EN GORRITI 4857 – PALERMO VIEJO.
Especialistas en frecuentar buenos spots cerveceros alrededor del país ya sabrán de lo que hablamos cuando nos referimos a Blest. Pionero en la fabricación de cervezas artesanales desde 1989, uno de los puntos obligados para quienes visitan Bariloche plantó bandera hace tan sólo un mes en el corazón de Palermo viejo, con la misma variedad y calidad de sus productos del sur, pero al mejor estilo industrial fabril que se luce en el marco local. De lunes a lunes, nadie se siente extraño en este espacio, que mantiene la calidez y la informalidad de la casa que alguna vez fue. Desde las mesas altas en la vereda (que tiene todas las de ser un hit de esta temporada), hasta los ambientes más íntimos para sentarse con amigos a comer platos más elaborados, si de imponer tendencias se trata, Blest entra a la escena porteña como uno de los beer garden más grandes de la ciudad, con 34 canillas, 10 variedades de cerveza artesanal (incluida una de temporada, una de frambuesa y una sidra) y una pileta cervecera.
«Pionero en la fabricación de cervezas artesanales desde 1989, uno de los puntos obligados para quienes visitan Bariloche plantó bandera hace tan sólo un mes en el corazón de Palermo viejo, con la misma variedad y calidad de sus productos del sur, pero al mejor estilo industrial fabril que se luce en el marco local.»
Sí, tal como indica su nombre, es un espacio donde en lugar de agua, lo que contiene es un beer truck, una barra y los grupos más divertidos tomando su cerveza preferida, entre selfies, charlas y música movida. Lo que nunca falla: La Hamburguesa Calórica (con cheddar, huevo frito, panceta y cebolla caramelizada y pan casero) para acompañar una refrescante IPA; una copa de Frambuesa (idolatrada desde el primer sorbo); y la chopera manual en forma de torre que almacena hasta 2 litros de pura tradición cervecera.
Fotos: gentileza Blest.