Fogones, DJ sets, foodtrucks y un picnic con arte bajo las estrellas/Después de un día de playa (o durante), en Pinamar empieza la fiesta/Paradores, bares y restaurantes/¿Dónde? ¿Qué pedirse? ¿Con quién ir?/Desde una barra en las playas inmensas del norte con un célebre bartender al frente hasta un refugio cervecero, literal, a pasos de las olas/Además: música en vivo en muchas de las propuestas
El acceso a GO! en el bosque de Pinamar Norte y a pasos del mar.
Maleva en Pinamar: siete planes imperdibles (con fogones, tragos y música en vivo) para disfrutar del verano entre los médanos. Por Ornella Sersale.
Fogones, DJ sets, foodtrucks y un picnic bajo las estrellas. Después de un día de playa (o durante), en Pinamar empieza la fiesta y hay opciones para todos los gustos. Desde un festival gastronómico en medio del bosque, hasta una barra entre los médanos a cargo del reconocido Seba García. Además: un museo a cielo abierto con mapping sobre esculturas, y un refugio con vista al océano donde degustar las mejores cervezas ¿Cuál es la onda de cada uno y a dónde conviene ir según con quien vayas?
1) GO! FESTIVAL: FOOD-TRUCKS Y MÚSICA EN VIVO EN MEDIO DEL BOSQUE PARA DEGUSTAR EN FAMILIA / CON LA COMPRA DE UN ECO-VASO VOLVÉS TODAS LAS VECES QUE QUIERAS (OJO: SÓLO HASTA EL 16 DE FEBRERO) / AV. DEL LIBERTADOR Y HUMBOLDT – PINAMAR NORTE
En medio del bosque, al pie de las dunas, a pocos metros de la playa y bien al límite con La Frontera, este festival con foodtrucks para todos los gustos (hay desde sándwiches ahumados, salchichas alemanas y hamburguesas, hasta comida saludable, waffleria y heladería), un patio cervecero y música en vivo casi todas las noches, es una propuesta más que canchera para disfrutar de una noche con amigos o un almuerzo en familia (¡además es pet-friendly!). Bien alejado del ruido del centro (y de la espera para sentarse a comer, claro), el aroma que sale de las furgonetas invita a probar un poquito de todo, pero recomendamos fuerte la opción del sushi acompañada con un vino de la casa, o unos buenos burritos con cerveza Patagonia. Esta temporada, para concientizar sobre el uso de materiales reciclables y evitar el plástico, establecieron el uso de un eco-vaso que se abona en la entrada (sale solo $100) y sirve para todo el verano. Si volvés, ¡no te olvides de llevarlo!
2) NÓMADE PARADOR: UNA BARRA ENTRE LOS MÉDANOS A CARGO DEL RECONOCIDÍSIMO BARTENDER SEBA GARCÍA / EL TINTO DE VERANO ES IMPERDIBLE / LA FRONTERA
Una barra entre los médanos era el último proyecto que Seba García (el reconocidísimo @soyelcantinero) tenía pendiente. Por eso desde el verano pasado desembarcó en La Frontera, entre Pinamar Norte y Montecarlo, con una propuesta de primer nivel en materia de cócteles, que subió la vara en toda la Costa Atlántica. “Mucha gente que iba a José Ignacio o a Punta del Este se encontró con un producto a la altura de la situación, y eso es maravilloso”, le dice el bartender a MALEVA. Este año, el pedido obligado es un tinto de verano, un cóctel súper refrescante y de baja graduación de alcohol elaborado con una mezcla de blends tintos Nicasia, limonada con hierbas (puede ser menta o romero) y gaseosa lima-limón, “la estrella del parador”, según Seba. Lo más interesante es que en Nómade no sólo se bebe al atardecer, sino que muchos eligen un cocktail para almorzar o pasar el día en el parador. “Eso es porque ya pasamos una barrera, que fue uno de mis desafíos: que la gente pueda beber en cualquier momento y nosotros poder guiarlos a la hora de acompañar un plato”. Dato: en la cocina hay una versatilidad de sabores increíbles, desde ceviche de langostinos y empanadas de camarones, hasta bruschettas de salmón ahumado y parrilla de fuegos (el cordero de campo a metros de las olas se lleva todos los aplausos).
3) PICNIC BAJO LAS ESTRELLAS: UN MUSEO A CIELO ABIERTO CON MAPPING SOBRE ESCULTURAS Y CICLOS DE MÚSICA EN VIVO / ¡NO SE OLVIDEN DE LLEVAR REPOSERA! / AV. ENRIQUE SHAW 1640 GOLF
En el Parque Escultórico de Pinamar (PEP), este planazo a cielo abierto y con la noche estrellada de fondo, es el más novedoso (y precioso) de todos. Con bandas en vivo, muestras de arte y mapping sobre esculturas (proyecciones increíbles que les cambian la piel por completo), es una experiencia para todos los sentidos y -de yapa- la entrada es libre y gratuita. Acá no hay foodtrucks ni puestos de comida, sólo un carrito de cerveza artesanal de producción local, por lo que es indispensable llevar tu canastita, una manta o tu propia reposera para acostarte a disfrutar del espectáculo. “Queríamos salir del circuito típico de Pinamar, de la dinámica del boliche o del bar nocturno. Lo comentamos con la gente de la Secretaría de Cultura y nos dijeron que sí automáticamente. El 13 de enero hicimos la primera edición de este año y entre lo hipnótico del mapeo, los árboles de fondo y la buena música, fue increíble lo que sucedió”, dice Alejandro Tobe, el creador y curador artístico del PEP. Hay 60 esculturas (y aún falta agregar unas cuantas más) a lo largo de dos hectáreas y todas llevan un código QR con información sobre el escultor y la pieza. El evento comienza a las 20.30 y termina a las 22 en punto (sí, respetan a full los horarios). Atentos que se vienen nuevas fechas y serán anunciadas en su página de Instagram: @pep_pinamar.
4) REFUGIO PATAGONIA: CERVEZA TIRADA PARA UN AFTER BEACH FRENTE AL MAR / LA NUEVA «SOLCITRA» ES EL MUST DEL VERANO / AV. DEL MAR 852
Si algo le faltaba a Patagonia para consagrarse, era tener un refugio con vista al mar para degustar una cerveza helada con los pies sobre la arena. Por eso desde hace varios años se instaló en las playas de este destino y cada temporada se renueva para mejorar su propuesta (sino miren el tremendo foodtruck con opciones de hamburguesas, sándwiches y papas fritas que sumaron este verano). No hace falta mencionar la calidad de las cervezas de siempre, pero la nueva Solcitra -una Brut IPA refrescante y liviana, con aromas cítricos, bajo cuerpo, bajo amargor y un final seco similar al del vino espumoso Brut (por eso su nombre) – se merece un punto aparte. Aunque no es la única novedad del refugio, porque las BRUT-ALES, tres variedades de cerveza Brut Ale que le hacen mucho honor a su nombre, también la están rompiendo: la Silvestre se destaca por su aroma fresco y frutal a guindas; la Tropical, por su aroma a maracuyá, mango y durazno; y la Lupulada, de amargor medio y mucho sabor, tiene notas súper frutales aportadas por el lúpulo. Si vienen, no se preocupen por el horario de apertura porque desde las 12 del mediodía ya está abierto (¡y aprovechen los días lindos que es 100% al aire libre!).
5) CASA MAR: UN REFUGIO DE PLAYA CON COCINA AUTÓCTONA, AMPLIA VARIEDAD DE VINOS Y CHEFS DE PRIMER NIVEL COMO INVITADOS/ ¡NO DEJEN DE PROBAR EL RISOTTO DE CALAMAR! / AV. DEL MAR 3335
Con amplias terrazas con vista al océano, carpas de estilo europeo, música en vivo y una propuesta gastronómica de mar y sierra para toda la familia, este refugio de playa promete y mucho (¡es el más nuevito de todos!). Su cocina a cargo de los chefs Lisandro Ciarlotti y Hernán Domínguez, ambos reconocidos por sus restaurantes Lo de Tata y Caldo en Mar del Plata, se basa en productos locales y de estación, y es uno de los puntos fuertes (fuertísimos) que tiene este proyecto. Sus tres platos estrella (aunque todos son riquísimos) son los Spaghetti con Frutto di Mare, la Pesca Casa Mar y el Risotto de Calamar, pero también se pueden degustar una variedad de tapas como Rabas con salsa tártara, Mejillones a la provenzal, Sartenada de Langostinos, Tiradito de Pescado Blanco, Vieiras gratinadas, o la fritura Mixta de Mar con Tortilla babé, obvio. ¿Un planazo? Asistir a una de sus cenas organizadas en conjunto con chefs de primer nivel, como German Sitz, Pedro Peña y Patricio Negro. No falta nada para la próxima: el 3 de febrero hará su magia Marcelo Buri con una propuesta del sushi más rico de todos.
6) KOTA BEACH: UN OASIS SOBRE LAS DUNAS DISEÑADO POR LA ARQUITECTA DE NERUDA Y HEMINGWAY EN CARILÓ / IDEAL PARA LOS BRUNCH LOVERS / BOULEVARD AMEGHINO Y HUMBOLT – PINAMAR NORTE
Diseñado por la arquitecta Laura Bernaola – creadora también de los balnearios Neruda y Hemingway, en Cariló -, e inspirado en la obra Línea Transversal de Kandinsky, este exclusivo parador de playas extensas y estructura de madera se destaca por su arte, su música (los after beaches musicalizados por distintos DJ ́s son imperdibles) y su buena gastronomía. El restaurante Calma ofrece un menú amplísimo que va desde sándwiches y hamburguesas, hasta productos de mar y ensaladas bien power, pasando por un rincón vegano con leches y helados para todos los gustos (¡es ideal para brunchear!). Por recomendación de la casa, conviene probar los tortellini de espinaca y jamón crudo con salsa de tomates cherry y albahaca, y de postre la torta maracuyá de Cioccolata, que lleva masa sablée de almendras, nutella, mousse de chocolate blanco y maracuyá (es la última incorporación de la carta). Datazo: todos los días hay promos con Santander Río.
7) NELSON BEACH: CON FOGONES AL ATARDECER Y MÚSICA EN VIVO / ¡LOS SURFERS LA AMAN! / AV. DEL MAR Y ZORZAL
Si algo le sobra a este parador moderno y ciento por ciento pinamarense (sus dueños son los mismbos del bar Nelson de la avenida Bunge, abierto todo el año y ya un clásico) y recontra elegido por los surfers, es muchísima onda. Acá no sólo hay buena gastronomía (los ahumados son una locura, ¡prueben las ribs!), un bar con happy hour en tragos desde $200 y birra helada a $220, y música en vivo para disfrutar con amigos, sino que los after beaches son un fuego (literalmente). Los fogones frente al mar (el fogonero es la joya de la casa), los DJ sets y los atardeceres desde la playa son el combo perfecto para terminar el día a lo grande. ¡Atención! El happy hour es de 18 a 20 horas y hay que anotarse en una lista de ingreso para ser ubicados por un responsable del lugar.
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Fotos: son todas gentileza de las propuestas mencionadas.