Entrevistamos a los chefs que fueron galardonados por la prestigiosa guía francesa/¿Qué proyectos tienen para este año? ¿Piensan redoblar la apuesta? ¿Cuánto y en qué impactó tener una estrella? Primera entrega: Trescha.
Galería MALEVA: una tarde de veranito, disfrute y temones en el Festival Buena Vibra
Junto a Ciudad Universitaria, la tarde no pudo haber sido más genial en el encuentro en el que la rompieron las bandas argentinas del momento/Cerveza Andes Origen en mano, el plan fue más redondo aún/Además: las bandas mendocinas que tocaron.
“Buenos Artusis»: la ciudad donde se respira café de especialidad en el aire. ¿Se cumplió la visión del «Sommelier de Café» Nico Artusi? / Entrevista
Impulsó la cultura cafetera en Argentina como nadie, y cuando nadie lo hacía/Después de una década, su sueño parece haberse cumplido: una Ciudad – y un país – con una escena del café de especialidad en auge en cada rincón/¿Qué siente al haber sido el gran artífice cultural de este cambio? ¿Qué puede suceder de ahora en más? Además: ¿pondría un Café Artusi? ¿Se viene el darwinismo de cafés? ¿En qué barrio hay que abrir más propuestas? ¿Qué es la hotelería de café?
«Nuevos artistas argentinos imprescindibles: estos son los cinco que hay que conocer sí o sí (de mi propia bitácora de descubrimientos)»
La curadora y cronista de arte Melisa Boratyn revela su preciada lista de artistas que descubrió en el último tiempo y que – por distintas razones – representan, según ella, lo mejor de la escena argentina en 2023/Desde arte callejero hasta una dupla que construyó su propio universo onírico.
«Dejemos de llorar: hoy la comida de lujo en Buenos Aires está muy barata (y ni hablar comparada con recitales y fútbol)…»
¿Por qué muchos critican que alguien gaste (mucho) dinero en un excelente restaurante de lujo pero nadie se incomoda con que multitudes gasten mucho más en recitales o partidos de fútbol? El periodista gastronómico Rodo Reich invita a dejar de lado la hipocresía (y advierte que vengan de a uno que él se la banca).
EL SUSHI SIEMPRE SERÁ COOL: SEIS ESPACIOS CANCHEROS CON RECETAS INCREÍBLES QUE TENÉS QUE CONOCER / POR JANU RODRÍGUEZ
PORQUE YA NOS VOLVIMOS EXPERTOS EN LO QUE A SUSHI RESPECTA, NO NOS CONFORMAMOS SOLO CON CLÁSICOS / DESDE UN ESPACIO SÚPER CANCHERO DONDE A LAS PIEZAS LES PONEN PAPA, HASTA UNO DE LOS MEJORES SUSHI NIKKEI DE LA CIUDAD / QUÉ PEDIR EN CADA UNO
TE CONTAMOS UN SECRETO: TRES ESPACIOS NUEVOS SÚPER ORIGINALES Y CREATIVOS / POR CAMI DE RIENZO
DESDE UN NUEVÍSIMO HIDDEN BAR AMBIENTADO COMO LA CÁRCEL DE ALCATRAZ CON TRAGOS DE PRIMER NIVEL, HASTA OTRO TEMÁTICO DEL FÚTBOL, IDEAL PARA ÉPOCA DE MUNDIAL / TRAGOS Y GASTRONOMÍA EN ESTAS APERTURAS HIPER CREATIVAS / NÚÑEZ, PALERMO Y SAN TELMO
ENSALADA DE SUSHI: LAS SIETE VERSIONES MÁS DELICIOSAS Y ORIGINALES / POR VICKY GUAZZONE DI PASSALACQUA
ESTA DECONSTRUCCIÓN DEL SUSHI SE GANÓ UN LUGAR PREDILECTO EN LAS CARTAS / DÓNDE ESTÁN LAS VERSIONES MÁS RICAS, FRESCAS Y ORIGINALES / DESDE ENSALADAS CLÁSICAS CON SALMÓN Y PALTA, HASTA POKÉ (LA VERSIÓN HAWAIANA) QUE INCLUYE INGREDIENTES MÁS OSADOS
BARILOCHE ALTA GAMA: CUATRO ACTIVIDADES TAN EXÓTICAS COMO LUJOSAS EN LA FANTÁSTICA PATAGONIA ARGENTINA / POR SOL DI VITO
CONSTELLATIONS ES LA AGENCIA REVOLUCIONARIA QUE HACE VIAJES PERSONALIZADOS Y SE ANIMA A ACTIVIDADES ÚNICAS / DESDE UN CASAMIENTO EN LA MONTAÑA HASTA GLAMPING, UN CAMPAMENTO CON MÚSICOS Y GASTRONOMÍA DE LUJO / EXPERIENCIAS ESPECTACULARES EN UN PAISAJE SUBLIME
ES PLAN: HAPPY HOUR MUNDIALISTA EN TETUÁN BRASERO MARROQUÍ, PARA CELEBRAR ENTRE COCKTAILS, CERVEZAS Y PINCHOS
CADA VEZ QUE JUEGUEN TANTO ARGENTINA COMO MARRUECOS, ESTE GALPÓN COOL RECIBE A TODOS CON UN HAPPY HOUR MUNDIALISTA / DE 18 A 22H, LA PRIMERA EDICIÓN ES ESTE VIERNES / ¿QUÉ VAS A PODER PROBAR?
TE CONTAMOS UN SECRETO: TRES GENIALES APERTURAS IDEALES PARA CONOCER CON AMIGOS / POR CAMI DE RIENZO
¿TE ABURRISTE DE LOS LUGARES DE SIEMPRE? ACÁ TE DEJAMOS NUEVÍSIMAS OPCIONES PARA TOMAR Y COMER ALGO EN GRUPO / DESDE UN BAR EN UNA ESQUINA PALERMITANA A PURAS LUCES Y VERDE, HASTA LA NUEVA SUCURSAL DEL ESPACIO SALUDABLE QUE YA ES UN HIT / PALERMO, VICENTE LÓPEZ Y SAN ISIDRO
BURBUJAS CON HISTORIA (PERO TRENDIES): EN UNA DEGUSTACIÓN CON DOMINIQUE DEMARVILLE, EL CHEF DE CAVE DE VEUVE CLICQUOT / POR PANCHI BARREIRO
EN LA CASONA DE MOËT HENNESSY EN PALERMO CHICO/DISTINTAS ETIQUETAS DE LA EXCLUSIVA MARCA DE CHAMPAGNE/HISTORIA Y CONOCIMIENTO/¿QUÉ TIENEN QUE VER NAPOLÉON, UN NAUFRAGIO Y UNA BOTELLA DE 1837?
LA BAHÍA DE NORDELTA: MUCHÍSIMAS PROPUESTAS AL LADO DEL RÍO CUANDO LA CAPITAL AGOBIA / POR NATALÍ INI
CON CADA VEZ MÁS RESTAURANTES, BARES E INCLUSO UN HOTEL PARA UNA ESCAPADA CERCANA DE LUJO/UN GRAN LUGAR PARA PASAR EL ATARDECER (Y QUEDARSE A CENAR, DESDE YA)/DESDE CHIVITOS URUGUAYOS HASTA UN PUB IRLANDÉS Y UN RESTAURANTE FUSIÓN NIKKEI/¿CUÁLES SON LAS OPCIONES IMPERDIBLES?
NEW YORK EN BUENOS AIRES: CINCO ESPACIOS FOODIES CON MUCHA VIBRA NEOYORKINA / POR CAMI DE RIENZO
#TOP5 DE RINCONES EN BUENOS AIRES QUE NOS LLEVAN A NUEVA YORK CON CONCEPTOS, AMBIENTACIÓN, ESTÉTICA Y, SOBRE TODO, COMIDA / DESDE UN BAR TEMÁTICO DE PIES A CABEZA, HASTA UN ESPACIO CON BAGELS AUTÉNTICOS DE NYC / MUCHO STREET ART, COMIDA CALLEJERA Y RECETAS NEOYORKINAS
CECILIA ALEMANI, DE ART BASEL: “LOS ARTISTAS ARGENTINOS NO ESTÁN CONTAMINADOS COMO EN NUEVA YORK, SON MÁS AUTÉNTICOS” / ENTREVISTA / POR LUCÍA QUIROGA
LA DIRECTORA ARTÍSTICA DEL MISMÍSIMO HIGHLINE NEOYORKINO ESTUVO DE VISITA Y NOS CONTÓ TODO SOBRE “RAYUELA”, LA MUESTRA QUE SERÁ ESCENARIO DE ART BASEL 2018 / ADELANTOS SOBRE LA EXPOSICIÓN QUE TOMARÁ LA CIUDAD DE BUENOS AIRES / ¿QUÉ OPINA SOBRE EL ARTE PORTEÑO?
ES PLAN: NEGRONI WEEK, UNA SEMANA PARA BRINDAR CON EL REY DE LOS COCKTAILS Y PARTICIPAR DE UNA CAUSA SOLIDARIA
DEL 4 AL 10 DE JUNIO, EN DISTINTOS BARES DE LA CIUDAD, LLEGA LA SEXTA EDICIÓN DE NEGRONI WEEK / UNA SEMANA EN LA QUE PROBAR ESTA DELICIA CON CAMPARI, GIN, Y VERMUT ROJO ES DONAR FONDOS AL BANCO DE ALIMENTOS
Es tendencia: Restaurantes con cocinas a la vista, un espectáculo foodie para todos los sentidos
El detrás de escena de los restaurantes no está escondido, ahora se expone a vista de todos / Desde uno en San Isidro con una barra para ver el show en primera fila, hasta un espacio japonés para admirar el trabajo de los sushi man / Cocinas cuidadas, estéticas y tentadoras
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