Diseños sustentables, gastronomía de vanguardia, coctelería de autor, y mucha onda sobre la arena/ La cara de Pinamar Norte, con el radar puesto en La Frontera, se reinventa/ Las cinco mejores propuestas para almorzar muy bien, con vista al mar, según MALEVA
Calma Restó, en el exclusivo parador Kota Beach de la Frontera.
Maleva en Pinamar: estos son los cinco paradores playeros que no fallan a la hora de almorzar. Por Azul Zorraquin.
Si existe un destino de la costa atlántica que mantiene año a año su propia filosofía de vida, sus códigos, sus fieles visitantes y habitúes, ese es Pinamar: pasarla bien, descansar en familia, y conectarse con la naturaleza. Hace ya dos temporadas surgió una nueva y fuerte tendencia en lo sustentable –tanto en el cuidado de las playas como en el diseño de los paradores–, y de la mano nuevas propuestas en el plano gastronómico. Y así, la cara de Pinamar Norte se reinventó: con el foco puesto en el último tramo de la Frontera, flamantes paradores con sus restaurantes sobre el mar llegaron para quedarse (¡y explotar!). Gastronomía de vanguardia, coctelería de autor, música, diseño y ambientes con mucha onda. Con MALEVA te contamos cuáles son las cinco mejores opciones para visitar, y darse un buen gusto a la hora de almorzar.
1. FEDRAS BEACH: PINTORESCO, COOL, CON PLATOS MUY FRESCOS, MÚSICA Y EVENTOS TODOS LOS DÍAS DE TEMPORADA/ AV. DEL MAR Y DE LOS PICAFLORES
Ubicado en Avenida del Mar y Los Picaflores, Fedras es el típico lugar pintoresco y cool. El plato estrella del almuerzo es el superburrito: relleno de pollo macerado, vegetales a la plancha y queso mozzarella, acompañado de crema agria, guacamole, pico de gallo y frijoles refritos. Imperdible. Para los comensales light, la ensalada Fedras también es todo un éxito; lleva un mix de verdes orgánicos, salmón sellado al hierro, gajos cítricos, palta, chía y aderezo de mango.
2. CALMA RESTÓ: EN EL EXCLUSIVO Y SUSTENTABLE PARADOR KOTA BEACH, CON UN MENÚ PARA TODOS LOS GUSTOS (HAY PROMOS CON EL BANCO SANTANDER)/ LA PLAYA Y LA FRONTERA
Ubicado sobre pilotes, y con un diseño sustentable, en el exclusivo parador Kota Beach, Calma ofrece un menú vastísimo que va desde hamburguesas, sándwiches y gambas rebozadas, hasta ensaladas de distintos colores y texturas. Además, cuentan con un rincón vegano que incluye leche y helados. Una de las ensaladas preferidas es la del mar: mix de verdes, cherrys, frutillas, palta, langostinos salteados, almendras fileteadas, hoja de menta con salsa de mango. Para los amantes de los postres, las tortas de cioccolata son imperdibles. ¡Atención! Todos los días hay promo con Santander Río.
3. PARADOR NÓMADE: GASTRONOMÍA, COCTELERÍA DE AUTOR POR SEBA GARCÍA, Y PARRILLA DE FUEGOS, EN RENATA BEACH (EL RECOMENDADO: PULPO MARINADO)/ LA FRONTERA
Renata Beach y el flamante Parador Nómade te invitan a vivir una experiencia incomparable. Gastronomía, coctelería de autor y parrilla de fuegos. ¿El mejor plan? Degustar la pesca del día en los gazebos del parador. El Pulpo marinado, ocasionalmente pesca del día, es la especialidad de la casa. En la barra, dirigida por el reconocido cantinero Seba García, el pedido obligado es el Nómade Cup; un trago fresco a base de vino malbec argentino y limonada de jengibre y cítricos “la estrella del parador”, según Seba. “La barra de Nómade está inspirada cien por ciento en el verano, y ofrecemos cócteles frutales y otros clásicos. Lo más interesante es que no sólo se bebe al atardecer, sino que muchos comensales elijen un cocktail para acompañar su almuerzo”, remató.
4. DEMURU: COCINA DE AUTOR, VANGUARDISTA Y AUTÉNTICA, DEL CHEF PEDRO DEMURU (¡SE RECOMIENDA IR UN JUEVES!)/ AV. DEL MAR Y AV. ODISEA
Cocina de autor a cargo del chef Pedro Demuru, vanguardista y auténtico. En el parador de Rada Beach, los jueves, podés disfrutar de menús de varios pasos, que incluyen variadas opciones como rol de salmón, empanadas de cordero, risotto de langostinos, y de postre, una deleitosa créeme brûlée.
5. MARBELLA : UN ESCENARIO FANTÁSTICO PARA ALMORZAR BIEN POWER SOBRE LA ARENA/ AV. DEL MAR 152
Un parador que se camufla con la arena y se amalgama, para ofrecer una experiencia única. El arroz con mariscos, y el pollo al verdeo con papas a la española son unos de los must, pero para los veggies hay varias opciones como ñoquis de verdura y para los carnívoros, hay lasañas impresionantes.
Fotos gentileza de lugares mencionados.