Cócteles sencillos, con estilo y refrescantes/Con las ideas del bartender de Mar del Plata (y embajador de Campari) Juan Roda/¿Qué tipo de vaso usar y por qué el hielo es tan importante en algunas recetas?
El Campari Tonic es un cóctel fresco y amistoso: ideal para los días de verano.
Campari: tres recetas para animarte a preparar los mejores cócteles en casa.
Podemos desde nuestras casas preparar cócteles geniales que no requieren de ingredientes muy complejos ni ser expertos en el arte de la coctelería. En esta nota, les proponemos un plan: ¡anímense a preparar sus cócteles con Campari ustedes mismos! O, mejor dicho, con una ayuda: los consejos y las recetas del reconocido bartender de Mar del Plata («cantinero atlántico») Juan Roda. «A la hora de hablar de un cóctel siempre recorro el mismo camino y a eso lo llamo amor – piensa Roda -, poder agasajar a alguien en mi casa con un cóctel lo hace el doble de especial…»
«El Campari Tonic es un cóctel muy sencillo y dinámico, la clave es contar con pequeñas herramientas para disfrutarlo aún más – explica Juan Roda -, el vaso tipo shot es la medida justa para hacer el cóctel, mucho hielo en rocas y completar con tónica, finalizando con una rodaja de limón…»
Estas son las recetas de Juan Roda, embajador de Campari, para preparar refrescantes cócteles con Campari en casa.
1) Campari Tonic: 1 parte de Campari, 3 partes de tónica, 1 rodaja de limón. Llenar un copón «balloon» de hielo, servir el Campari y la tónica, integrar la mezcla y agregar una rodaja de limón. Tip: elegí hielo en rocas, ya que su dilución es más lenta. No revuelvas el cóctel, integrá los ingredientes con un movimiento suave para evitar perder el gas de la tónica. «Es un cóctel muy sencillo y dinámico, la clave es contar con pequeñas herramientas para disfrutarlo más aún – explica Juan Roda -, el vaso tipo shot es la medida justa para hacer el cocktail, mucho hielo en rocas y completar con tónica, finalizando con una rodaja de limón.»
2) Negroni: 1 parte de vermut Rosso, 1 parte de Campari, 1 parte de London Dry Gin. En un vaso de trago corto con hielo, servir el vermut, el Campari y el gin (en partes iguales). Decorar con media rodaja de naranja. / Recomendamos usar Cinzano 1757 Rosso que es ideal para coctelería.
3) Americano: «colocar hielo y sumarle 1 parte de Campari, 1 parte de Vermut Rosso, un golpe de soda y decorarlo con un twist o rodaja de limón…» También el consejo es usar Cinzano 1757 Rosso.
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Fotos: son todas gentileza de Campari.