17 millones de hectolitros por año es el consumo de cerveza en Argentina. Traducción: mucha, mucha, mucha cerveza. Somos el segundo país en la región que más consume la bebida espumante (o no tan espumante, para gustos no hay nada escrito). Y cuando de argentinos se trata, sean de la latitud que fueren, los amigos están muy arriba en la pirámide de prioridades. Y si hay amigos, hay juntadas. Y si hay juntadas, hay cerveza. Y así nació el festival Beer in BA. De la amistad. Y como un homenaje a la cerveza artesanal, convirtiéndose en el primer y único Festival de la Ciudad de Buenos Aires pensado para disfrutar de las mejores variedades locales.
Hace 4 años, cuatro amigos viajaron al Ed Festival en Colorado, un encuentro de cerveza artesanal en Estados Unidos. Impactados por la experiencia, quisieron trasladarla a Buenos Aires, creando una propuesta propia con opciones locales pero con el espíritu de los grandes festivales del mundo. En su primera edición solamente, que se realizó en diciembre de 2013, cinco marcas de cervezas sirvieron 2500 litros de cerveza para 1200 invitados. Para este año y en su quinta edición, Beer in BA espera en el Hipódromo de Palermo a más de 6000 personas y espera servir 20 mil vasos.
Pero eso no es todo. MALEVA charló con uno de esos cuatro amigos, Tomás Garrido, quien contó cómo este año el festival será, valga la redundancia, una verdadera fiesta para los sentidos. “Queremos transmitir una experiencia. Y eso nos lleva a hacerlo cada vez más grande, con más variedad y calidad, siempre trabajando fino en los detalles”.
A continuación, los highlights del Festival:
Lager, Ale, Stout, IPA, Amber, Red, Porter, Honey y más. Imaginá la cerveza que quieras y ahí estará. El encuentro promete no defraudar con su despliegue de más de 50 variedades que aguardan a los paladares más expertos como curiosos, todos ellos dispuestos a sorprenderse. Tirada, en pinta, chopp, incluso para degustar. “Vamos a entregar vasitos para que la gente pueda probar”, anticipa Tomás Garrido, para que nadie se quede con las ganas de saborear de las 15 marcas presentes en el Festival, entre ellas, Baum, Gambrinus, Ogham, Berlina, Grunge, Dos Patrias y Jarva. ¿Las preferidas de Tomás? La Stout con su tostado característico y sus notas a café; y la Scottish, con su sabor a malta caramelo.
Para saber más de las cervezas que estarán en esta edición, andá al Bonus Track al final de la nota.
El compañero fiel de la cerveza esta vez quedará opacado por la propuesta gastronómica del festival, que también es uno de sus atractivos. Por más nac & pop que sea la bebida preferida de los argentinos, Beer in BA redobla la apuesta y apunta a una experiencia más gourmet entre los invitados. Cordero, salmón, tapas, serán los protagonistas de más de 7 foodtrucks que “manejarán” el apetito de todos. Entre ellos, Kaballazas de Fuego, Blancanieves, Bon Bouquet y La Comarca. Animate a combinar distintas variedades de cervezas con algunos platos y, por qué no, descubrir nuevos maridajes que escapen la lógica gastronómica.
Tal como sucede con la comida, hay pocas cosas que mariden tan bien como una refrescante cerveza y una buena canción. La música acompaña la vida, genera momentos. Por eso no podía dejar de ser un aspecto fundamental del Festival. El año pasado el encuentro tuvo lugar en verano y los ritmos eran más diurnos, para acompañar la época y la luz. “La quinta edición será más otoñal y en el escenario hacemos una apuesta con luces más fuertes y shows más potentes. Habrá bandas de rock, reggae y cerramos con cachengue”, explica Garrido. El repertorio estará a cargo de Todo Aparenta Normal, uno de los grupos de mayor proyección de la escena local y la renombrada Rondamon, banda marplatense de reggae que contagiará su groove a los cerveceros. La musicalización estará en manos de los Dj´s BlackCiara y Otto Bunge, completando la propuesta de una tarde-noche memorable.
SACÁ EL CHICO INTERIOR: LOS JUEGOS
Si bien para tomar alcohol hay que ser mayor de 18, en Beer in BA te invitan a ponerte en contacto con el niño que todos llevamos dentro. Con un par de cervecitas de más, con seguridad aflora. Y qué mejor que remontarse a las buenas épocas estando entre amigos y con una buena cerveza en mano. ¡Pero a no ponerse nostálgico! Todo lo contrario. La idea es mantenerse activo, dinámico. Por eso en el Festival vas a poder encontrar desde Metegol a Tejo, sumando shows de mimos y clowns que estarán paseándose por el predio. La propuesta es integral y se empeña en garantizar diversión en un 100%. Good times.
Una suerte de “biergärten se encuentra con el circo” será la ambientación elegida para esta edición. Como los típicos jardines de cerveza alemanes, con mesas comunales a lo largo del predio, luces, banderines y una atmósfera chill out ideal para disfrutar de los últimos calorcitos que nos deja el verano y que este flamante otoño, por el momento, nos concede.
A SABER: la entrada es de $220 e incluye el acceso al festival y un vaso de invitación. En las cajas se podrán comprar las fichas para usar dentro del predio tanto para las cervezas, con combos de 1, 3 o 4 vasos de 350cc y valores desde los $50, como para la comida donde las propuestas irán desde los $40.
BONUS TRACK: ESTAS SON LAS CERVEZAS QUE TENÉS QUE PROBAR SÍ O SÍ EN BEER IN BA 2016
La cerveza: las Lager y las Ale. La contienda eterna y el dilema sin fin. ¿Hay una mejor? Mejor, no. Diferentes, sí. Las Ales son más añejas y le llevan miles de años de ventaja de elaboración a las Lager, cuyo proceso es relativamente más moderno: unos 200 añitos. Estas últimas fermentan a baja temperatura y se caracterizan por ser más ligeras, refrescantes, con un sabor más liviano y de no gran amargor. Las Ale, por el otro lado, fermentan a altas temperaturas y tienden a ser más aromáticas y con notas frutales. Vos elegís.
De color muy cercano al negro, esta cerveza originaria de las islas británicas es más bien amarga. Se elabora con malta de cebada tostada, por eso sus notas a café. Entre los tipos de Stout están la English, American, Dry, Imperial, Sweet, Oatmeal, Foreign, Coffee y Milk. Que la Fuerza te acompañe.
Se caracteriza principalmente por la presencia de lúpulo, lo cual le otorga aroma y ese amargor al final. Dato de color: Los ingleses, cuando se embarcaban hacia India, llevaban cerveza en los barcos. Los largos viajes obligaban a añadir mayores cantidades de lúpulo para conservarla más tiempo. De ahí proviene su nombre.
¿Chocolate? Sí. Chocolate. Esta cerveza presenta frecuentemente reminiscencias al chocolate y a menudo, un carácter significativo de caramelo, nuez y toffee. Es el balance perfecto entre el aroma del malteado y el amargor del lúpulo. El nombre viene de su popularidad entre los “porters”, los que trabajaban en los mercados de abastecimiento de Londres. Porter is the new black.
Generalmente son de alta densidad y tienen mayor concentración de azúcar. Su gusto es dulce al paladar debido al uso predominante de la malta (en Escocia era imposible cultivar lúpulo que estuviese mínimamente bien). A veces tiene sabor afrutado e incluso hasta ligeramente ahumado.
Su nombre ya lo indica. El fuerte color ámbar o tonos marrón cobrizo es una de las notoriedades de esta cerveza. Se caracteriza por una buena carga dulzona y confitada al principio y es notorio el gusto a malta. Suelen ser bastante frutosas y son más bien tímidas al mostrar amargor. Lindo contraste cuando servida con mucha espuma.
Como bien indica su nombre, la cerveza Honey tiene un gustito y aroma a miel muy definido. Es normalmente clara y no utiliza maltas especiales. El dulzor que le da la miel se balancea a la perfección con el lúpulo. Atenti que la miel no implica que sea una cerveza dulce, pero no por eso se define como amarga.
¿De qué color será? No exactamente rojo furioso, pero la Irish Red, obviamente, tiene tonos rojizos debido a las maltas tostadas y el caramelo que se emplea. Son bastante fuertes de gusto y presentan un suave aroma afrutado. Es menos amarga que las típicas ale inglesas y por eso resulta ser fácil de tomar por ser bajas de alcohol. No te das cuenta y te tomás unas cuantas de más.
Fotos: gentileza Beer in Ba