Su carrera empezó en el cuarto, cuando se animó a pintar a una amiga con la técnica del arte viviente: desde ahí no paró/En plena búsqueda de hacer arte que perdure, se enamoró de la capacidad de transformar caos (objetos desechables) en belleza/ Nos presentó – entre brindis con gin tonic -, su última y gran obra: una cola de sirena construida con más de mil cápsulas de café recicladas.
Esta región – lejos de ser una postal repetida -, es hoy la niña mimada de la gastronomía de México. Definida por mares y viñedos, donde un grupo de jóvenes se desmarca de la tradición y crea una cocina propia en base a los mejores pescados y mariscos del continente.
A sólo diez minutos «de tierra firme» y protegido de los vientos, en el último tiempo se fue volviendo – en palabras del gran regatista Santiago Lange a MALEVA – un polo «muy interesante»/Desde bistrós hasta parrillitas con mucha onda/¿Dónde tomarte una caipi? ¿Qué pedirte en cada local?/Además: el broche de oro, dormir en un genial lodge de diseño ¡con playita a tus pies!
La novedad de la novedad: ¿en qué es distinto y qué cinco «primicias» aporta a la escena gastro porteña Sal, una propuesta que le devuelve a la ciudad una cocina sensible, elegante, y contundente? Noma como inspiración, una decó minimalista, un chef apasionado y los platos que sorprenden.
Augusto «Aspi» Mayer de Proper, Francisco Seubert de Atélier Fuerza, la pastelera Vanesa Zorzoli, la célebre Soledad Nardelli y muchos otros nombres destacados desembarcaron en la capital de Cataluña para emprender y lanzar propuestas gastronómicas que se destacan por su creatividad e innovación/¿De qué se trata cada una? ¿Cuáles son las historias detrás? ¿Por qué Barcelona se convirtió en una meca gastro para los chefs de nuestro país?
¿DE QUÉ SE TRATA LA – MUY COMPLETA Y AMBICIOSA – EXPOSICIÓN DEL PADRE DEL SUPREMATISMO?/¿CUÁLES SON LAS OBRAS IMPERDIBLES?/DESDE LA FAMOSA «CRUZ NEGRA» HASTA LAS ENORMES FIGURAS COLORIDAS/¿POR QUÉ ES CONSIDERADO UN ARTISTA QUE CAMBIÓ PARA SIEMPRE EL ARTE MODERNO?
DESDE UN BANQUETE GRIEGO EN UNA CANCHERA TERRAZA DE CHACARITA HASTA UNA EXCURSIÓN FOODIE A UNA ISLA DEL DELTA PASANDO POR UNA VELADA DE DISCO DE ARADO EN UNA CASONA DE OLIVOS, ETC/¿CUÁLES SON LAS MEJORES COORDENADAS PARA COMER EN PRIMAVERA EN LA CASA DE LOS CHEFS?
UNA NATURALEZA QUE TE DEJA SIN ALIENTO/MUY INTERESANTES PROPUESTAS GASTRONÓMICAS CON ONDA TROPICAL/LOS EXQUISITOS PESCADOS DE RÍO/ADRENALINA ENTRE RÁPIDOS Y SALTOS/SENDEROS GUARANÍES POR LA SELVA/SOFISTICADAS PROPUESTAS DE ALOJAMIENTO Y HASTA UN FREE SHOP
LA SOMMELIER DEL MOMENTO ES FAN DE APERITIVO ITALIANO Y EN ESTA NOTA CUENTA COMO PREPARAR TRES VERSIONES ALTERNATIVAS DE APEROL SPRITZ PERFECTAS PARA LA ESTACIÓN MÁS LINDA DEL AÑO/DESDE EL TOQUE TORRONTÉS AL TOQUE CÍTRICO
RECORRIDA CON JOSEFINA BARCIA, LA COORDINADORA DE PROYECTOS DEL MALBA/TRES OBRAS IMPRESCINDIBLES QUE REPRESENTAN UNA SÍNTESIS DEL ESPÍRITU DE LA MUESTRA/#1MUESTRA90SEGUNDOS #MALEVATV
EL PLATO EMBLEMA DE LA COCINA DEL SUR DE ESTADOS UNIDOS TIENE CADA VEZ MÁS SEGUIDORES Y REPRESENTANTES/DESDE SANDWICHES HASTA CANASTAS Y TODO OTRO TIPO DE INTERPRETACIONES SIEMPRE CROCANTES Y DELICIOSAS/NUESTRO TOP 7/¿POR QUÉ AL FIN PRENDIÓ EN BAIRES?
DESDE UN GALPÓN CERVECERO EN SAN FERNANDO QUE ES UN HIT HASTA NUEVAS BARRAS (¡INCLUSO EN UNA BARBERÍA!) EN SAN ISIDRO/CINCO LUGARES QUE TENÉS QUE EMPEZAR A TENER EN CUENTA PARA SALIR AL NORTE DE GENERAL PAZ
WINE SPECIALIST: UNA NUEVA NOTA DE UNO DE LOS MEJORES SOMMELIERS ARGENTINOS/VINOS TRANSPARENTES DE BODEGAS AUDACES QUE REPRESENTAN TODA LA MAGIA DE SUS VIÑEDOS/¿POR QUÉ CADA UNA DE ESTAS ETIQUETAS LOGRA MÁS DE NOVENTA PUNTOS?
UNA EXPERIENCIA GASTRONÓMICA SIN PRECEDENTES EN EL PAÍS/PERFORMANCE, MÚSICA, DANZA, TEATRO Y UN VIAJE SUBLIME POR DISTINTOS SABORES/UNA ATMÓSFERA MÁGICA Y UN RECORRIDO INTERACTIVO DE PRINCIPIO A FÍN/EL TOQUE «CIRQUE DU SOLEIL»/NUEVA YORK, MONTREAL Y BUENOS AIRES
DESDE SENTIR LA GRAVEDAD CERO EN UN SIMULADOR DE CAÍDA LIBRE DIGNO DE LA NASA HASTA UN JUEGO DE ESCAPISMO DE PELÍCULA: SIETE EXPERIENCIAS LLENAS DE ADRENALINA, DIVERTIDAS (Y BASTANTE INSÓLITAS)
MALEVA EN «NOLA»/¿QUÉ CIRCUITOS HACER SÍ O SÍ?/¿CUÁLES SON LOS MEJORES BARES JAZZEROS/¿CUÁL ES EL CAFÉ LLENO DE HISTORIA QUE ES UN IMPERDIBLE TOTAL?/FRENCH QUARTER, COCKTAILS, Y EL BARRIO DE BEYONCÉ/ETC
¿A DÓNDE IR DESDE QUE SALÍS DEL TRABAJO HASTA LA MADRUGADA?/MUESTRAS DE ARTE, NUEVOS RESTAURANTES DE SUSHI Y UNA CASA CON FIESTAS Y CICLOS DE CINE DISTINTAS A TODO/CORTÁ CON TU RUTINA: TE ARMAMOS LA SALIDA AL NORTE DE JUAN B. JUSTO
