De un circuito de pelis independientes a videoclubs, talleres y ciclos itinerantes que proponen recuperar el tiempo para mirar con atención. 6 propuestas para volver al ritual de la pantalla compartida en…
Acá no hay cabeceras ni el riesgo de quedar aislado en una de las puntas: su dinámica es democrática. De congregación. Es el escenario perfecto para que el contacto visual se sostenga,…
De los más puristas a la última generación, que juega con el concepto de identidad bistronómica sin límites. Del boeuf bourguignon al lomo a la pimienta. Del cassoulet al guiso de lentejas.…
Este recorrido por distintos espacios de la ciudad nos cuenta cómo se despliega hoy la escena, entre archivo y experimentación, entre nombres consagrados y emergentes, entre lo institucional y lo independiente, entre…
No le hizo falta perder su elegancia de siempre, sino apenas un toque de hidratación gastronómica y nocturna para terminar de rejuvenecer. Como ya te lo adelantamos en MALEVA, Recoleta está en…
¿CÓMO SE VIVE SAN VALENTÍN EN NUEVA YORK? LAS COORDENADAS MÁS ROMÁNTICAS (PARA TODO TIPO DE ESTADO – DE ÁNIMO – AMOROSO). POR VALENTINA RUDERMAN (DESDE N.Y)
EN UNA RUINA MAYA, EN UNA HAMACA EN EL CARIBE, EN EL SAHARA, EN UNA BURBUJA FRANCESA, EN UN DOMO EN LA PATAGONIA, O SOBRE LA LAGUNA GARZÓN, ETC/ELOGIO DE DORMIR EN LUGARES INESPERADOS. LA EXPERIENCIA DE VIAJEROS Y LA OPINIÓN DE UN ESPECIALISTA. POR MARÍA PAZ MOLTEDO
¿DÓNDE (Y CÓMO) CULTIVAR EL OCIO – CON CLASE – EN LA GRAN CIUDAD BALNEARIA ARGENTINA? CRÓNICA EN PRIMERA PERSONA DE UN DÍA DE HEDONISMO. POR JUAN CARRÁ
MAURO COLAGRECO/¿POR QUÉ ASEGURA QUE FUE UN INCONSCIENTE?/SU VISIÓN SOBRE LA GASTRONOMÍA ARGENTINA/¿POR QUÉ PIENSA QUE LA PASIÓN ES CLAVE PARA SER CHEF?/ENTREVISTA – ENTRE COPAS Y AÑADAS – CON EL CHEF ARGENTINO MÁS RECONOCIDO EN EL MUNDO. POR JOSÉ IULIANO
WHISKEYS, VERMÚS, GINS, ETC/¿QUÉ BOTELLAS – BUENÍSIMAS, ORIGINALES Y ABSOLUTAMENTE IMPOSIBLES DE CONSEGUIR EN ARGENTINA- TRAER DE AFUERA Y CUÁLES LLEVAR DE ACÁ PARA REGALAR EN EL EXTERIOR? POR TAMARA TENEMBAUM
¿VINOS BLANCOS CON CARNES ROJAS?/UNIONES QUE SON COMO PAREJAS HUMANAS/MENOS PREJUICIO Y MÁS LIBERTAD/LA IMPORTANCIA DE ELEGIR LO QUE TE GUSTA/A VECES LOS VINOS MARIDAN BÁRBARO CON PLATOS «NO COMPATIBLES». EXPEDIENTES DE ALBA: APUNTES DE UNA JOVEN SOMMELIER ARGENTINA (SEGUNDA ENTREGA). POR AGUSTINA DE ALBA.
CINCO CHEFS ARGENTINOS – MAURO COLAGRECO, GERMÁN MARTITEGUI, NARDA LEPES, FERNANDO TROCCA, DARÍO GUALTIERI – COCINARON PARA 60 SUERTUDOS COMENSALES A METROS DEL MAR/LA CUMBRE CULINARIA DEL ESTE/CRÓNICA FOTOGRÁFICA: JOSÉ PEREYRA LUCENA
LA LOCALIDAD PATAGÓNICA ESTÁ RODEADA DE INCREÍBLES PLAYAS DE TODO TIPO/¿CUÁLES SON LAS MEJORES?/¿EN CUÁLES EL AGUA ES TEMPLADA?/LAS CLÁSICAS Y LAS ESCONDIDAS. CONSEJOS DE EXPERTOS. POR SANTIAGO ENEAS CASANELLO
CHARLA CON MATÍAS ROSENBERG Y LUCIANO ISMAEL VITORI, LOS CREADORES DEL PM OPEN AIR, LA FIESTA A PLENA LUZ SOLAR QUE ES TODO UN FENÓMENO Y QUE MARCA UN ANTES Y UN DESPUÉS EN LA MANERA DE CELEBRAR/BAILAR/SALIR/VIVIR EL FINDE EN BUENOS AIRES/POR VALENTINA RUDERMAN
SU VISIÓN SOBRE LAS FERIAS/LOS ARTISTAS LOCOS/EL DESAFÍO DEL ARTE ARGENTINO/EL ARTISTA «USA LO QUE SE LE CANTA»/LOS GRAFFITEROS/ENTREVISTA A UNA GALERISTA INELUDIBLE. POR CECILIA ESCOLA
TANTO EN PUNTA DEL ESTE, COMO EN MAR DEL PLATA, Y EN PINAMAR, HAY OPCIONES MUY TENTADORAS DE RESTÓS CON ALTA COCINA, PARA QUE NO SÓLO EL MAR, EL SOL Y EL RELAX TE SAQUEN UNA SONRISA. POR MATEO RENZULLI
Ocho horas para trabajar, ocho para el placer, ocho para dormir, decía mi abuela. Y desde que ella vivía así, el mundo cambió varias veces. Imagino la vida hace cincuenta o…