Las abuelas lo hicieron primero / Siete restaurantes donde la memoria se sirve en plato hondo

«En el fondo de mí corazón, sólo quería dibujar», entrevista a Pum Pum, una de las primeras artistas urbanas de Buenos Aires (que es una bocanada de aire fresco en medio de la jungla citadina)

Es tendencia: cuando el punto de venta se vuelve punto de encuentro. / Seis espacios donde prima el diseño, la comunidad y el café como excusa para quedarse.

Así es Mirtha Café: la propuesta «extra pet friendly» que planea convertirse en un paraíso perruno en Buenos Aires

Creado por la influencer Valentina Salezzi/Los perros no solo entran, sino que son atendidos a lo grande/Desde snacks perrunos hasta regalos para ellos cuando se van/Además: estética full rosa y mucha pastelería gluten free y vegana.

Vereda adentro: el nuevo paraíso de los vinitos naturales en Núñez

En una bella esquina del barrio porteño, una propuesta que apuesta por etiquetas de vinos naturales que sorprenden/Quesos y charcutería como maridaje/Un bar de paso «donde la gente se termina quedando»/¿Quiénes están detrás?

«El futuro de la panadería es volver para atrás…» / Historias MALEVA: Diego Muscat, creador de Boûlan

Creó hace poco menos de una década una de las panaderías que anticipó muchas de las tendencias de hoy (por ejemplo el boom de la masa madre)/Hacerle honor a un linaje panadero y su observación sobre un oficio en crisis/¿Cuál es el pan ideal? ¿De qué restaurantes, panes y sándwiches es fanático?/¿Cuáles son los próximos pasos de la panadería en el mundo?/Retrato de un apasionado que cuida cada pieza de Boûlan como una obra de arte.

Una tras otra: nueve aperturas de restaurantes, bares y pastelerías en Buenos Aires para descubrir en verano

Para empezar este veranito visitando locales que, con la magia de lo nuevo, ya la están rompiendo y convirtiéndose en lugares claves para el disfrute/Desde lo nuevo de Trocca en una ubicación sensacional junto al río hasta la esperada pastelería de la Chica Pájaro o una propuesta dedicada a la carne que sorprende en Olivos/Además: ¿cuál es el bar, junto a un museo, que promete ser un nuevo must?

Es plan: ¿cómo va a ser «The white party» en el estupendo bosque del Cariló Golf?

En un mágico predio de cuarenta hectáreas de bosque, y en el destino más exclusivo de la costa argentina, se va a realizar la noche del 11 de enero una fiesta que combina glam con una ambiciosa propuesta gastronómica (tremendas las «islas» de la mano del chef Pedro Demuru), además de buena música y dj sets. ¿Cómo reservar la entrada?/Además: cómo fue el fashion tour en el Cariló Golf.

¿Sería mejor que a partir de ahora no miraras a nadie?

Mientras el subterráneo atraviesa la tierra como un gusano y nos mece, un montón de gente y yo jugamos a no existir por un rato. Cada uno va sumergido en su burbuja: su libro, su teléfono, su computadora, su revista, su música, sus pensamientos, su sitio provisorio. Por momentos chocamos, claro; sentimos otros cuerpos y su calor correspondiente. Pero nadie se mira, “no sea cosa que”; y al final, ni siquiera esa proximidad nos conmueve. Nunca fui buena jugando este juego. No me malentiendan: me encantaría bajarme invicta. Lograr el cometido de no mirar a nadie; no arruinar la danza de la desconexión absoluta. Pero no puedo. Siempre, en algún punto, levanto la cabeza y miro.

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