En pleno Palermo, distintos artistas exponen muestras donde la trama gira siempre en torno al fútbol y todo lo que ese universo significa/Pintores, fotógrafos e instalaciones/El artista detrás de la idea/Las exposiciones actuales y el desafío de conmover al «99 por ciento que no consume arte».
Tres jóvenes sommeliers argentinas se la jugaron por crear su vino propio y apostaron por una idea osada: un vino «itinerante», de uvas criollas y que rompe todos los manuales/¿Cómo es hacer vinos en tinajas? ¿Por qué quieren «romper la elite» y enamorar a más gente de los vinos naturales? ¿Cuál es el futuro de Batallero? ¿Con qué enólogos trabajan?
Carta de vinos de bodegas independientes, opciones de cócteles, platos con toques gourmet, el foco en la atención más que nunca y muchos reflejos para «aggiornarse» son algunas de las nuevas características que les permitieron a las cervecerías de Argentina empezar su etapa «2.0» después del auge y caída de muchas/¿Cuáles sobrevivieron, salieron fortalecidas y por qué? Hablamos con sus dueños/Además: el desafío de adaptarse a un paladar cambiante como el local.
Con su cocina a base de hongos, logró convertir su restaurante de Chacarita en uno de los más interesantes y prestigiosos de la escena gastronómica porteña/En esta nota, le revela a MALEVA qué diez lugares la hacen feliz cuando come afuera en Buenos Aires/Desde una pizzería en el barrio de su infancia hasta un bodegón delicioso y con historia en Constitución. ¡Tomen nota que Manu sabe!
Conversamos a fondo con la prestigiosa cocinera colombiana, durante la final de la edición 22 del Prix Cuisine de Baron B, de la que fue jurado/¿Por qué dice que descubrió a «la otra argentina»?/La importancia de hacer foco «en lo invisible», la tradición de aquello que estaba antes de los europeos y el rol social del cocinero/Su inspiración actual: una escultora.
«PENSAMOS MÁS EN NOSOTROS QUE EN LOS CLIENTES», DISPARA EL MÁS RECONOCIDO DE LOS BARTENDERS ARGENTINOS Y EL CREADOR DE LOS BARES MÁS ACLAMADOS/¿POR QUÉ TIENE UNA MIRADA TAN CRÍTICA?/LA CLAVE: MENOS FARÁNDULA Y VOLVER A LAS FUENTES
CASI DOSCIENTAS MIL PERSONAS LEYERON ESTAS CINCO NOTAS/PARA SABER LO QUE ES TENDENCIA EN LA GRAN CIUDAD/PICA EN PUNTA FUERTE LA DE LAS NOVEDADES FOODIES Y PARA SALIR EN 2017 DE CECI BOULLOSA/DOS NOTAS DE LA SECCIÓN TERRITORIOS TAMBIÉN SON UN HIT
¿DÓNDE COMER, DORMIR, PASARLA SÚPER?/EL ÚNICO LUGAR DEL PAÍS DONDE PODÉS HACER UNA CAMINATA POR UNA PLAYA CINEMATOGRÁFICA Y DESPUÉS TOMARTE UN BUEN VINO EN UNA BODEGA/ADEMÁS: MARISCOS, ESTANCIAS TOP, Y SPOTS SURFEROS/SEIS RAZONES PARA CONVENCERTE DE IR
¡COMBINACIONES QUE SON UN FUEGO!/ORIGINALES E INTENSAS/DESDE COCKTAILS ESTILO OLD FASHIONED HASTA LAS ÚLTIMAS TENDENCIAS COCTELERAS/INGREDIENTES OSADOS Y MUCHA MAGIA/BARRAS DESDE SAN TELMO HASTA PALERMO
CREÓ «LE LOCAL», UN CONCEPT STORE QUE SORPRENDE POR SU PROPUESTA FASHIONISTA DE INSPIRACIÓN FRANCESA Y CON UN TOQUE REBELDE/JÓVENES DISEÑADORES FRANCESES Y ARGENTINOS EN UN MISMO LUGAR/EL ESTILO PRÊT A PORTER CASUAL CHIC?/DESDE LA COSTA AZUL HASTA BUENOS AIRES
CON MUCHAS NOVEDADES, DESDE SAN TELMO HASTA PALERMO/ESCENOGRAFÍA, HISTORIAS, GLAMOUR CLÁSICO/DESDE UNO EN UN INCREÍBLE ANTICUARIO DE SAN TELMO HASTA OTRO AMBIENTADO EN UNA ANTIGUA FARMACIA/ADEMÁS: ¿QUÉ TOMARTE EN CADA UNO?
NATURALEZA MAJESTUOSA Y PROPUESTAS TOP EN LA RUTA DEL VINO DEL OTRO LADO DE LA CORDILLERA/DESTINO TRENDY PARA DEGUSTAR INCREÍBLES CARMÉNÈRES/BODEGAS GRAVITACIONALES, COMIDA DE PASO EN UN RELAIS & CHÂTEAUX Y HASTA UN PASEO ASTRONÓMICO
DESDE UN ORIGINALÍSIMO YACARÉ EN AREPA HASTA UN SÁNDWICH DE SALAME GLORIOSO Y GOURMET/¿CUÁL ES EL PLATO DE DOLLI IRIGOYEN QUE ENCABEZA ESTA LISTA?/ADEMÁS: UN BONUS TRACK MARINO/ATENCIÓN: LISTA NO APTA PARA VEGGIES
DESDE UNA MARAVILLOSA «VAUQUITA REINVENTADA» HASTA EL HELADO MÁS ORIGINAL QUE PROBAMOS EN LOS ÚLTIMOS TIEMPOS/MUCHO INVENTO INNOVADOR Y EL DULCE DE LECHE COMO TENDENCIA/¡AGUA LA BOCA, MALEVENSES GOLOSOS!
DESDE UNOS TACOS AL ESTILO COLOMBIANO HASTA UN GENIAL HELADO DE MANÍ/TAMBIÉN: CHIPÁS Y PATÉ DE ÑANDÚ/BONUS TRACK: ¿QUÉ PLATO DULCE ES IMPRESCINDIBLE?/UNA DE LAS PERSPONAS QUE MÁS SABE SOBRE COMER BIEN EN ARGENTINA, DA SU VEREDICTO.
UNA EXPOSICIÓN MARAVILLOSA CON LA QUE CELEBRA SUS CINCUENTA AÑOS DE CARRERA/CURADA POR OTRO GRANDE: RODRIGO ALONSO/SOMBRAS, INTERROGANTES Y EL EGO DEL ARTISTA/TODO TIPO DE OBRAS QUE TE SACUDEN/ADEMÁS: SUS (BRILLANTES) PROVOCACIONES
OCHO ISLAS (Y UN BIS) QUE SE DISTINGUEN EN EL OCÉANO DE LA TENDENCIA/MEDALLONES DE 150 GRAMOS, CARNE DE PASTURA, LOCALES CON UN DISEÑO INCREÍBLE, VERSIONES JUGADAS Y HASTA APORTES DE LA HAUTE CUISINE/¿QUÉ LAS HACE EN SERIO GOURMET?/ADEMÁS: LAS NOVEDADES
