De los más puristas a la última generación, que juega con el concepto de identidad bistronómica sin límites. Del boeuf bourguignon al lomo a la pimienta. Del cassoulet al guiso de lentejas.…
Este recorrido por distintos espacios de la ciudad nos cuenta cómo se despliega hoy la escena, entre archivo y experimentación, entre nombres consagrados y emergentes, entre lo institucional y lo independiente, entre…
No le hizo falta perder su elegancia de siempre, sino apenas un toque de hidratación gastronómica y nocturna para terminar de rejuvenecer. Como ya te lo adelantamos en MALEVA, Recoleta está en…
Una expo colectiva que descoloca y sacude. Seis artistas que se plantaron en el espacio sin pedir perdón ni permiso. El ambiente oscuro, íntimo y uterino llevó a indagar nuevas posibilidades, visibilizar…
Es pequeño, rústico y tiene una cocina angosta; pero hizo algo de valientes: trajo una profunda mirada gastronómica a Caballito, desde una de sus calles olvidadas. Nicolás González y Eugenia Winogora lo…
CHIVITOS CANADIENSES, POLLO FRITO, PANCHOS GLORIOSOS, UN LINE UP DIGNÍSIMO DE HAMBURGUESAS Y HASTA PAKORAS/DIEZ CANILLAS DE CERVEZA, MÚSICA ALTA Y UN LOCAL CANCHERO Y VEREDEABLE/ADEMÁS: OPCIONES PARA VEGANOS
DESDE HELADO DE PATAGONZOLA HASTA UNOS PANES FILIPINOS SÚPER INSTAGRAMEABLES / UNA HOJA DE RUTA CON LOS 10 PLATOS QUE LA ROMPEN EN ESTA EDICIÓN BIEN FLORAL / LOS NUEVOS PUESTOS, LOS PLATOS MÁS TRANSGRESORES Y LOS IMBATIBLES DE CADA AÑO
EL CÉLEBRE CHEF DE CAFÉ SAN JUAN ELIGE SU #TOP 5 DE PUESTOS EN LA GRAN FERIA FOODIE/DESDE PARRILLA HASTA COCINA PERUANA/ADEMÁS: ¿QUÉ SE PEDIRÍA EN CADA UNO DE ELLOS?
EL CREADOR DEL ACLAMADO RESTAURANTE DE SABORES LATINOS Y PIONERO DE MASTICAR NO DUDA Y REVELA CUÁL ES SU #TOP5 DE PUESTOS PREFERIDOS EN LA FERIA FOODIE/DESDE PANES ASIÁTICOS AL VAPOR HASTA OSTRAS/¡TOMEN NOTA! ¡SANTIAGO SABE!
EL POPULAR CHEF, AL FRENTE DE LA PANADERÍA DE PABLO, SE JUEGA Y CUENTA CUÁL ES SU #TOP5 DE PUESTOS PREFERIDOS EN LA GRAN FERIA FOODIE/DESDE OSTRAS HASTA UNA RECOMENDACIÓN DEL BAR DE VINOS. ¡A TOMAR NOTA!
ESTE ES NUESTRO MAPA MALEVA DE MASTICAR 2017, POR LA DIBUJANTE CRACK JOSEFINA JOLLY/CON UN MONTÓN DE COORDENADAS Y PLATOS QUE NO DEBERÍAS PERDERTE EN LA FERIA/CHUSMEALO EN TU PANTALLA (¡O IMPRIMILO!) Y LLEVALO COMO TU GPS
¿CUÁL ES EL TOP 5 DE PUESTOS IMPERDIBLES DE UNO DE LOS CHEFS MÁS CÉLEBRES (Y QUERIDOS) DEL PAÍS?/DESDE OPCIONES DE ASADO HASTA DULCES/ADEMÁS: ¿QUÉ SE PEDIRÍA EN CADA UNO?PROVOLETAS, CARROT CAKES, Y HASTA HELADO DE DULCE DE LECHE ¡!
LAS OBRAS MÁS INCREÍBLES DE DIEGO RIVERA, ALFREDO SIQUEIROS Y FRIDA KAHLO (ENTRE OTROS GRANDES)/MÉXICO MODERNO, VANGUARDIA Y REVOLUCIÓN/¿QUÉ TENÉS QUE SABER PARA RECORRERLA COMO UN EXPERTO?/¿QUÉ OBRAS VIENEN DIRECTAMENTE DESDE EL MOMA?
LA UBICACIÓN SÓLO SE LA REVELAN A LOS QUE DESEEN IR POCOS DÍAS ANTES /CINCUENTA ETIQUETAS EMERGENTES QUE DAN QUE HABLAR/UN DESFILE PERFORMÁTICO IMPERDIBLE Y UNA GENIAL «FIESTA NOVENTOSA DE QUINCE AÑOS» PARA EL OPENING/HABLA POPE CERIMEDO (LA CREADORA)
LA CREADORA DE MÖOI ELIGE SU #TOP 5 DE PUESTOS QUE MÁS FELIZ LA HACEN EN LA VERSIÓN PRIMAVERA DE LA GRAN FERIA FOODIE/COCINA ASIÁTICA, ICE ROLLS THAI Y EL DE UN RESTAURANTE QUE ASEGURA QUE «NUNCA LA DEFRAUDA»/¿QUÉ SE PEDIRÍA EN CADA UNO?/ADEMÁS: LA TAPA DE SU NUEVO LIBRO
¡EL RAMEN ES EL NEW FETICHE! Y LA MÁS ANTOJADA DE LAS CRONISTAS SALIÓ A BUSCAR EN QUÉ LUGARES SE COME ESTA SOPA JAPONESA COMO SI ESTUVIERAS EN KYOTO/DESDE FLORESTA HASTA BELGRANO, CON RECETAS AUTÉNTICAS/¿CÓMO LO PREPARAN EN CADA LUGAR?/TAMBIÉN COORDENADAS SECRETAS
IDA Y VUELTA CON LA GRAN DISEÑADORA MADRILEÑA Y PROFETA DE LOS COLORES/EN EL MARCO DEL SIX O’ CLOCK TEA EN LOS SUBLIMES JARDINES DE LA EMBAJADA DE ESPAÑA/¿QUÉ OPINA DE LAS MUJERES ARGENTINAS?/ LINK ENTRE SU PROFESIÓN Y LA PSICOLOGÍA/ADEMÁS: SU AMOR POR EL ARTE