El gran cocinero argentino le revela a MALEVA qué descubrió con placer en estos meses de aislamiento/Desde el delivery de un muy aggionardo bodegón de Palermo hasta canciones/Además: ¿cuál es el sencillo – ¡pero entrañable – plato que asegura que es el que mejor le salió durante este tiempo?
Desde recetas hasta playlists de música, Trocca sigue manteniendo un vínculo super estrecho con sus seguidores durante el aislamiento
Estos son los «cinco descubrimientos de cuarentena» de Fernando Trocca.
Aunque en sus redes, en estos meses de aislamiento cocina de todo para su público leal (desde un pulpo español hasta un pan de carne) cuando en MALEVA le preguntamos cuál es la receta que mejor le salió en estos tiempos extraños, responde sin dudar que el arroz con leche. En esta nota, el gran cocinero argentino, el creador de Sucre, del Mostrador Santa Teresita en Uruguay y de Orilla en el bajo Belgrano (que ganó un prestigio veloz en muy poco tiempo), nos revela cuáles fueron sus cinco descubrimientos de cuarentena.
1) «Me han mandado muchos deliveries, pero si tuviera que elegir uno, diría que descubrí el del bodegón El Preferido de Palermo. Ya lo conocía, en su nueva versión, claro. Pero lo que están haciendo en formato delivery me gustó mucho.»
2) «Descubrí mucha música. Les recomiendo que escuchen la canción «The Beggar and the thief» de Pier Paccini.»
3) «¡Descubrí que me gusta mucho todavía pintar con acuarelas!»
4) «Descubrí que puedo cocinar en mi casa todos los días sin aburrirme. Y el plato que mejor me salió estos meses es el arroz con leche.»
5) «Descubrí que me gusta mucho un curso de bordado japonés que empecé a hacer y estoy dando mis primeros pasos en esa técnica.»
Fotos: son todas gentileza de Fernando Trocca.