Trova es el wine bar con más fiesta de la ciudad
VINOS Y FIESTA: SIETE WINEBARS Y VINOTECAS DE BUENOS AIRES DONDE SE AGITA / POR VIOLETA ZAPIOLA.
Una vinoteca o un bar de vinos puede ser algo aburridísimo y estático con, a lo sumo, alguna que otra degustación o puede ser una coordenada donde se celebre: con recitales en vivo, con ciclos de DJ´S, con fiestas convocantes, con after offices geniales para cortar la rutina. En la gran ciudad porteña por suerte, cada vez más lugares se están dando cuenta – desde San Telmo hasta Palermo – que que un buen vino es una gran excusa para juntarse y pasarla bien, incluso como plan de salida.
Reabrieron hace un año con un concepto renovado y un objetivo claro: disfrutar los mejores vinos en un ambiente descontracturado de música y fiesta. Desde el 2014, el Gastropub y Wine Bar sobresale en la esquina de Honduras y Ravignani, en pleno Palermo Hollywood, con barriles de madera en la entrada y grandes vidrieras donde se lucen las protagonistas del lugar, más de 200 etiquetas de vinos nacionales. Entre muebles escandinavos, un buen sillón Chesterfield y una terraza ideal para desconectar, el equipo de Trova y sus expertos sommeliers organizan ciclos de cata, “Meet&Grape”, con presentaciones de bodegas nacionales, y sets de Djs en vivo que ondean desde rap y hip hop hasta música electrónica. Con una gran variedad de vinos por copa para degustar y maridar con picadas y buenas tortillas, Trova es la primera vinoteca diseñada para conocer gente de todo el mundo y bailar, hasta que salga el sol. Tienen ciclos de Djs todos los fines de semana, arte en vivo, fiestas “Mundo Lingo” los viernes y “Afterwine”, su happy hour en vinos, de 18 a 21 hs. Además, carta de cócteles, cursos de “Introducción al mundo del vino” y ferias donde presentan bodegas de toda la Argentina. En Honduras 5903, esq. Ravignani, Palermo. Martes a Sábado desde las 18 hasta las 2 de la mañana, Jueves hasta las 4, Viernes y Sábados hasta las 5.
El legendario bar céntrico oculto tras unas largas escalinatas se mantiene a la vanguardia con las mejores propuestas para los amantes del vino y la música. De la mano de sus expertos sommeliers, el Gran Bar Danzón ofrece más de 350 etiquetas de vinos nacionales y más de veinte se pueden degustar por copa. Con foco en la noche y la ambientación chill & lounge, tienen ciclos con Djs en vivo y sesiones de vinilo que van desde el jazz a la psicodelia funk y una buena dosis de dance. Para acompañar ofrecen su clásico sushi y riquísimos ravioles de cordero, cebiche mixto de salmón y lenguado y confit de pato. En su despampanante barra que está a punto de cumplir veinte años aconsejan sobre vinos y ofrecen coctelería de autor, algunos destacados: el refrescante Breakfast Martini que lleva gin Bombay, Cointreau, jugo de limón y mermelada de naranjas, y el New York, con Jim Beam, jugo de limón, almíbar de granada y piel de limón. Los miércoles tienen su noche “Vitivinicultura” donde presentan vinos especiales con música en vinilo, y los domingos de julio sesiones de jazz funk para maridar con cócteles a base del tradicional cognac Henessy. Tienen happy hour de lunes a viernes hasta las 21 hs. En Libertad 1161, Retiro. Todos los días desde las 19 hasta las 2 de la mañana, viernes y sábados hasta las 3.
Una de las vinotecas más completas de todas. Con una dedicada selección de 600 etiquetas catadas a ciegas por su alma mater Aldo Graziani y su equipo de sommeliers, música en vivo y un estilo art decó con cortinas y tapizados aterciopelados, Aldo’s es una invitación a distenderse y disfrutar lo mejor del mundo del vino. Funciona como restaurante con comida de autor y todas las noches ofrecen menú degustación con maridaje y menú All inclusive. Los martes presentan vinos de bodegas invitadas y los jueves, a partir de las 19 hs., tienen ciclos de jazz y cocktails. Además, happy hour todos los días de 17 a 21 hs. y los domingos, de 13 a 16 hs., una guardería especial con talleres y música para los más chicos, mientras los adultos pueden deleitarse y degustar las mejores cepas y blends de nuestro país. En Moreno 372, San Telmo. Todos los días desde al mediodía al cierre, Sábados desde las 19 hs.
Hace menos de un año, la emblemática parrilla palermitana Lo de Jesús expandió sus horizontes agregando un nuevo anexo para disfrutar lo mejor del vino en una antigua casona reciclada al estilo andaluz con jardín encantado lleno de verde y estanque con pececitos. Se trata de La Malbequería, la nueva vinoteca que tiene al Malbec como su diva estelar y más de 250 etiquetas con vinos de alta gama y de guarda. Entre sus espacios cuentan con una galería de cata con mesa larga de madera para 22 personas bajo un techo de vidrio donde organizan degustaciones exclusivas bajo el comando del ingeniero agrónomo Juan Argerich, un living que funciona como restaurant, y el espectacular patio lleno de plantas, enredaderas y un jardín vertical.
Para los music lovers, planean noches de chelo bajo las estrellas y jazz al aire libre. El maridaje sugerido son las tapas de la casa y, claro, carne argentina. También tienen carta de cócteles y catas espontáneas todos los días con un mínimo de tres etiquetas. En Gurruchaga 1418, Palermo. Todos los días de 11 a 00 hs.
Con su llamativa fachada amarilla, Lo de Joaquín Alberdi, es una de las vinotecas palermitanas más destacadas con más de 10 años en cartel y una selección de 500 vinos argentinos que incluyen botellas en formato grande y rarezas que no se consiguen en ninguna otra parte. En su clásica casona barrial, el equipo de JA! comandado por su dueño y anfitrión, Joaquín Alberdi, es conocido por su buena onda y atención personalizada junto a expertos enólogos y conocedores del vino. Tienen salón de degustaciones y una terraza cubierta, donde organizan eventos, presentaciones de bodegas nacionales y catas privadas de hasta cuatro personas. Con vinos de alta gama de todas las regiones como protagonistas, realizan degustaciones todos los días y tienen noches especiales de Vino y Asado con el propio Alberdi al mando de la parrilla. Participan de la “Semana del Malbec” con Djs en vivo y para fin de año se preparan para la “Semana anti Malbec”, con foco en todas las demás cepas, música y festejo. Además ofrecen picadas y delicatessen para comer ahí, o llevar. En Jorge Luis Borges 1772, Palermo; y en Alsina 332, Coronel Suárez (el pueblo natal de Joaquín Alberdi). Abren todos los días de 11 a 21:30 hs.
Algodón Mansion, el edificio francés construido en 1912 en el corazón de Recoleta, funciona como hotel cinco estrellas, spa, restaurante y bar de vinos, y es uno de los lugares más elegantes de la ciudad. Inspirados en el clásico Cotton Club neoyorquino y transportándonos a una Medianoche en París de Woody Allen, Algodón Wine Bar es un viaje a la belle époque y a lo mejor de los años cincuenta. Dentro de su vasto proyecto cuentan con Algodón Wine Estates, una finca de viñedos en San Rafael, en Mendoza, que alimenta su exclusivo bar con énfasis en lo mejor de su colección privada y los vinos argentinos más premiados. Ofrecen degustaciones acompañadas con quesos, charcuterie, panes caseros y aceites de oliva de la finca, para disfrutar en el lounge o en la terraza secreta. En sus catas exclusivas presentan Pima, el vino Premium de Algodón Wine Estates que es un blend de Malbec, Bonarda, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot, estacionado durante 24 meses en barricas de roble francés, y uno de los pocos en el mundo elaborado en microvinificación: proceso totalmente realizado a mano. Todos los jueves, viernes y sábados por la noche tienen bandas de jazz en vivo acompañando su menú de patés, picadas, empanadas, sándwiches y langostinos. Ideal para ir de after office y disfrutar su happy hour de 18 a 21 hs. También tienen muy buena carta de cocktails. En Montevideo 1647, Recoleta. Todos los días de 7:30 a 00 hs.
Otro recoveco en pleno Palermo para degustar buenos vinos al compás de la trompeta de Chet Baker en vinilo y bandas de música en vivo es Ser y Tiempo. Con una interesante oferta de vinos nacionales boutique para maridar con tapas en un ambiente jazzero y por demás distendido. En Gorriti 5910, Palermo. De martes a domingo de 18 a 02 hs.
Fotos: gentileza winebars y vinotecas mencionadas (redes sociales).