Ánima es una joya escondida en una cabaña dentro de la reserva natural El Trébol, y recibe 20 comensales cada noche / La experiencia de sus chefs en Barcelona y su cocina libre de etiquetas se combinan en una carta ecléctica que se apoya en lo mejor que da la tierra y el agua rionegrinos.
Llegó a la final con un plato que utilizaba al cabrito en su totalidad y distintas técnicas de cocción / Su cocina es regenerativa de triple impacto: tienen su propio biodigestor para producir fertilizante y lo comparten con la comunidad.
El país sigue mucho más al sur que Bariloche, recuerda la cocinera al frente de un restaurante de sólo treinta cubiertos, en una estancia del Calafate, que fue seleccionada entre las finalistas del Prix Cuisine de Baron B este año/¿Con qué plato se presenta en el certamen?¿Por qué le da tanta relevancia a la carne de guanaco?/Además: su historia, una porteña que se cansó del estrés del centro y plasmó su vocación en la ciudad santacruceña.
Más de veinte prestigiosas bodegas nacionales y propuestas culinarias para todos los gustos/¿Cuánto cuesta la entrada y dónde conseguirla?/Los platos imperdibles desde sushi hasta una selección dulce que es una bomba.
Con vueltas ingeniosas, cada vez son más los lugares que se suman al corte crudo/¿Por qué el proceso de cocina es mucho más complejo de lo que parece?/Opciones lúdicas, con influencia oriental y las que absorben la tradición argentina/¿Por qué es un plato sin punto medio: que se lo adora o se lo rechaza? ¿Qué piensan los comensales?
El domingo fui al sur a ver varias muestras que no había visitado. Pasé un largo rato en la muestra retrospectiva de la artista Ana Gallardo en el museo de arte moderno…
DESDE FIESTAS CON DJS EUROPEOS EN CASONAS DE SAN ISIDRO HASTA UNA CELEBRACIÓN EN EL GALPÓN DE REGAZZONI EN RETIRO/LOS MEJORES PLANES ESTA NAVIDAD 2015 PARA SALIR CON AMIGOS DESPUÉS DE LAS DOCE (OPCIONES MALEVENSES PARA TODOS LOS GUSTOS)
EN EL PASEO DEL ÁNGEL Y ALREDEDORES BELGRANO VIVE UNA PEQUEÑA REVOLUCIÓN QUE REÚNE TODO LO QUE EN ESTA ZONA DE LA CIUDAD ESCASEA/RESTAURANTES CANCHEROS, LOCALES CHIC, PELUQUERÍAS BOUTIQUE, ETC/DE PAINS QUOTIDIENS Y ÁRBOLES DE NAVIDAD COMO LA GENTE
LOGRÓ REFORMATEAR EL CONCEPTO CLÁSICO DE GALERÍA/EN SU «HOME GALLERY» EN BECCAR EXPONEN ALGUNOS DE LOS MEJORES ARTISTAS JÓVENES DEL PAÍS/UNA REVELACIÓN EN UN PALACIO DE VENECIA Y EL ARTE COMO RESPUESTA EXISTENCIAL/¿QUÉ TIPO DE ARTISTAS ELIGE? ¿CÓMO LLEGAR A SUS MUESTRAS?
EN EL FLAMANTE MUSEO FoLa EN EL DISTRITO ARCOS/LOS INCREÍBLES RETRATOS DE LA VIDA ÍNTIMA DE FRIDA Y DIEGO RIVERA QUE LOGRÓ EL FOTÓGRAFO COLOMBIANO LEO MATIZ/¿POR QUÉ SON IMÁGENES DE FRIDA DISTINTAS A TODAS LAS CONOCIDAS?/»TE SEGUIRÉ ESCRIBIENDO CON MIS OJOS, SIEMPRE»
CADA VEZ MÁS ARGENTINOS SE SUMAN A ESTA OPCIÓN QUE ANTES SÓLO ESTABA DESTINADA A RICOS Y FAMOSOS/VIAJES DE UNA SEMANA CON TODO INCLUIDO/MUCHA FIESTA, PLAYA Y AGUAS TRANSPARENTES/¿CÓMO SE RESERVAN?/¿CUÁNTO CUESTAN?/¿CUÁLES SON LOS DESTINOS?/TESTIMONIOS
EL TOP TEN DE JESSICA LEKERMAN/¿QUÉ RESTAURANTES ELIGE Y QUÉ PLATOS RECOMIENDA UNA DE LAS COCINERAS ARGENTINAS DEL MOMENTO?/DESDE COCINA JUDÍA HASTA PIZZA TIPO ITALIANA
Que pasa cuando muevo el aire de lugar el aerosol toca el tul agarro el vaso con la nuca… Así empezaba el texto que figuraba en la puerta de la sala de…
UNA EXPERIENCIA MULTISENSORIAL/STANDS CREATIVOS Y LA PREMISA DE CONVERTIR OBJETOS BELLOS EN ÚTILES/LA PRESENCIA DE MILO LOCKKET, NIK Y RICKY CRESPO/DESDE CARTERAS HASTA HUERTAS/¿POR QUÉ EN NORDELTA HAY CADA VEZ MÁS EVENTOS DE ARTE?
DESDE CANELONES HASTA GARZÓN PASANDO POR PUNTA DEL ESTE/BODEGAS LINDÍSIMAS QUE ADEMÁS PRODUCEN BUENOS VINOS/¿POR QUÉ EN URUGUAY HAY CADA VEZ MEJORES ETIQUETAS?/LA HISTORIA DEL GRAN CULPABLE: EL TANNAT/POR MARÍA MENDIZABAL (UNA DE LAS MEJORES SOMMELIERS DE ARGENTINA)
TODO LO QUE NO SE VE Y QUE ES EL ALMA DEL MEJOR TORNEO DE POLO DEL MUNDO/DESDE LOS PALENQUES HASTA LAS FIESTAS/DESDE LOS CHUSMAS HASTA LOS EXTRANJEROS FANS/LA ONDA DE LAS DISTINTAS TRIBUNAS Y EL ESPÍRITU SOLIDARIO/ETC, ETC/#MALEVAENPALERMO2015
CANTANTES DE JAZZ, FAMOSAS DE LA FARÁNDULA LOCAL, NOMBRES DE AEROLÍNEAS, Y MIL ETC/LOS NOMBRES DE LOS CABALLOS DEL ABIERTO DE POLO SON DE LOS MÁS OCURRENTES PERO LA ELECCIÓN TIENE SU LÓGICA Y SUS COSTUMBRES (MUY CURIOSAS, POR CIERTO)/LOS TESTIMONIOS DE LOS JUGADORES
