En una esquina de la avenida Cramer y con un espíritu muy veredeable llega un bar que propone coctelería de autor, su propia marca de vermut y tapeo gourmet/¿Cuál es el espíritu del lugar y por qué aspira a convertirse «en una visita obligada»?
Malasangre tiene como filosofía disfrutar de la calle y del rencuentro.
Malasangre: ¿cómo es el primer bar de vermú de Belgrano? / Avenida Cramer 2704 – Belgrano.
Un nuevo bar de vermut desembarcó en Belgrano con una propuesta que combina variadas tapas, cócteles de colección y la estrella insignia: el vermut. “Malasangre”, construido en pandemia, se instala en la esquina de Av Cramer y Dr. P. Ignacio Rivera y trae una experiencia gastronómica y cultural sin puertas y con una barra que rodea la calle.
Malasangre nace como un proyecto de dos amigos en plena pandemia. Etiquetas de vermut y coctelería de alta gama, un vermut propio, tapeo gourmet, pop ups artísticos y una barra que protagoniza la esquina del barrio porteño.
«En Malasangre se pisa la calle y se disfruta del vermú, siete cócteles especiales y numerados que se renovarán cada seis meses, además del “cóctel Malasangre” que versiona un clásico…»
En Malasangre se pisa la calle y se disfruta del vermú, siete cócteles especiales y numerados que se renovarán cada seis meses, además del “cóctel Malasangre” que versiona un clásico.
El productor teatral Eduardo Demaestri (The Performers) y el empresario gastronómico Guillermo Sznajder (Jimmy.b, San Isidro) idearon el «vermubar» en plena “Malasangre” generada por la pandemia.
«Malasangre es un lugar que invita a la gente a volver a encontrarse, a nivel personal, es una apuesta que nos llena de orgullo y nos emociona, sobre todo en este contexto”, confiesa Eduardo y revela: “la propuesta se transita con naturalidad, de manera relajada, sin buscarla, sucede, nuestros visitantes nunca se enteran de lo que vivirán hasta que lo viven, no hay una cartelera de eventos, simplemente se sumergen en la experiencia”.
“Con Malasangre se van a sacar las ganas de disfrutar de una gastronomía destacada por la calidad de la materia prima en un lugar que es nuevo y a su vez, desde su apertura, ya es un clásico de la ciudad, una escala obligada para porteños y turistas”, destaca Sznajder.
«Malasangre trae a Ramiro Monteagudo como Bar Manager y un menú diseñado por Walter García Díaz que incluye tapeos de alta cocina. Lomo Tonnato con salsa toné y alcaparras, provoleta a la chapa con chutney y montaditos de trucha curada, son algunos de los platos para picar…»
Malasangre trae a Ramiro Monteagudo como Bar Manager y un menú diseñado por Walter García Díaz que incluye tapeos de alta cocina. Lomo Tonnato con salsa toné y alcaparras, provoleta a la chapa con chutney y montaditos de trucha curada, son algunos de los platos para picar.
Sencillez, diversidad, unión entre interior y exterior y una barra que parece invadir el exterior, conforman el espíritu de Malasangre que invita al goce, aún, en pandemia. Un concepto que se consolida, sobre todo, por una construcción sin puertas en la entrada, ni en la unión con el exterior, lo que permite una ventilación superior. “Es una invitación a que la gente se pueda volver a encontrar de manera segura, pero sin perder esos momentos”, explica Demaestri.
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Fotos: son todas gentileza de Malasangre.