Su carrera empezó en el cuarto, cuando se animó a pintar a una amiga con la técnica del arte viviente: desde ahí no paró/En plena búsqueda de hacer arte que perdure, se enamoró de la capacidad de transformar caos (objetos desechables) en belleza/ Nos presentó – entre brindis con gin tonic -, su última y gran obra: una cola de sirena construida con más de mil cápsulas de café recicladas.
Esta región – lejos de ser una postal repetida -, es hoy la niña mimada de la gastronomía de México. Definida por mares y viñedos, donde un grupo de jóvenes se desmarca de la tradición y crea una cocina propia en base a los mejores pescados y mariscos del continente.
David Sovilj es el co-creador de Tierra de Nadie, «restaurante de hamburguesas» pionero casi de culto en la escena hamburguesera de Buenos Aires y que cumple una década/En esta #ColumnaMaleva analiza con total franqueza cómo ve al segmento y las nuevas tendencias alrededor/¿Por qué asegura que no hace falta «irse tanto para el lado de lo yankee»?/Además: su reflexión consciente sobre el consumo de carne y las «hamburguesas en cuatro minutos»
¿Dónde hallar sus lugares favoritos para trabajar y disfrutar, en la ciudad que fue elegida una de las diez mejores del mundo (y la mejor de Latinoamérica por lejos) para trabajadores remotos? Desde un Centro Cultural juvenil con salas de co-work gratis y rodeadas de muestras de arte hasta un jardín escondido en Caballito donde todos son bienvenidos a desconectar con sus notebooks.
El ganador se conocerá el jueves 25 de agosto en Elena (Hotel Four Seasons), pero mientras tanto, en MALEVA conversamos con los tres chefs finalistas/Los proyectos de restaurantes de todo el país se resaltaron entre más de 60 cocineros/En esta entrevista, Rivarola revela cuál es el plato con el que se presentan al certamen y el sentido social y de cercanía con el productor que caracterizan a su «multiespacio» en la cumbre del cerro San Bernardo.
LOGRÓ REFORMATEAR EL CONCEPTO CLÁSICO DE GALERÍA/EN SU «HOME GALLERY» EN BECCAR EXPONEN ALGUNOS DE LOS MEJORES ARTISTAS JÓVENES DEL PAÍS/UNA REVELACIÓN EN UN PALACIO DE VENECIA Y EL ARTE COMO RESPUESTA EXISTENCIAL/¿QUÉ TIPO DE ARTISTAS ELIGE? ¿CÓMO LLEGAR A SUS MUESTRAS?
EN EL FLAMANTE MUSEO FoLa EN EL DISTRITO ARCOS/LOS INCREÍBLES RETRATOS DE LA VIDA ÍNTIMA DE FRIDA Y DIEGO RIVERA QUE LOGRÓ EL FOTÓGRAFO COLOMBIANO LEO MATIZ/¿POR QUÉ SON IMÁGENES DE FRIDA DISTINTAS A TODAS LAS CONOCIDAS?/»TE SEGUIRÉ ESCRIBIENDO CON MIS OJOS, SIEMPRE»
CADA VEZ MÁS ARGENTINOS SE SUMAN A ESTA OPCIÓN QUE ANTES SÓLO ESTABA DESTINADA A RICOS Y FAMOSOS/VIAJES DE UNA SEMANA CON TODO INCLUIDO/MUCHA FIESTA, PLAYA Y AGUAS TRANSPARENTES/¿CÓMO SE RESERVAN?/¿CUÁNTO CUESTAN?/¿CUÁLES SON LOS DESTINOS?/TESTIMONIOS
EL TOP TEN DE JESSICA LEKERMAN/¿QUÉ RESTAURANTES ELIGE Y QUÉ PLATOS RECOMIENDA UNA DE LAS COCINERAS ARGENTINAS DEL MOMENTO?/DESDE COCINA JUDÍA HASTA PIZZA TIPO ITALIANA
Que pasa cuando muevo el aire de lugar el aerosol toca el tul agarro el vaso con la nuca… Así empezaba el texto que figuraba en la puerta de la sala de…
UNA EXPERIENCIA MULTISENSORIAL/STANDS CREATIVOS Y LA PREMISA DE CONVERTIR OBJETOS BELLOS EN ÚTILES/LA PRESENCIA DE MILO LOCKKET, NIK Y RICKY CRESPO/DESDE CARTERAS HASTA HUERTAS/¿POR QUÉ EN NORDELTA HAY CADA VEZ MÁS EVENTOS DE ARTE?
DESDE CANELONES HASTA GARZÓN PASANDO POR PUNTA DEL ESTE/BODEGAS LINDÍSIMAS QUE ADEMÁS PRODUCEN BUENOS VINOS/¿POR QUÉ EN URUGUAY HAY CADA VEZ MEJORES ETIQUETAS?/LA HISTORIA DEL GRAN CULPABLE: EL TANNAT/POR MARÍA MENDIZABAL (UNA DE LAS MEJORES SOMMELIERS DE ARGENTINA)
TODO LO QUE NO SE VE Y QUE ES EL ALMA DEL MEJOR TORNEO DE POLO DEL MUNDO/DESDE LOS PALENQUES HASTA LAS FIESTAS/DESDE LOS CHUSMAS HASTA LOS EXTRANJEROS FANS/LA ONDA DE LAS DISTINTAS TRIBUNAS Y EL ESPÍRITU SOLIDARIO/ETC, ETC/#MALEVAENPALERMO2015
CANTANTES DE JAZZ, FAMOSAS DE LA FARÁNDULA LOCAL, NOMBRES DE AEROLÍNEAS, Y MIL ETC/LOS NOMBRES DE LOS CABALLOS DEL ABIERTO DE POLO SON DE LOS MÁS OCURRENTES PERO LA ELECCIÓN TIENE SU LÓGICA Y SUS COSTUMBRES (MUY CURIOSAS, POR CIERTO)/LOS TESTIMONIOS DE LOS JUGADORES
UN CARIBE MUY DISTINTO AL QUE LOS ARGENTINOS ESTAMOS ACOSTUMBRADOS/LEJOS DE LOS ALL INCLUSIVES Y LOS TRAGOS DE COLORES /MECA NÁUTICA, SOFISTICACIÓN RELAJADA, REFUGIO DE CELEBRIDADES Y PARAÍSO EN ESTADO NATURAL/¿POR QUÉ HAY QUE EMPEZAR A TENERLAS EN EL RADAR?
CRÓNICA DEL CADA VEZ MÁS SORPRENDENTE (Y MASIVO) FESTIVAL QUE REÚNE A LOS AMANTES DE LOS FIERROS MOTORIZADOS, LAS CAMPERAS DE CUERO, LOS ACORDES ELÉCTRICOS Y EL ESPÍRITU REBELDE/MUCHA LIBERTAD, GLAM Y RUGIR DE MOTORES/»NEVERLAND» EN EL HIPÓDROMO DE PALERMO
VINO AL PAÍS PARA CELEBRAR 25 AÑOS DE AMISTAD CON FERNANDO TROCCA Y DIO UNA CHARLA INOLVIDABLE/¿POR QUÉ LOS COCINEROS NO SON ROCK STARS?/¿HAY ARTE EN UN RAVIOL?/¿CUÁLES SON LAS DOS MEJORES GASTRONOMÍAS DEL MUNDO? ¿COCINAR ES TÉCNICA O POESÍA? ETC, ETC
