Después de Estambul, volví a Francia para recorrer la costa mediterránea más cercana a España. Decidí buscar el mejor parador under para comer en la costa. Objetivo: Playas escondidas, con turismo local y productos regionales. En la próxima entrega prometo investigar qué hay del otro lado de la frontera. Esta semana encontré Coté Plage Grau d´Agde, en la región Agde ( a una hora de Montpellier ). Seguramente me falten millones de lugares como este, pero fui feliz en encontrarlo y disfrutarlo. Van los manjares.
1) Queso de cabra apanado en nueces con chutney de tomates cultivados por ellos
2) Melón con jamón crudo, presentado en su melón y con frambuesas frescas. Lo vi en una mesa de al lado y tuve que pedirlo
3) Mejillones perfectos con chorizo, bechamel y gratinados con parmesano. Literalmente, para chuparse los dedos.
4) Salmón fresco con pan brioche y huevo poché
5) Tartare aller-retour. Igual que el steak tartare (carne cruda cortada a cuchillo) pero grillada apenas vuelta y vuelta. Acá dejás todo en la cancha.
