El icónico Festival celebra una década/El chipá, protagonista/ Roy Asasto, Alejandro Feraud, Martín Estol y muchas figuras icónicas de la gastronomía, dieron el presente/Una dona rellena de jabalí/ Jalapeños con la opción de…
El Clan Lardito: “Somos amigos primero, y socios después”. Entrevista a los creadores de Lardo & Rosemary, Lardito y LPV.
El clan pionero de los «pequeños platitos»/Comida callejera combinada con alta gastronomía, vinos de baja intervención y servicio híper relajado/La mesa comunitaria como sello, «la amamos y la odiamos»/La importancia de generar…
«Te lo ruego: sacá tu maracuyá de mi sushi.»
La perfección y los sabores puros del sushi derivaron en muchos casos – según sostiene el autor de la nota -, en una mezcla absurda (y con mucha dulce salsa de maracuyá)/¿Por qué el problema no es la incorporación de la fruta (divertida en un principio) – sino su abuso irracional?/Historia de la cultura nikkei, de su escena en Argentina y de sus desviaciones.
Bocas Abiertas recargado: ¿cómo va a ser la edición – ¡con el doble de superficie – del festival gastro del Bajo de San Isidro?
Con el lema (que bancamos fuerte) «La libertad y el encuentro», la gran fiesta sanisidrense de los sabores se va a lucir – del 28 al 31 de octubre – como nunca/¿Quiénes van a participar? ¿Qué chefs célebres van a dar clases? ¿Qué nuevas actividades se suman?/Además: la cada vez más marcada veta musical y la genial idea de los descuentos…¡para los que vayan en bici!
Vuelve ARTEBA: cinco novedades que van a hacer única a su edición 30
Nueva sede, nuevo barrio y nuevos ciclos/En su histórica edición 30 y con la vuelta de la presencialidad, la feria de arte más importante y convocante de la región vuelve con mucho espíritu y ganas de renovarse/Desde una impronta callejera como nunca hasta la apuesta definitiva por el barrio de la Boca y nuevas propuestas (que prometen) como la tienda de objetos de autor.
"LA VERDAD QUE NO ME CONSIDERO UN ÍCONO SINO UNA MUJER TRABAJADORA CON PASIÓN POR LO QUE HACE": JESSICA TROSMAN
JESSICA TROSMAN. SUS RITUALES PARA INSPIRARSE/SU VISIÓN SOBRE LA MODA/LA TECNOLOGÍA/SU APROXIMACIÓN A LO GASTRONÓMICO/ENTRETIEN CON UNA DE LAS PERSONAS MÁS CREATIVAS DE ARGENTINA. POR CECILIA DI GENARO
INSTRUCCIONES PARA UN DÍA ANALÓGICO PERFECTO
¿CÓMO VIVIR UN DÍA – DE PRINCIPIO A FÍN – SIN CABLES, CELULARES NI WI FI? PLACERES IN-INSTAGRAMEABLES QUE NO HAY QUE DEJAR DE DARSE. POR VALENTINA RUDERMAN
"EL CUADRO TIENE QUE SER UN HECHO VITAL": HERIBERTO ZORRILLA
CHARLA EN SU TALLER CON UNO DE LOS ARTISTAS PLÁSTICOS MÁS INFLUYENTES, MAESTRO DE PINTORES Y FUNDADOR DEL ESENCIALISMO. POR GONZALO SÁNCHEZ SEGOVIA
EN VAN HACIA LA FASCINANTE ESTEPA DE MONGOLIA
EL KARMA DE CRUZAR DE CHINA A ULÁN BATOR EN TREN/MONGOLES GRANDOTES Y TEMPERAMENTALES (PERO BONACHONES)/LA MEMORABLE CAMIONETA RUSA Y SU ENTRAÑABLE CHOFER/LAS NOCHES HELADAS EN CARPA. CRÓNICAS DE ORIENTE POR JOSEFINA WINOGRAD
FERNET NAC AND CHIC
EN EUROPA Y ESTADOS UNIDOS NUESTRA «BEBIDA NACIONAL» SE CONVIRTIÓ EN UN TRAGO DE SÚPER MODA Y EN UNO DE LOS BITTERS CON MÁS CHARME ¿CÓMO LIBERARLO DE LA SIMPLEZA DE LA COCA, EL VASO Y LOS DOS HIELOS? OPINIÓN Y CONSEJOS DE LOS MEJORES BARTENDERS. POR JOSÉ LECOMPTE
"¡POR CULPA DE MI OBRA, LA GENTE NO PARA DE DECIR LA PALABRA PAZ!": MARTA MINUJÍN
ENTREVISTA TOTAL A LA REINA INDISCUTIDA DEL ARTE POP EN LA ÁGORA – EFÍMERA – QUE ARMÓ CON 30.000 LIBROS EN PLAZA ALEMANIA ¿QUÉ LA TRANQUILIZA Y QUÉ LA ENFURECE? POR MELISA BORATYN
LA CONSAGRACIÓN – A PEDAL – DE LA PRIMAVERA
¿CUÁLES SON LOS CIRCUITOS IDEALES – CON SUS PARADAS RECOMENDADAS – PARA HACER EN BICI EN LA ESTACIÓN MÁS LINDA? POR ANDRÉS KILSTEIN
FLÂNEUR DEL MICRO (LINDO) CENTRO
SPOTS DESCONOCIDOS Y ENCANTADORES/SOLCITO EN LA VEREDA/NUEVAS COSTUMBRES INESPERADAS/SILENCIO DE PUEBLO. EXPERIENCIA EN PRIMERA PERSONA DE UNA CAMINATA SIN RUMBO FIJO POR LAS NUEVAS CALLES PEATONALIZADAS DEL CENTRO. POR MATÍAS ASCONAPE
CUANDO LA NOCHE ES JOVEN (PERO EL HAMBRE NO)
¿A DÓNDE IR SI ESTÁS CON EL ESTÓMAGO VACÍO DESPUÉS DE LA MEDIANOCHE? LOS MEJORES BARES Y RESTÓS, LINDOS Y CON ONDA, PARA COMER DELICIOSO AUNQUE SEA TARDE. POR TAMARA TENEMBAUM
CON ANTHONY MC CALL POR SU "ALEPH" EN EL FAENA ARTS CENTER
RECORRIDA JUNTO AL LEGENDARIO ARTISTA INGLÉS POR LA MISTERIOSA INSTALACIÓN CON PROYECCIONES DE LUCES QUE EXPONE DURANTE TODO OCTUBRE (COMO METÁFORA DEL CUENTO DE BORGES). POR SANTIAGO ENEAS CASANELLO
Guillermo Roux
“El que pinta tiene que dejar un pedazo de su alma”, dijo alguna vez nuestro artista de la semana y uno de los mayores maestros – para muchos el número uno –…
LOS DIEZ PLATOS DE MASTICAR QUE HAY QUE PROBAR SÍ O SÍ
DESDE UN PASTEL DE CHOMNALEZ HASTA UN PINCHO VEGANO, PASANDO POR EL CORDERO DE MALLMANN ¿POR QUÉ NO HAY QUE DEJAR DE PROBARLOS? POR SANTIAGO ENEAS CASANELLO
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