Nicolás Tykocki aprendió todo lo que quiere y no quiere de sus experiencias en grandes restaurantes de Europa/ Ácido, proyecto padre e hijo, es una oda a las cocinas de las abuelas de todas partes del mundo, donde lo importante siempre es “que esté rico”/ No hacen platitos, hacen platos muy, muy grandes.
Cinco de los mejores restaurantes y bares de Buenos Aires (a saber: Niño Gordo, Julia, Mengano, Tres Monos y LaUat) que, solo por esta noche, abrieron sus cocinas y barras en tándem para acoger al dream team de Grupo Carmen, venido desde Colombia/Un bondi histórico para moverse de un lado a otro/Platos grandiosos (a un ritmo non stop)/Una calesita de la felicidad.
Manuscritos de temas de Spinetta, la remera que usó Cerati en un concierto legendario, la valija con la que Luca Prodan llegó a la Argentina/Con más de ochocientos objetos y fotografías, la exposición – con cierto caos intencionado – es un viaje en el tiempo y un viaje a un país en el que libertad, juventud y rock iban de la mano/Además: la curiosa y analógica representación «real» del cuarto de un adolescente en aquella época.
Es uno de los bartenders europeos más creativos y respetados del momento y en su paso por Buenos Aires conversó con MALEVA/Un filósofo detrás de las barras que se inspiró en la Bauhaus para crear su bar en Londres/¿Por qué para él la coctelería habla también de arte?/¿Cómo ve la escena coctelera porteña y cuál es su top 3 de bares que conoció en la Ciudad?
La actriz de grandes éxitos – entre ellos “El secreto de sus ojos” y “Monzón”-, y autora del libro “Cómo me enamoré de Nicolas Cage”, dejó atrás una ascendente carrera en Estados Unidos para apostar a una vida en Argentina rodeada con propuestas que encajan más con sus deseos/En una charla a fondo con MALEVA en el Bellas Artes Bar, nos contó sobre su amor por la escritura. sus emprendimientos foodies, y su larga experiencia en Nueva York.
CASONAS INCREÍBLES CON TRES SIGLOS DE HISTORIA/MIRADORES CON LAS VISTAS AL RÍO MÁS ROMÁNTICAS/CREPES CON NUTELLA Y CERVEZA TIRADA/HOTELES DE LUJO EN CALLES EMPEDRADAS/LAS MÁGICAS MANZANAS DE ZONA NORTE DONDE ENCONTRÁS TODO ESTO (SIN TENER QUE CRUZAR EL CHARCO)/POR VALENTINA RUDERMAN
LUCILA GODOY/ES UNA MODELO EXITOSA PERO LLEGÓ A RENEGAR DEL MODELAJE/TAMBIÉN ES FOTÓGRAFA (Y BUENA EN SERIO)/APASIONADA DEL ARTE Y FOODIE DESDE SIEMPRE/ENTREVISTA A UNA CHICA LLENA DE FACETAS INTERESANTES (Y MUY MALEVENSES)/POR VALENTINA RUDERMAN
CRÓNICA EN PRIMERA PERSONA DE UN RECORRIDO JUNTO A DOS EXPERTAS POR LO MEJOR DEL ARTE CALLEJERO DE BUENOS AIRES/SECRETOS E HISTORIAS DE UN MOVIMIENTO QUE SORPRENDE CADA VEZ MÁS (Y QUE VUELVE LOCO A LOS EXTRANJEROS)/¿DÓNDE ESTÁN LAS OBRAS MÁS IMPRESIONANTES?/POR MELISA BORATYN
RAFAEL PIQUERAS, UNO DE LOS MEJORES CHEFS DEL PERÚ (EX EL BULLI) Y AL FRENTE DE LA COCINA DEL RESTÓ LIMEÑO MARAS, DESPLEGÓ EN BUENOS AIRES LOS SABORES MÁS EXQUISITOS – Y DIFICILES DE HALLAR POR ESTAS LATITUDES – DE LA COSTA, RÍO Y SELVA DE SU PAÍS/POR DANIELA DINI
FAMA Y TERAPIA/EXIGENCIA NO ES MALTRATO/LA BUENA VIDA DEL COCINERO MEDIÁTICO/»SÍ, TAMBIÉN PIDO DELIVERY»/PROYECTOS/ENTREVISTA TOTAL A LA ESTRELLA DE MASTERCHEF/POR CECILIA BOULLOSA
¿CUÁLES SON LAS DIEZ PIZZERÍAS EN LAS QUE SE SIRVE EL MANJAR ITALIANO COMO SI ESTUVIÉRAMOS EN NÁPOLES O EL TRASTEVERE?/FINITAS, CROCANTES (Y A VECES, HASTA HECHAS EN HORNO A LEÑA)/POR VALENTINA RUDERMAN
DESDE LOS BARES MÁS TOP DE BUENOS AIRES HASTA LAS GALERÍAS DE ARTE PASANDO POR LOS LOCALES DE DISEÑO Y LAS BODEGAS/LOS CABALLOS DE TROYA PORTEÑOS TAMBIÉN CONQUISTAN PARÍS/EL ÉXITO DEL METEGOL DE POLO/HABLAN LOS HACEDORES DEL TALLER MÁS IMPORTANTE/POR MARÍA PAZ MOLTEDO
LA MAYORÍA DE LOS SPOTS GASTRONÓMICOS QUE VIERON EL AMANECER DE PALERMO HOLLYWOOD Y SOHO YA NO ESTÁN, PERO QUEDAN ALGUNOS QUE ENCONTRARON LA FÓRMULA PARA MANTENERSE FIRMES ¿POR QUÉ VALE LA PENA REDESCUBRIRLOS? ¿POR QUÉ PUEDEN CONVERTIRSE EN CLÁSICOS?/POR TAMARA TENEMBAUM
TIENE 29 AÑOS Y YA LLEVA DOS COMO GERENTE DE MARKETING Y COMUNICACIÓN DEL PALACIO DUHAU-PARK HYATT/ENTREVISTA A UNA DECIDIDA PERIODISTA CON UN TRABAJO “DISTINTO A CUALQUIER OTRO”/POR VICKY GUAZZONE DI PASSALACQUA
¿POR QUÉ HAY QUE PISAR DE NUEVO UNO DE LOS TERRITORIOS MÁS EFERVESCENTES DEL ARTE, EL DISEÑO, Y LA CULTURA DE LA CIUDAD?/LAS MENTES DEL PATIO SIGUEN TAN DESPIERTAS COMO SIEMPRE: TENEMOS LAS PRUEBAS/NUESTROS RECOMENDADOS/POR M.S DANSEY
VIRGILIO MARTÍNEZ VÉLIZ/ES EL DUEÑO Y CHEF DE «CENTRAL», RESTAURANTE LIMEÑO QUE FUE ELEGIDO COMO UNO DE LOS MEJORES DEL MUNDO/ENTREVISTA CON UNA – JOVEN – EMINENCIA DE LA COCINA PERUANA Y DE AMÉRICA LATINA/POR SANTIAGO ENEAS CASANELLO
FONDUES Y GOULASHES PARA EL INFARTO, PASTAS CASERAS, CORTES DE CARNE PREMIUM, PICADAS ENORMES, Y LOS MEJORES VINOS Y CERVEZAS/ETC, ETC, ETC/LAS ESPECIALIDADES DE CADA UNO DE LOS SPOTS DE LAS LADERAS DEL CENTRO DE ESQUÍ DE BARILOCHE. POR VALENTINA RUDERMAN
