El feliz equipo del nuevo Lab belgranense
Hace un mes, el famoso laboratorio de tostadores de café, LAB llegó al Barrio Chino con su propuesta de café de alta gama y un menú con el concepto “Farm to Table”, productos de estación directos de la granja a la mesa.
Entre techos altos, lamparones industriales, mesas para compartir y barra en la vidriera, ofrecen entradas como Risotto de quinoa con pesca del día y Pulpo asado con polenta grillada, Small Plates como Gravlax de salmón y Pepato (queso a la pimienta) a la plancha y sándwiches de carne Kobe.
Una cocina New American, con foco en el brunch, entre mucho blanco y acero inoxidable, que también tiene tienda con cafés de Colombia, Brasil, Congo, Guatemala, Kenya y Tanzania, y las clásicas cafeteras Chemex y Aeropress, a la venta. En Echeverría 1550, de Lunes a Viernes de 8 a 20 y Sábados de 10 a 20 hs. (También en Humboldt 1542, Palermo).