La última fase de los cafés de especialidad: la construcción sutil de lo cool / ¿Cómo lo lograron? Los tres «donde hay que estar» en Buenos Aires

¿Cómo se convirtieron en un punto de encuentro social, un lugar para mostrarse, un ambiente cálido para hanguear, una especie de vidriera para mostrar el look más icónico? ¿Cuál fue su fórmula para ser tan cancheros y cautivar multitudes? Cuervo, Oli y Zarpado: las tres coordenadas imbatibles. ¿Qué tiene el uno que no tiene el otro?

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Eligen los Chefs: estos son los diez restaurantes preferidos de Germán Sitz

Junto a Pedro Peña creó algunos de los restaurantes más convocantes y originales de los últimos años (como Niño Gordo, sin ir más lejos)/Pero en esta nota se anima a revelar cuáles son (sin contar los suyos) sus favoritos a la hora de salir a comer/Desde cocina coreana hasta parrilla/Además: ¿de cuál asegura que pide «la carta completa».

«¡Es una estafa! Me quieren cobrar la reserva en un restaurante…»

Con ciertos modos arrogantes en la pos pandemia, los restaurantes de Buenos Aires están adoptando una práctica que provoca mucha controversia: cobrar un adelanto para reservar/Quejas de comensales pero también argumentos lógicos de parte de los locales/¿Qué es lo que en la jerga se conoce como «no show»? ¿Y si pagás y después no podés ir? ¿Nuevos tiempos o rudeza innecesaria? De eso reflexiona, frontal y afilado como siempre, el periodista gastronómico Rodolfo Reich en una nueva columna exclusiva para MALEVA.

¿Por qué la muestra – repleta de joyitas -, sobre el rock argentino en los ochenta en el Museo Histórico Nacional es un imperdible total del otoño?

Manuscritos de temas de Spinetta, la remera que usó Cerati en un concierto legendario, la valija con la que Luca Prodan llegó a la Argentina/Con más de ochocientos objetos y fotografías, la exposición – con cierto caos intencionado – es un viaje en el tiempo y un viaje a un país en el que libertad, juventud y rock iban de la mano/Además: la curiosa y analógica representación «real» del cuarto de un adolescente en aquella época.

CINCO BELLAS IMÁGENES DE LA NAVIDAD EN EL MUNDO

DESDE UN SORPRENDENTE ÁRBOL INVERTIDO EN LAS GALERÍAS LAFAYETTE DE PARÍS AL ÁRBOL DE LOS DESEOS DE MARTA MINUJÍN EN BUENOS AIRES, PASANDO POR LA CURIOSA E IMPONENTE DECORACIÓN NAVIDEÑA DE LOS CENTROS COMERCIALES CHINOS/EL 25 DE DICIEMBRE TAMBIÉN TIENE SU COSTADO ESTÉTICO

RECORRIDA POR LA ESPECTACULAR FUNDACIÓN LOUIS VUITTON, EL NUEVO ORGULLO DE PARÍS (MALEVA EN FRANCIA)

TITÁNICO Y FUTURISTA/EL NUEVO ESPACIO DE ARTE DE LA MARCA DE LUJO/UN DISEÑO QUE NO SE PUEDE CREER EN PLENO BOIS DE BOULOGNE/ENTRE FRANK GEHRY Y NAPOLEÓN III/UNA COLECCIÓN FABULOSA DE OBRAS/¿POR QUÉ ES UN ANTES Y UN DESPUÉS DE LA CAPITAL FRANCESA?/POR GONZALO SÁNCHEZ SEGOVIA (DESDE PARÍS)