Las pistas de todos los centros de esquí en Argentina están que, paradójicamente, arden. Este año, (¡al fin!) la nieve no se hizo esperar ni desear y la temporada arrancó con todo. Nos fuimos a San Martín de los Andes para ver dónde está lo mejor de lo mejor, contado por alguien que tiene la posta.
Desde un café en una esquina de Colegiales a 35 locales, nuevas propuestas (incluso de decó), y una inminente planta de producción de 1000 m2 en el barrio que vio nacer esta historia con aroma a pan recién horneado/Dos viajeros y sibaritas, ella belga, él argentino/Curry y gin tonic, los lugares que les hacen «copy paste», creatividad gastronómica y back ground corpo/¿Cómo lograron convertirse en un nuevo clásico?
Nunca como ahora, el río e inmediaciones en tierras sanisidrenses tuvo tantas propuestas de calidad y cancheras/Desde un restaurante a pasos del agua hasta la flamante vermutería de una parrilla con historia y un templo dulce por Germán Torres que ya es un hit
Junto a la exclusiva marca argentina de carnes seleccionadas, le preguntamos al célebre chef cuáles son sus consejos para cocinar carnes a las brasas/¿Cuándo hay que salar la carne? ¿Por qué es importante escuchar «un chirrido»? ¿Hay que comerla apenas se saca de la parilla?/Además: los «trucos» que no fallan para encarar los cortes del momento (Tomahawk, T-Bone y Prime Rib)
En respuesta al muy encendido debate que provocó el periodista gastronómico Rodolfo Reich al criticar – en su última columna para MALEVA -, el «esnobismo» de muchos baristas argentinos, Nico Artusi – el mayor promotor (y conocedor, y enamorado) de la buena cultura cafetera en el país -, escribió estas líneas/¿Cómo revertir «el desastre cafetero argentino que ya lleva más de un siglo»/Además: el riesgo de parecerse a los sommeliers de vino/¿Algún día pediremos un «cortadou» con acento inglés?
ENTRETIEN EN SU TALLER DE LA HORQUETA CON UNA FLORISTA Y ARTISTA QUE SE ANIMÓ A FUSIONAR LAS FLORES CON EL DISEÑO. POR ANDRÉS ENRIQUEZ DIBÓS
APUNTES PARA DISFRUTAR – COMO SE DEBE – QUE YA NO SE HACE DE NOCHE TAN TEMPRANO Y QUE EL SOL SE QUEDA, CASI, HASTA LA HORA DE LA CENA. ¿CUÁLES SON LOS PLANES PERFECTOS? POR VALENTINA RUDERMAN
EL PUEBLO MÁS HOSPITALARIO DEL MUNDO/BAZARES DONDE SE VENDE TODO A PRECIOS RIDÍCULOS/SUPERPOBLACIÓN DE NOVIAS/CASAMIENTO MUSULMÁN COMO INVITADA ESPECIAL/TRAVESÍA ENTRE MONTAÑAS HASTA LA «PIEDRA SAGRADA»/PAISAJES INCREÍBLES/LA MUY PRESENTE HUELLA SOVIÉTICA. CRÓNICAS DE ORIENTE DE JOSEFINA WINOGRAD
DEL NACIONAL BUENOS AIRES A ABRIR DESFILES DE MARC JACOBS/SU VIDA GLAM Y CULTURAL EN LA GRAN MANZANA/SUS INCREÍBLES DATOS FOODIES DE NEW YORK/SUS CHARLAS CON VIVIENNE WESTWOOD Y JONAS MEKAS/SU PERSPICAZ VISIÓN DEL MODELAJE. ENTREVISTA A UNA DE LAS MODELOS ARGENTINAS MÁS EXITOSAS. POR BELÉN IANNUZZI
¡Hola ¿Cómo están? Bienvenidos a Arte en Estado de Shock. Mi objetivo con este blog en MALEVA, que lanzo en este instante, es acercarlos al mundo del arte contemporáneo, entender lo…
EN LA PRIMERA SEMANA DE LA GASTRONOMÍA PERUANA EN LA ARGENTINA, LOS CHEFS DE LOS RESTÓS PERUANOS TOPS DESMENUZAN LA HISTORIA DE AMOR/ODIO/DESCONOCIMIENTO DEL COMENSAL ARGENTINO CON EL ELEMENTO MÁS POLÉMICO Y ARDIENTE DE LA COCINA ANDINA. POR SANTIAGO ENEAS CASANELLO
DESLUMBRÓ CON WAKOLDA, ESTREÑÓ SU OPERA PRIMA – CAÍTO – COMO DIRECTOR (PRODUCIDA POR TRAPERO) Y ESTÁ POR ASUMIR UN PROTAGÓNICO EN FARSANTES. CHARLA LIBRE, EN SU GRAN AÑO, CON UNO DE LOS ACTORES MÁS INTERESANTES DEL MOMENTO. POR GABRIELA PEPE
Hace unos días me llegó un sobre con una invitación de esas que no podes faltar, el año pasado tuve la mala suerte de no poder ir porque estaba de viaje,…
Llueve y me tocó estar en la calle. Camino rápido, pero eso no evita que me moje. Descubro, después de algunos pasos bajo el diluvio, que mi paraguas tiene la tela…
JAZZ/DJ SETS/RANCHERAS COOL/PIANOS DE COLA/FUNK NEGRO/CHARLESTON. LA MÚSICA ES UN ÍTEM FUNDAMENTAL EN RESTÓS Y BARES. ¿EN CUÁLES SE DELEITA A LOS OÍDOS Y SE PASA LA MEJOR PARA CADA SITUACIÓN? POR TAMARA TENEMBAUM
LOS FOTÓGRAFOS QUE IMPACTAN Y POR QUÉ/CONSEJOS PARA NO ABRUMARSE/LA JOYITA/EL VIDEO ARTE/LOS CLÁSICOS Y LOS RUPTURISTAS. APROXIMACIÓN A LA GRAN FERIA DE FOTOGRAFÍA. POR MELISA BORATYN
MENDOCINA Y ARQUITECTA, CON 32 AÑOS YA ESTÁ EXPONIENDO EN ZURBARÁN (¡EN SIMULTÁNEO CON ROUX Y LASCANO!). ENTREVISTA A UNA DE LAS PINTORAS MÁS BRILLANTES DE SU GENERACIÓN, QUE NO CAMBIARÍA LA PINTURA «POR NADA DEL MUNDO». POR BÁRBARA FREIXAS
