¿Hay algo más genial que un buen brunch bajo el solcito de primavera? Del primero al quince de noviembre, un montón de restaurantes van a ofrecer menúes que son verdaderos banquetes/Para todos los gustos (¿alguien dijo un scon con salmón?) y con una copa para brindar por persona/Además: un fin solidario y cada propuesta en detalle, desde Olivos hasta Recoleta
Aperol Spritz se suma por primera vez a este ciclo que celebra al brunch
Es plan: se viene la tercera edición del Circuito Brunchear / Todas las opciones, barrio a barrio.
Del 1 ero al 15 de noviembre, se viene la tercera edición del Circuito Brunchear, el primer circuito gastronómico dedicado a rendir homenaje al brunch, el cual llenará durante dos semanas a la capital porteña y sus alrededores con los sabores de más de 30 restaurantes seleccionados.
Adaptándose a la nueva normalidad, los amantes de la deliciosa mezcla entre el desayuno y el almuerzo van a tener la posibilidad de degustar menús exclusivos para dos personas, creados especialmente para celebrar el brunch, los cuales van a estar disponibles en formato de delivery y take away, así como también en los locales que hayan habilitado sus espacios abiertos como veredas, patios o terrazas.
«Compromiso Brunchear: un porcentaje de lo recaudado por cada menú Brunchear va a ser destinado a la Campaña Solidaria por las Familias Aisladas Vulnerables de la Fundación Potenciar Solidario, la cual brinda una importante ayuda a través de la donación de comida y productos esenciales básicos a personas que viven en situación de marginalidad…»
Además: un clásico del Brunch (y de los días de primavera) como Aperol Spritz hará su debut en el circuito. Una vez más, Stella Artois va a ser la cerveza que va a estar presente en cada menú Brunchear.
¿Quiénes participan? Para todos, pero todos, los gustos. Y de punta a punta de la ciudad.
Entre los participantes de esta edición se encuentran: Abdala (Recoleta), Bandol (Núñez), Broome (Banfield), Bruce (Parque Leloir y Ramos Mejía), Brunette (Devoto), Cigalo (Belgrano R), Charola (La Plata), Crisol (Colegiales, Belgrano, Núñez), Compañía de chocolate (Palermo), Eat Catering, Foret (Belgrano), Gardenias (Parque Leloir), Gourmand Food Hall (Recoleta), Home Buenos Aires (Palermo), La Panaderia de Pablo (Olivos), Le Pain Quotidien (Posadas, Salguero, Recoleta Mall, Alto Palermo, Armenia, Sucre, Centro comercial Nordelta, Olivos, Martinez, Arcos), Malvón (Villa Crespo), Matilde Bakery (La Plata), Mooi (Vicente Lopez, Belgrano, Recoleta, Arcos), Modo Café (Villa Pueyrredón), Moro (City Bell), Moshu (Saavedra), Ninina (Palermo, Holmberg, Malba), Paris Crepas (Ramos Mejía y Palermo), Ruda Crepes & ice rolls (Quilmes) Sunday Brunch Coffee (Pilar).
A continuación, cinco propuestas con mesas en la vereda (solo algunas de las opciones) para que se les vaya haciendo agua la boca:
Señores y señoras: el brunch de Moshu
1) Cigaló: hasta con un ceviche vegano / Holmberg 2004 – Doho
2 copas de Aperol Spritz; o 2 copas de vino Bodega Lola Montes o 2 porrones Stella Artoirs, más 2 cafés a elección, con 2 limonadas con menta y jengibre – opcional limonada de frutos rojos, 2 huevos revueltos con pan de masa madre – opcional ceviche vegano de verdura, 1 Sandwich Pulled Pork de bondiola braseada en jugo de naranja, miel y barbacoa con cebollas encurtidas y mostaza en grano (opcional Veggie Avocado Toast con huevo Poché en pan de masa madre), 1 torta de nuez (opcional Roll de Canela glaseado) 2 scones de panceta y roquefort – opcional Veggie 2 scons capresse, 1 alfajor de masa de almendras y dulce de leche, 1 alfajor de coco y dulce de leche, 1 brownie vegan.
Valor de lista del menú presencial: $ 2.300
2) Foret: tremendo el scon con salmón ahumado en esta nueva coordenada de Nuñez límite con Belgrano / Av.Congreso 1602 – Nuñez
2 copas de Aperol Spritz o dos copas de vino Bodega Lola Montes o 2 porrones de Stella Artois, además de 2 limonadas , 2 infusiones a elección, 1 scon con salmón ahumado y creamcheese (puede ser dulce o salado) ó scon de queso con brie, tomatitos secos y rúcula (opción veggie), 1 salchicha alemana con papas asadas ó papas asadas con queso cheddar (opción veggie), 1 revuelto de gramajo (opción veggie sin jamón), 1 medialuna con jamón y queso – opción veggie sin jamón, 1 avocado toast, 2 yogurcitos con granola forêt y fruta fresca, 1 pain au chocolat.
Valor de lista menú delivery: $2450
3) Moshu: con su legendaria torta Red Velvet / Moldes 3802 – Saavedra
2 copas de Aperol Spritz o 2 copas de vino Bodega Lola Montes o 2 porrones Stella Artoirs, más 2 infusiones a elección (Café de Especialidad ó té en hebras), 2 mini exprimidos de naranja, un bagel de masa madre con Salmón ahumado, y huevos Revueltos con bacon
Triqueta de Palta y tomatitos Cherry, súmenle yogur casero con granola horneada y frutas, súper Scon de queso parmesano, alfajor sablée de almendras y dulce de leche, y una porción de Red Velvet, con brownie de choco belga y nuez
Valor de lista del menú presencial: $3307
4) Brunette – en versión delivery – (el toque son los mini pletzalej con pastrón) / Asunción 4185 – Devoto
1 botella de Aperol Spritz o 1 botella de espumante 375cc o 1 botella de vino Bodega Lola Montes, con 2 porrones Stella Artoirs y 1 Tostada con palta y huevo poché, 1 bagel con salmón ahumado y palta o de queso y palta, 2 mini pletzalej con pastrón y pepino o de berenjenas, 2 pinchos capresse, 1 yogurt de vainilla con granola casera, 2 muffin de chocolate, 1 porción de budín de limón, 1 alfajor con harina de almendras y dulce de leche
Valor de lista menú delivery: $2480
5) Le Pain Quotidien: calidad asegurada y buenos precios en sus bellos locales (Posadas, Salguero, Recoleta Mall, Alto Palermo, Armenia, Sucre, Centro comercial Nordelta, Olivos, Martinez, Arcos)
2 copas de Aperol Spritz o 2 copas de vino Bodega Lola Montes, 2 porrones Stella Artoirs
2 bebidas calientes, 1 croissant o pain au chocolat a elección, 2 mini magdalenas de durazno, avena templada, vegan almond chia pudding shakshuka, hummus clásico
1 ración de pan de masa madre, una cantidad de personas de menú presencial.
Valor de lista del menú presencial: $2100
6) Gourmand Food Hall: un banquete hasta tu casa / Patio Bullrich
1 botella de Aperol Spritz o 1 botella de espumante 375cc o 1 botella de vino Bodega Lola Montes más 2 porrones Stella Artoirs , té en hebras Tealosophy, agua Evián 750cc, jugo de naranja, 2 petit sándwiches de salmón, 2 croissants de lomito y brie, 4 sándwiches de miga de jamón y queso, 1 porción de cheesecake de frutos rojos, 1 porción de chocotorta, 4 macarons surtidos, 2 pain au chocolat, 2 scons dulces, 2 mermeladas Bonne Maman 30grs
1 eclair de chocolate, yoghurt, Granola
Cantidad de personas de menú delivery: 2
Valor de lista menú delivery: $3900
7) La Panaderia de Pablo (desde hamburguesas hasta carrot cake con el sello de Pablo Massey) / Se brunchea en la terraza / Corrientes 421 – Olivos
2 copas de Aperol Spritz o 2 copas de vino Bodega Lola Montes o 2 porrones Stella Artoirs , y 2 infusiones, 2 aguas con o sin gas, burrata, jamón crudo, pesto y tomates secos.
ensalada Caesar, lechuga de nuestra huerta, croutons de brioche y queso parmesano.
tortilla de papa y kale, hamburguesa La Pana – carne, doble queso pategrás, panceta y barbacoa, en pan de queso – y sándwich de polpetta, tomates secos y pickles de hinojo, con budín de pan con dulce de leche y crema. Y una Carrot cake.
Valor de lista del menú presencial: $3710
¿Qué es el compromiso Brunchear y quiénes están detrás del circuito?
Compromiso Brunchear: un porcentaje de lo recaudado por cada menú Brunchear va a ser destinado a la Campaña Solidaria por las Familias Aisladas Vulnerables de la Fundación Potenciar Solidario, la cual brinda una importante ayuda a través de la donación de comida y productos esenciales básicos a personas que viven en situación de marginalidad.
La tercera edición del Circuito Brunchear es producida por GDI, Generación de Ideas, Agencia de Contenidos y productora del programa Brunch en Metro 95.1, conducido por Nico Artusi, Conejo Martelli y Mariana Merlo. Nicolás Artusi, como embajador del evento, fue reconocido como ciudadano ilustre de la ciudad por su destacable labor como periodista, escritor y sommelier de café, siendo uno de los grandes impulsores del Brunch en Bs As.
Brunchear cuenta con el apoyo de BA Capital Gastronómica, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como capital gastronómica de América Latina. Su objetivo es potenciar la actividad económica a través del desarrollo gastronómico porteño, desde la generación de empleo y la promoción de políticas alimentarias sostenibles.