“¡Arriba del carnaval Calesita! Así viví esta locura de fiesta itinerante junto a los mejores chefs de Brasil y Argentina…»

Una noche desenfrenada, de banquete en banquete, girando por Franca, Niño Gordo, Mengano, Dabbang y terminando la fiesta en la UAT/ 34 platos, 20 restaurantes y una vibra carnaval carioca que llenó Palermo de color y aires brasileños/ Una crónica (no apta para hambrientos) sede por sede.

En la cima gastro: estos son los ocho platos que se convirtieron en los «nuevos clásicos» porteños / ¿Dónde comerlos y por qué tienen legiones de fans?

Seguro los ves en una foto y ya sabés de dónde son, o incluso ya los probaste/ La milanesa más deseada de la ciudad, un tataki adictivo, oniguiris para los que hacen fila y un alfajor helado que se antoja hasta en pleno invierno/ Nos metimos dentro de las cocinas para ver de cerca cómo preparan cada uno.

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Comer afuera: misión posible / Restaurantes y platos con estilo pero «low cost» en tiempos de inflación desquiciada

¿Dónde comer y beber en Buenos Aires rico, con onda y barato (o sea, por menos de 2500 -3000 mil pesos)/Salir y no morir en el intento en una ciudad deliciosa y que no para pero que tiene una de las inflaciones más altas del planeta (por lejos)/Desde unas tardes de vermú y pizza en uno de los espacios más cool del momento hasta una nueva terraza en Chacarita donde platazos a las brasas están a precios amistosos/Cinco coordenadas que no te matan.

Mucho más que café: propuestas cafeteras en Buenos Aires con ganas de revolucionarlo todo

Desde el primer cafecito de especialidad en ¡Una lavandería! hasta una propuesta de Villa Crespo donde la botánica y el arte se dan la mano, en esta nueva entrega de La Ecuación del Disfrute (el newsletter conjunto entre MALEVA y elDiarioAr) te contamos cuáles son los nuevos cafés que están revolucionando todo en la ciudad porteña y alrededores.

«Si me llaman para armar un lugar de Pinterest o Instagram no me interesa, el eje tiene que ser otro…»

Es la diseñadora de algunas de las propuestas gastronómicas más deslumbrantes de Buenos Aires (Fabric, Cochinchina, Niño Gordo, Cacho Rotisería, Don Julio, la cervecería de Quilmes y la lista sigue) y en esta columna nos cuenta cómo vive su trabajo, cuál es la verdadera estrella de un local y a qué trabajos les dice que sí (y a cuáles que no)?Además: ¿por qué compara el rol de su equipo con una película?

SINGAPUR: DESCUBRIENDO LA CIUDAD MÁS FUTURISTA DE ORIENTE (DESDE SUS INCREÍBLES TERRAZAS A SU BARRIO HIPSTER) / POR SOFÍA EDELSTEIN

#DEPARTURE #NUEVA SECCIÓN DE VIAJES DE MALEVA / ¿QUÉ BARRIOS VISITAR Y QUÉ PROGRAMAS HACER SÍ O SÍ EN UNA DE LAS METRÓPOLIS MÁS PUJANTES Y MULTIFACÉTICAS DEL SUDESTE ASIÁTICO? / ENTRE POLLOS PICANTES, INCREÍBLES PILETAS EN TERRAZAS E INSÓLITOS SÚPER ÁRBOLES ARTIFICIALES