Con una gran cocina a la vista y productos locales como protagonistas, este nuevo emprendimiento gastro propone un menú de pastas hechas en el día que se destacan por su presentación, un menú de «antipasti» bien pensado y con opciones livianas y una carta de tragos que es un capítulo aparte/Detrás: dos emprendedores gastro que la vienen pegando (Rizoma, Mad Pasta)/Además: ¿cómo es su ambiente y su tereré con gin (más esteño imposible)?
Una aceitada red de proveedores, cuidados especiales y atención a la pesca no estresada son solo algunas de las claves para la excelencia de los platos/Desde Samborombón a Necochea: pescado fresco en en el día/»Lo que más nos complican son los temporales»/¿A qué pescados argentinos reivindican? ¿Cómo determinan la buena calidad? ¿Por qué es casi un trabajo de artesanía?
«Hay que vivirlo, no hay palabras», le adelantó a MALEVA el chef Gonzalo Aramburu, creador de una de las propuestas gastronómicas más aclamadas, lúdicas y de alto vuelo de Buenos Aires/Y allí fuimos a entender de qué hablaba/Una secuencia fríamente calculada y donde el oficio se toca con el arte/Además, un objetivo: «los platos no tienen que ser ricos, tienen que ser riquísimos»
La clave para recorrer el evento es la interacción: entre obra y espectador, entre obra y artista, entre artista y artista/Por qué los curadores le dan tanta importancia «al valor del reencuentro»/Un certamen delirante de Elvis, un «viaje» hacia la selva entrerriana, una sublime sección de danza contemporánea/Además: mucha fiesta, tragos por Mona Gallosi y burbujas.
El sábado 4 de diciembre vuelve XReal, la primera experiencia de arte cinético inmersivo a cielo abierto que integra el mundo físico con el digital, realizada en un mágico lugar del Delta de Tigre: Isla El Descanso/¿Qué artistas son homenajeados?/Además: cómo llegar, dj sets y gastronomía.
MÁS DE CIEN PUESTOS DE COMIDA/UN SANDWICH POR EL QUE SE HACE COLA DESDE LAS NUEVE DE LA MAÑANA/PARAÍSO DE GOLOSOS/PLATOS DE TODO EL MUNDO/LAS MEJORES FOOD TRUCKS/DONAS Y CHORIPANES/UNA VISTA SUBLIME DE LA GRAN MANZANA/POR VALENTINA RUDERMAN
ESTEBAN LAMOTHE/MODESTIA DE UN CHICO DE PUEBLO/ENCANTO POR LOS BARES DE TRAGOS, LOS BODEGONES Y LA PIZZA FINITA/ROMPERLA COMO ASADOR/PADRE DE LA VIEJA ESCUELA/ JULIETA ZYLBERBERG/HUIRLE A LAS PUERTAS DE LOS COLEGIOS/ACTUAR Y DIRIGIR/ENTREVISTA A UNO DE LOS ACTORES DEL AÑO/POR VALENTINA RUDERMAN
¿QUÉ TAL UN TRATAMIENTO CON PERLAS NEGRAS O UNA TARDE DE PISCINA CLIMATIZADA EN UN PALACIO?/LOS SPAS DE CIERTOS HOTELES DE BUENOS AIRES SE CONVIRTIERON EN LA MEJOR ALTERNATIVA ANTI ESTRÉS/CINCO ELEGIDOS QUE NO SÓLO PUEDEN SER DISFRUTADOS POR EJECUTIVOS O TURISTAS/POR VICKY GUAZZONE DI PASSALACQUA
Hace tres semanas que doy un curso de historia del arte argentino contemporáneo con una amiga, es un grupo muy participativo y la clase -por suerte- tiende a irse por las…
RETROSPECTIVA DE JEFF KOONS/DESDE LA CICCIOLINA HASTA PERROS EN GLOBOS QUE VALEN DECENAS DE MILLONES DE EUROS/RECORRIDA POR LA SUPERLATIVA EXPOSICIÓN SOBRE EL ARTISTA VIVO MÁS CARO DE TODOS (TAN ADMIRADO COMO ODIADO)/LA MUESTRA MÁS IMPORTANTE DEL MUNDO/POR VALENTINA RUDERMAN DESDE LA GRAN MANZANA
BJÖRK NO ES PROFETA EN SU TIERRA/CORVETTES Y PORSCHES DANDO LA VUELTA AL PERRO/EL TERRIBLE INVIERNO DE LOS TROLLS/CHICAS BARBIES/LA NOCHE RETRO/EL BRENIVÍN: EL «INFAME» TRAGO NACIONAL/LA MAGIA: EN LA RUTA/EL PUDOR LUTERANO/MALEVA EN EL PAÍS MÁS AL NORTE DEL MUNDO/POR SANTIAGO ENEAS CASANELLO
ARTE COMO OBJETO DE DESEO/UNA COLECCIÓN DE MÁS DE MIL ENVOLTORIOS DE GOLOSINAS/LO SALADO ES MÁS RICO PERO…/»CHE, MIRÁ ESAS PIERNAS»/EXPONER EN EL SALÓN NACIONAL/ENTREVISTA A UNA DE LAS ARTISTAS JÓVENES MÁS DESTACADAS/POR SANTIAGO ENEAS CASANELLO
NIEVE HASTA LA ANTESALA DEL VERANO/APPS INÉDITAS/LA MISMA LATITUD QUE MOSCÚ/ETC, ETC, ETC ¿POR QUÉ CALZARSE LOS CARVINS O EL SNOWBOARD EN EL CENTRO DE ESQUÍ FUEGUINO ES ALGO DISTINTO? POR DANIELA DINI (MALEVA EN USHUAIA)
DESDE ETIQUETAS DE BURDEOS HASTA ZINFANDELS DE CALIFORNIA PASANDO POR PINOTS NOIRS DE NUEVA ZELANDA/AMAMOS LOS VINOS ARGENTINOS, PERO CADA TANTO ESTÁ BUENO HACER UNA PAUSA Y DISFRUTAR LOS DE OTROS PAÍSES/POR CELESTE OROZCO
CARNES DELICIOSAS LLENAS DE SALSAS MADE IN HOME/CERVEZA ARTESANAL AL RITMO DE CREEDENCE/UNA COCCIÓN DE MÁS DIEZ HORAS/¿EN QUÉ LA BBQ SUPERA AL ASADO (Y EN QUÉ NO)?/CRÓNICA DE UNA VELADA ULTRA CARNÍVORA Y DIGNA DE LA TIERRA DE LOS BUSH (DE LA MANO DE UN TEXANO PURA CEPA)/POR MARÍA PAZ MOLTEDO
UNA MEZCLA DE ESCOCIA Y DE GROENLANDIA/CIUDADES QUE PARECEN DE LEGO/LA NOCHE BLANCA Y ESTAR SIEMPRE PILAS/EN MUSCULOSA Y DESCALZOS CON DIEZ GRADOS DE TEMPERATURA/PAISAJES SUBLIMES Y VIKINGOS QUE AMAN EL KARAOKE/MALEVA EN EL PAÍS MÁS AL NORTE DEL MUNDO/POR SANTIAGO ENEAS CASANELLO
UN ENIGMÁTICO «SITE SPECIFIC» CREADO CON PROYECCIONES Y ESPEJOS POR EL JOVEN ARTISTA LLAMÓ LA ATENCIÓN DE TODOS
