CON TRES LOCALES (EN MIAMI BEACH, WYNWOOD Y COCONUT GROVE) ES HOY UNA DE LAS REFERENCIAS COOL DE LA CIUDAD DE LA FLORIDA/¿ES CIERTO QUE IGGY POP SE APARECE CADA TANTO?/SU INCREÍBLE MÁQUINA ALEMANA DE UN SIGLO DE ANTIGÜEDAD Y SUS CAFÉS DE TODAS PARTES DEL MUNDO
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ELIGEN LOS CHEFS: ESTOS SON LOS DIEZ RESTAURANTES PREFERIDOS DE ANTHONY VÁZQUEZ, EL CHEF DE LA MAR / POR SANTIAGO ENEAS CASANELLO
EL CHEF PERUANO, DISCÍPULO DE GASTÓN ACURIO, ES EL RESPONSABLE DEL EXITAZO DE LA MAR EN PALERMO/AHORA SE ANIMÓ A REVELARLE A MALEVA SU #TOPTEN DE RESTAURANTES QUE LO HACEN FELIZ EN BUENOS AIRES/¡OBVIO QUE RECOMENDÓ TAMBIÉN EL QUE ELIGE PARA COMER PLATOS DE SU PAÍS!
SITUACIÓN IMPERDIBLE EN CERRO BAYO: ALMORZAR UN GUISO DE MONTAÑA EN EL PARADOR ALTITUD / POR SANTIAGO ENEAS CASANELLO
CON UNA VISTA SUBLIME, ES EL PUNTO DE ENCUENTRO PARA ALMORZAR EN EL CENTRO DE ESQUÍ MÁS TOP/SUS MARAVILLOSAS CAZUELAS (IDEALES PARA ACOMPAÑAR CON UN VINITO AL MEDIODÍA)/¿EL HIT? LAS MESAS EN EL DECK DE MADERA/ADEMÁS: SUS SÁNDWICHES Y PROPUESTAS VEGGIES
EN BUSCA DE LA EMPANADA PERFECTA EN LA CIUDAD DE SALTA: SEIS COORDENADAS QUE NO FALLAN / POR SANTIAGO ENEAS CASANELLO
DESDE LOCALES CON TRADICIÓN HASTA UN CANCHERO FOODTRUCK QUE ES UN HIT VÍA REDES SOCIALES/¿CÓMO LAS PREPARAN EN CADA LUGAR?/EMPANADAS DE CHARQUI ¡Y DE MALBEC TAMBIÉN!/¿POR QUÉ LA EMPANADA SALTEÑA SUPERA A TODAS?
EL PEREZ ART MIAMI MUSEUM (PAMM) Y EL NUEVO MUSEO DE CIENCIA / UNO AL LADO DEL OTRO Y AMBOS TREMENDOS / POR SANTIAGO ENEAS CASANELLO (DESDE MIAMI)
DOS COORDENADAS ABSOLUTAMENTE IMPERDIBLES DE LA NUEVA MIAMI/UNA COLECCIÓN PERMANENTE QUE IMPACTA Y MUESTRAS DE ARTE CONTEMPORÁNEO QUE NO SE QUEDAN ATRÁS/LA INCREÍBLE TERRAZA DEL PAMM/ADEMÁS: EL PLANETARIO ULTRA MODERNO DEL FROST/BONUS TRACK: EL DATO FOODIE
DE JOSÉ IGNACIO A BRICKELL: ASÍ ES LA GENIAL VERSIÓN MIAMI DEL RESTAURANTE LA HUELLA / POR SANTIAGO ENEAS CASANELLO (DESDE MIAMI)
EL LEGENDARIO RESTAURANTE URUGUAYO AHORA TAMBIÉN TIENE SU VERSIÓN EN LA CIUDAD DE LA FLORIDA Y EN POCOS MESES SE CONVIRTIÓ EN UN «NUEVO CLÁSICO»/FUEGOS DE ROBLE, PLATOS DE CARNE Y MAR Y ELEGANCIA SENCILLA/ADEMÁS: EL TOQUE PITTALUGA EN TODO/#TOP5 DE PLATOS ESTRELLA
DESDE BRICKELL HASTA WYNWOOD: ¿A DÓNDE HAY QUE IR Y QUÉ HAY QUE CONOCER EN LA NUEVA MIAMI? / POR SANTIAGO ENEAS CASANELLO (DESDE MIAMI)
DESDE UN BAR ASIÁTICO QUE ES TODO UN HIT EN EL ROOFTOP PISO CUARENTA DEL HOTEL DE MODA HASTA LOS NUEVOS MUSEOS QUE REFLEJAN CON ORGULLO EL GRAN MOMENTO POR EL QUE ATRAVIESA LA CIUDAD/ADEMÁS: LA SORPRESA DE «LA HUELLA» VERSIÓN FLORIDA Y UNA CADENA DE CAFÉS QUE ES LO MÁS
COORDENADAS IMPERDIBLES EN BECCAR Y PUNTA CHICA: MARÍA CASADO HOME GALLERY (¡QUÉ GENIAL ES IR A UN VERNISSAGE EN SU PARQUE!) / POR CARO CERIMEDO
PARECE UNA CASA DE CALIFORNIA PERO ESTÁ EN BECCAR/SE DEFINE COMO «ESPACIO DE ARTE ALTERNATIVO» PERO LOGRÓ POSICIONARSE COMO UNA REFERENCIA INELUDIBLE EN EL CIRCUITO DE ARTISTAS LOCALES/SU INCREÍBLE JARDIN Y SU HISTORIA
CASA CAVIA: ESTOS SON LOS SIETE PLATOS QUE VALE MUCHO LA PENA PROBAR (AGUA LA BOCA)
CON UNA CARTA RENOVADA (INSPIRADA EN LA LITERATURA) A CARGO DE LA CHEF JULIETA CARUSO, EL RESTAURANTE MÁS CHIC Y CANCHERO DE PALERMO CHICO SORPRENDE POR SUS PLATAZOS PERO DE TODOS, ELEGIMOS SIETE (¡Y NOS ENAMORAMOS DE LOS SPAGUETIS A LA MURAKAMI!)
"EL CAFÉ ES UN PRODUCTO MUY COMPLEJO EN TÉRMINOS SENSORIALES": CONSUELO LEÓN, BARISTA PROFESIONAL Y BRAND AMBASSADOR DE NESPRESSO / ENTREVISTA / POR SANTIAGO ENEAS CASANELLO
¿CÓMO DETECTAR UN BUEN CAFÉ?/LA PRUEBA DE LA CREMA/¿QUÉ MITOS SOBRE EL CAFÉ HAY QUE EMPEZAR A DESCARTAR?/EL CAFÉ FRÍO, LA MARAVILLOSA FLOR DE LOS CAFETALES Y EL CAFÉ COMO UN MISTERIO DE INFANCIA/IDA Y VUELTA CON UNA ESPECIALISTA ABSOLUTA DE LA INFUSIÓN