Chila cerró sus puertas y nació Amarra, una “embajada gastronómica” que recibe chefs de los mejores restaurantes del país/ El chef invitado presenta un menú por pasos que se sirve durante 3 semanas/ Las próximas semanas aterriza Mendoza, Bariloche y Córdoba en las cocinas de Pedro Bargero/ El objetivo: valorar la gastronomía argentina en su totalidad.
Hace dos años y medio que se instaló en el pueblo bonaerense y ya no volvería a Capital/ Para anotar entre los imperdibles de Areco: la chocolatería icónica (hay que probar sus alfajores), el taller de uno de los mejores plateros coloniales, un bar con 200 años de historia y la casa de una artista joyera reconocida a nivel mundial.
Desde Ashtanga hasta Hatha, en la playa o en los acantilados: «Chapa» es un lugar soñado para estirar el cuerpo y conectar con nosotros mismos/¿Cuánto suma estar cerca del mar? ¿Por qué está buenísimo si hacés surf?/Además: la propuesta de aromaterapia (y todas las emociones que activa).
Quince propuestas gastronómicas que cautivan en el Polo de Palermo/¿Pero qué probar y en dónde?/Desde un platazo armenio hasta unos ribs memorables/Además: ¿cuál es el trago recomendado por Inés de los Santos?/¿De qué se trata Palermo Polo (ahora para disfrutar todo el año)?
Yoga (con un chelista de fondo) en plena montaña, navegación con picada, cervezas heladas y una noche en la Isla Victoria, un campamento recontra chill, rappel y una coordenada secreta con toda la onda a orillas del Nahuel Huapi/Crónica en primera persona del recorrido sensacional que propuso la cerveza Salta Cautiva por Bariloche y alrededores/¿Por qué es una cerveza que no busca «imponer» sino invitar a relajarse y disfrutar?
EL 17 DE ABRIL SE CELEBRA EN TODO EL MUNDO EL DÍA DE NUESTRO VARIETAL INSIGNIA/MALEVA CONSULTÓ A TRES MUY RESPETADOS REFERENTES – ENÓLOGOS Y SOMMELIERS – DEL MUNDO DEL VINO PARA QUE EXPLIQUEN POR QUÉ EL MALBEC…ES EL MALBEC.
CRÓNICA DE CÓMO PONCHO LOGRÓ RECREAR A EXPERIMENT, LA LEGENDARIA DISCOTECA DE LOS SETENTA, EN EL MUSEO DE COSTANTINI/LA PREFERIDA DE MARTA MINUJÍN, SU GIMÉNEZ, GUILLERMO VILAS/ALEGRÍA DE LOS CLUBBERS/EL ARTE «A LO BOLICHE»/ZUKER: ¡BAILEN QUE ESTO NO ES EL BAFICI!/POR M.S DANSEY
TIENEN ENTRE 25 Y 40 AÑOS/SON UNA GENERACIÓN DE CHEFS ARGENTINOS QUE SE FORMÓ EN RESTAURANTES LEGENDARIOS DE EUROPA Y ESTADOS UNIDOS/ESTÁN PLASMANDO – CON MUCHO ÉXITO – EN BUENOS AIRES LO APRENDIDO AFUERA/¿QUIÉNES SON? ¿EN QUÉ SE NOTA SU INFLUENCIA GLOBAL? POR VICKY GUAZZONE DI PASSALACQUA
No es novedad que vivimos sometidos a un constante flujo de información. Nuestro cerebro recibe más de lo que puede procesar, y para interactuar coherentemente con el medio tiene que seleccionar…
ISLAS DE PAZ EN LA CIUDAD, EN EDIFICIOS INCREÍBLES, CON LA MAGIA DE ESTAR EN MEDIO DEL ARTE, Y CON MUY BUENA GASTRONOMÍA. POR MERCEDES HALFON.
A LOS ARGENTINOS LES RESULTA CADA VEZ MÁS FAMILIAR/SURGEN NUEVAS VERSIONES CON MARACUYÁ Y OTRAS FRUTAS/SU HISTORIA Y SU FILOFOSÍA/¿CON QUÉ SE MARIDA?/LA EMBAJADA DE PERÚ ORGANIZÓ EL PRIMER HOMENAJE EN EL PAÍS AL COCKTAIL LIMEÑO MÁS FAMOSO/MALEVA ESTUVO ALLÍ
REÍRSE DE LA DESGRACIA/ELOGIO DEL ARTISTA AUTODIDACTA/UN WHISKY, UN ASADO Y LA FELICIDAD/EL ÉXITO AFUERA/¿QUÉ LE RESPONDE A LOS QUE LO CRITICAN? SEGUNDA ENTREGA DE LA ENTREVISTA MALEVA A UN ARTISTA FUNDAMENTAL. POR GONZALO SÁNCHEZ SEGOVIA
¿POR QUÉ PREFIERE COMBINAR LA MÚSICA CON LO DIURNO?/SU DURA VISIÓN DE LA ESCENA DE LA NOCHE PORTEÑA ACTUAL/¿POR QUÉ NO SE CONSIDERA DJ/ENTREVISTA A SRZ, LA ENCARGADA DE CREAR EL SONIDO PERFECTO EN LAS FIESTAS Y EVENTOS MÁS TOP. POR SANTIAGO ENEAS CASANELLO
SANTIAGO OLIVER DE BORN IN GARAGE, NATAN BURTA DE MONOCHROME, CECILIA DIDLAUKIS Y FERNANDO SAMPAYO DE FITZAK/LOS ARTÍFICES DE LAS MARCAS DE BICICLETAS Y ACCESORIOS MÁS SOFISTICADAS/SUS SECRETOS, SU FILOSOFÍA, SUS PROYECTOS/POR MARÍA PAZ MOLTEDO
LA CURADURÍA ESTRICTA DE LOS MENÚS, LA CADA VEZ MÁS AMPLIA Y ECLÉCTICA OFERTA, LOS CHEFS QUE PARTICIPAN, ETC/¿POR QUÉ EL EVENTO EN EL QUE SE PUEDE COMER A UN PRECIO FIJO EN LOS 40 MEJORES RESTAURANTES DE LA CIUDAD SE VOLVIÓ UN PROGRAMA TAN VÁLIDO? POR VALENTINA RUDERMAN
Cortesía es una palabra un poco rara, ¿no? Como pasada de moda. Pero hace un rato me puse a pensar sobre lo que transmite, lo que quiere decir. Y más:…
ELLA, ALMA MATER DEL EXITOSO CAFÉ BIRKIN/ÉL, CÉLEBRE SOMMELIER Y DETRÁS DE ALDO´S, CASA CRUZ Y EL CLUB DE JAZZ BE-BOP/UN ROMANCE GOURMAND/UNA PAREJA EMPRENDEDORA/POR DANIELA DINI
