NUÑEZ NO PARA: BYRA, UNA CANCHERA CERVECERÍA IDEAL PARA VEREDEAR / POR CONSTANZA COLL

 
EN MANUELA PEDRAZA 2001
En una gran esquina frente a la estación de Núñez, sobre la calle Pedraza, Byra es el sueño cumplido de cuatro amigos: un bar, una cervecería con 13 picos de distintas artesanales, sillas-hamacas que cuelgan de techos altos, barras de hierro y madera, mesas bajas, mesas altas y compartidas, meseras guapas, mucha vereda after office y hasta la madrugada, cuando las noches se ponen buenas. El centro neurálgico de Byra es la cerveza, de hecho, Byra es la traducción al griego de la bebida milenaria. Alrededor de las propuestas artesanales rubias, rojas y negras, en el menú destacan las hamburguesas, de carne, pollo, cordero y salmón; y las tablas, especialmente la caliente, que viene con rabas, pollo crispy, langostinos furai, nachos con salsa y carne picada, papas rejilla a la provensal y salchichitas con mostaza y miel. “Abrimos Byra en noviembre, hoy están inaugurando dos cervecería por mes en Buenos Aires”, dice Gustavo Nediani, uno de los dueños, con mucho más entusiasmo que resquemores, “la clave está en ofrecer una combinación de buen ambiente, rica comida y bebida a precios posibles”.