EN CALLE MENDOZA 1731
Si te adentrás lo suficiente en el mercado, vas a encontrar el restó Alto Perú, una alternativa de cocina peruana. Es una verdadera embajada de la capital regional de la gastronomía latinoamericana. La intensidad de la cocina peruana la podés capturar en el ceviche mixto: una versión empanada con todo tipo de mariscos y rabas acompañado de verduras. Aunque muchos expertos recomiendan vino blanco como maridaje, la opción es acompañarlo con pisco. En Alto Perú aseguran que esta bebida alcohólica es peruana y no chilena (la eterna discusión).
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