Matías en el bar que lo hizo célebre: Rico Tiki Bar
Este bartender es la cara de los tragos de autor en Mar Del Plata, creador de dos de los mejores bares de la ciudad. Hace siete años abrió Rico Tiki Bar, un espacio que revolucionó la coctelería no solo allá sino también a nivel país. Su impronta innovadora y muy estética, su look osado y la calidad y originalidad de sus tragos lo convirtieron en un personaje referente de la escena. Hoy, es dueño de Tiki Bar y R/T Garage Bar, y nos revela sus siete bares preferidos en #MDQ para que conozcas esta temporada.
“Paso mucho tiempo ahí, no solo trabajando sino también disfrutando. Mas allá de los cocktails y la comida, también me encanta escuchar buena música en los lugares que estoy y definitivamente el Tiki tiene la playlist que encaja a la perfección con un trago en mano”.
“Como está cerca del Tiki, suelo escaparme a comer algo y tomar una buena IPA. Ahí también se le da mucha importancia a la música que pasan y suelo llevarme alguna bandita nueva para escuchar después.”
“Es un spot del under de Mdq, muy frecuentado por bartenders y camareros que cierran sus noches ahí. Las empanadas son imperdibles y se las puede pedir a toda hora: salen del horno hasta las 6am. Ideal para acompañar con algún vino. Además, siempre hay alguien cantando o tocando la viola y se encuentran desde personajes de la gastronomía hasta músicos y artistas bohemios y trasnochados. Una mezcla explosiva.”
“Son dos cervecerías multimarcas de los hermanos Murgier que la rompen. Los espacios, además de un montón de cervezas de varios productores locales y del interior, tienen muy buena onda y una vibra surfer”.
“Es un parador chiquito frente al mar en la playa Waikiki. Salir del agua y tomar algo ahí en pleno atardecer es una muy buena forma de encarar la noche. Estoy seguro de que la puesta del sol hace que las burbujas de los Spritz sean más ricas.”
“Es un lugar raro, debo admitirlo, pero me encanta. Está frente a playa Varese y, junto a su barra clásica repleta de botellas, tienen una colección de objetos del gran navegante Vito Dumas. Barra de los 60´s, frente al mar y con espíritu de trasnoche.”
“Para mí, la barra de hotel más linda de Mar Del Plata. Está en el centro de Güemes y ofrece muchos cocktails clásicos y una gran y variada cava de vinos y espumantes. Como si esto fuese poco, ¡los precios están muy bien!”
Fotos: las de Matías Merlo son gentileza Matías Merlo y la de los bares, gentileza de los bares mencionados.