑO ES UNA ESTACIÓN CON CIERTO SPLEEN, PERO TAMBIÉN TIENE SUS PEQUEÑOS ENCANTOS COMO CAMINAR ENTRE HOJAS CRUJIENTES DE TODOS LOS COLORES ¿CUÁLES SON NUESTROS TERRITORIOS OTOÑALES RECOMENDADOS? POR SANTIAGO ENEAS CASANELLO
NOS ENCANTA IR EN MASA A VER LO QUE HACE KUSAMA, MUECK, TESTINO, ETC PERO BUENOS AIRES TAMBIÉN TIENE UNAS OBRAS DE ARTE INCREÍBLES QUE – ¡POR SUERTE! – NO SE VAN/ ¿CUÁLES SON LAS IMPERDIBLES?/DESDE PIEZAS EGIPCIAS DE MILES DE AÑOS HASTA FRIDA KAHLO (PASANDO POR KANDINSKY)/POR VALENTINA RUDERMAN
CÓMO FUE LA EXCLUSIVA FIESTA ARTY-CHIC DE LA MARCA DE VODKA EN LA QUE SE ARMÓ – EN SAN TELMO – UNA CADENA CREATIVA POR 24HS/POR MACA SOL RAMÍREZ
CON SUS 45.000 METROS CUADRADOS, SU MILLÓN DE VISITANTES Y SUS INFINITAS PÁGINAS, LA FERIA MÁS CONCURRIDA DEL MUNDO DE HABLA HISPANA, PUEDE ABRUMARTE. POR ESO HICIMOS UN TOP TEN DE LOS DIEZ LIBROS MÁS LINDOS, CANCHEROS, CHICS, Y CURIOSOS. POR VICTORIA SCHIRINIAN
VISITA A LA CAVA FROMAGÈRE DEL PALACIO DUHAU-PARK HYATT/MÁS DE 40 VARIEDADES DE LOS MEJORES QUESOS ARGENTINOS/¿CUÁLES SON SUS JOYITAS?/ESTACIONADOS POR MÁS DE UN AÑO/SECRETOS DE LA ESPECIALISTA A CARGO/GALERÍA DE FOTOS PARA COMERSE LA PANTALLA/POR SANTIAGO ENEAS CASANELLO
COMER EL PLATO JAPONÉS MÁS FAMOSO DEBERÍA SER – PARA DISFRUTARLO A PLENO – UNA SITUACIÓN DELICIOSA, DETALLISTA Y REFINADA/CASI UN ARTE Y UNA SABIDURÍA/¿DÓNDE PODER HACERLO EN BUENOS AIRES (COMO SI ESTUVIERÁMOS EN YOKOHAMA)? POR VALENTINA RUDERMAN
CADA VEZ SE INSTALA MÁS EL CONCEPTO DE CICLOS «FESTIVOS» EN RESTÓS O BARES CHICS DE LA CIUDAD/BUENOS DJ ´S, COCTELERÍA DE AUTOR, Y NADIE SENTADO/LA HORA PEAK: ONCE DE LA NOCHE/5 OPCIONES QUE RECOMENDAMOS (UNA PARA CADA DÍA). POR MARTÍN FLORES
INSTRUCCIONES PARA JUGAR CON VINO, DISFRUTAR, DIVERTIRSE MUCHO Y APRENDER/DISTINTAS CEPAS, AÑADAS, ORÍGENES/HOMBRES VS MUJERES/TAMBIÉN HAY PREMIO/FÁCIL DE ORGANIZAR/CONSEJOS PARA QUE SALGA PERFECTO/EXPEDIENTES DE ALBA: APUNTES DE UNA JOVEN SOMMELIER/POR AGUSTINA DE ALBA
PARALELISMO ENTRE LAS OBRAS EN LAS QUE ACTÚA Y SU VIDA/PONER EL CUERPO Y EL ALMA EN SU PROFESIÓN/¿POR QUÉ DICE QUE LE CERRARON MÁS PUERTAS QUE LAS QUE LE ABRIERON?/EL DESAFÍO DE SER PARTE DE UNA FAMILIA APASIONANTE/ENTREVISTA A UNA MUJER FUERTE E INDEPENDIENTE. POR CECILIA ESCOLA
SABORES ELEGANTES/LA INSPIRACIÓN PARISINA Y NEWYORKINA/OSTRAS A LA PARILLA: UN GOLAZO/LA HUMILDAD DEL BUEN COCINERO/ENTREVISTA CON EL CHEF Y MENTOR DE CRIZIA, EL GRAN OYSTER BAR (AUNQUE NO SÓLO OYSTER BAR) DE LA CIUDAD. POR SANTIAGO ENEAS CASANELLO
PINTAR MILONGAS (POR TODO EL MUNDO)/EROTISMO Y DOS POR CUATRO AL ÓLEO/LA BELLEZA FEMENINA QUE RENUEVA LAS GANAS DE PINTAR/EL LADO SEXY DE UNA MÚSICA QUE NO TE DEJA ESCAPAR/ENTREVISTA CON EL GRAN PINTOR ARGENTINO DE LA MÚSICA CIUDADANA Y LA SENSUALIDAD. POR SANTIAGO ENEAS CASANELLO
