Ánima es una joya escondida en una cabaña dentro de la reserva natural El Trébol, y recibe 20 comensales cada noche / La experiencia de sus chefs en Barcelona y su cocina libre de etiquetas se combinan en una carta ecléctica que se apoya en lo mejor que da la tierra y el agua rionegrinos.
Llegó a la final con un plato que utilizaba al cabrito en su totalidad y distintas técnicas de cocción / Su cocina es regenerativa de triple impacto: tienen su propio biodigestor para producir fertilizante y lo comparten con la comunidad.
Más de veinte prestigiosas bodegas nacionales y propuestas culinarias para todos los gustos/¿Cuánto cuesta la entrada y dónde conseguirla?/Los platos imperdibles desde sushi hasta una selección dulce que es una bomba.
Con vueltas ingeniosas, cada vez son más los lugares que se suman al corte crudo/¿Por qué el proceso de cocina es mucho más complejo de lo que parece?/Opciones lúdicas, con influencia oriental y las que absorben la tradición argentina/¿Por qué es un plato sin punto medio: que se lo adora o se lo rechaza? ¿Qué piensan los comensales?
Es por lejos una de las muestras más impactantes del año y en estos últimos días para visitarla, te contamos – en una nueva edición de La Ecuación del Disfrute, nuestro newsletter junto a elDiarioAr – qué hay detrás de las instalaciones más significativas de la exposición/Crítica social e ironía, presentes.
TODO LO QUE NO SE VE Y QUE ES EL ALMA DEL MEJOR TORNEO DE POLO DEL MUNDO/DESDE LOS PALENQUES HASTA LAS FIESTAS/DESDE LOS CHUSMAS HASTA LOS EXTRANJEROS FANS/LA ONDA DE LAS DISTINTAS TRIBUNAS Y EL ESPÍRITU SOLIDARIO/ETC, ETC/#MALEVAENPALERMO2015
CANTANTES DE JAZZ, FAMOSAS DE LA FARÁNDULA LOCAL, NOMBRES DE AEROLÍNEAS, Y MIL ETC/LOS NOMBRES DE LOS CABALLOS DEL ABIERTO DE POLO SON DE LOS MÁS OCURRENTES PERO LA ELECCIÓN TIENE SU LÓGICA Y SUS COSTUMBRES (MUY CURIOSAS, POR CIERTO)/LOS TESTIMONIOS DE LOS JUGADORES
UN CARIBE MUY DISTINTO AL QUE LOS ARGENTINOS ESTAMOS ACOSTUMBRADOS/LEJOS DE LOS ALL INCLUSIVES Y LOS TRAGOS DE COLORES /MECA NÁUTICA, SOFISTICACIÓN RELAJADA, REFUGIO DE CELEBRIDADES Y PARAÍSO EN ESTADO NATURAL/¿POR QUÉ HAY QUE EMPEZAR A TENERLAS EN EL RADAR?
CRÓNICA DEL CADA VEZ MÁS SORPRENDENTE (Y MASIVO) FESTIVAL QUE REÚNE A LOS AMANTES DE LOS FIERROS MOTORIZADOS, LAS CAMPERAS DE CUERO, LOS ACORDES ELÉCTRICOS Y EL ESPÍRITU REBELDE/MUCHA LIBERTAD, GLAM Y RUGIR DE MOTORES/»NEVERLAND» EN EL HIPÓDROMO DE PALERMO
VINO AL PAÍS PARA CELEBRAR 25 AÑOS DE AMISTAD CON FERNANDO TROCCA Y DIO UNA CHARLA INOLVIDABLE/¿POR QUÉ LOS COCINEROS NO SON ROCK STARS?/¿HAY ARTE EN UN RAVIOL?/¿CUÁLES SON LAS DOS MEJORES GASTRONOMÍAS DEL MUNDO? ¿COCINAR ES TÉCNICA O POESÍA? ETC, ETC
ES PORTEÑO Y CREÓ ALGUNAS DE LOS RESTÓS MÁS EXITOSOS DE LA COSTA OESTE/AHORA APUESTA EN EL PAÍS POR LA HOTELERÍA DE LUJO Y VINTAGE/SUS DEFINICIONES Y CONSEJOS IMPERDIBLES SOBRE LOS ÁNGELES, NUEVA YORK Y BUENOS AIRES/RETRATO DE UN EMPRENDEDOR Y UN SOÑADOR
DESDE LAS PLAYAS DE CALIFORNIA HASTA LOS CIELOS ESTRELLADOS DE JUJUY/DESDE LAS TORRES DEL PAINE HASTA LAS TIENDAS DE BAGELS DE NUEVA YORK/8 CUENTAS DE INSTAGRAMERS CON ESTILOS MUY DISTINTOS PERO QUE PROVOCAN UN MISMO EFECTO: ENORMES GANAS DE VIAJAR Y DESCUBRIR EL MUNDO
DESDE WAKEBOARD HASTA CANOA HAWAIANA/ADRENALINA Y FIESTA/LOS JINETES DEL AGUA IMPULSAN EL SURGIMIENTO DE UNA SERIE DE SPOTS DEDICADOS EXCLUSIVAMENTE A LOS DEPORTES DE AGUA/¿CUÁLES SON?/¿QUÉ SERVICIOS BRINDAN?/¿CUÁNTO CUESTAN?/¿DÓNDE ESTÁN?/¿POR QUÉ SON TENDENCIA?
DE HUEVOS REVUELTOS A PESCADO/EL GRAN CHEF ARGENTINO REVELA – EN UN VIDEO DE UN MINUTO – LOS INGREDIENTES FUNDAMENTALES PARA LOGRAR UN BRUNCH ÓPTIMO
TRES ESTÁN EN SAN ISIDRO Y UNO EN PLENO PALERMO/LA MAYORÍA SURGIÓ COMO UNA IDEA ENTRE AMIGOS/DE POOL PARTYS, «OLIMPÍADAS», ASADOS LEGENDARIOS Y LAS MEJORES FIESTAS/¿CÓMO HACER PARA QUE TE DEJEN ENTRAR?/¿POR QUÉ NO TIENEN NADA QUE VER CON LOS CLUBES DE ANTES?
DEL BALLET A STEVE JOBS/LA ELEGANCIA Y LA SUTILEZA/DE COLECCIONES CON NOMBRES DE AMIGOS Y PENSAMIENTOS ASTRALES/CHARLA A FONDO CON LA DISEÑADORA (Y EMPRENDEDORA) DEL MOMENTO/SU LADO A Y SU LADO B/¿CUÁLES SON SUS INSPIRACIONES Y SUS MOMENTOS DE DISFRUTE TOTAL?
POR PRIMERA VEZ, LOS DISEÑADORES MÁS INFLUYENTES Y LAS MEJORES MARCAS DE ROPA SE FUSIONARON CON LA ESCENA DEL ROCK/DE BLACK MAMBA A BABASÓNICOS/DE GARZA LOBOS A BENITO CERATI/UNA JORNADA LLENA DE GLAM, DE ACORDES ELÉCTRICOS, DE RELAX FRENTE AL RÍO Y HASTA DE GASTRONOMÍA
