Empezó como una situación de disfrute en su casa, y terminó replicándose en México, Madrid y Barcelona/En Buenos Aires, sus encuentros reúnen más de 400 personas al mes/El boom de desconectar: hacer cosas con las manos, conocer gente y tomar vino.
«Chefs invitados: una gran idea con demasiadas malas interpretaciones…»
La idea – que es un boom en muchísimos restaurantes -, es seductora y hermosa pero suele terminar en una decepción. ¿Por qué? Eso se pregunta en una nueva columna picante para MALEVA el reconocido periodista gastro Rodolfo Reich. Además: ¿qué experiencias rescata?
Uruguay, costa argentina y Bariloche: este verano Chandon desembarca con Apéritif Mood
Chandon invita a disfrutar de una nueva temporada de verano en paradores, bares y restaurantes de Punta del Este, la costa argentina y Bariloche con su espumoso con toque bitter/Desde las playas esteñas hasta las pinamarenses/Además: todas las propuestas en Mar del Plata, Chapa y Bariloche/¿Cómo va a ser su ciclo de fiestas inspiradas en su estrella de siete puntas?
Eligen los chefs: estos son los cinco restaurantes preferidos de Rodolfo Guzmán, creador de Boragó, en Santiago de Chile.
¿Cuáles son los lugares que hacen feliz al mejor chef de Chile si le preguntan dónde comer afuera en su ciudad y alrededores? Dos criterios: la calidad y lo auténticamente chileno/Desde un «rancho» a 40 km de la ciudad para comer delicias de campo (desde empanadas hasta costillar) hasta la propuesta de sólo siete mesas de un ex Boragó/Data imperdible (tomen nota).
Para comerse Pinamar: seis propuestas gastro (restaurantes, cafés y novedades) que confirman su salto gourmet
Pastel de ciervo frente al mar, ostras a lo Liporace, vienoisserie con bases europeas y pastrón casero en una histórica hostería/ Esta temporada, Pinamar escala con propuestas gastronómicas innovadoras y reversionadas/ Seis imperdibles para coronar las vacaciones con sabores únicos/Además: ¿cómo es el trago que le dedicó Tato Giovannoni a su ciudad esta temporada?
FERIA DE EDITORES 2017: SIETE BELLOS LIBROS PARA TENER MUY EN CUENTA / POR NATHALIE JARAST
UN #TOP7 DE LIBROS DE LOS QUE TE VAS A ENAMORAR EN LA GRAN FIESTA DE LAS EDITORIALES INDEPENDIENTES/DESDE ALGUNOS CON ILUSTRACIONES LINDÍSIMAS HASTA OTROS CON CUENTOS QUE TE MOVILIZAN SÍ O SÍ/¿CÓMO DECIDIRSE ENTRE TANTOS TÍTULOS GENIALES?
"APUESTO A LA ORIGINALIDAD": JESSICA KESSEL / ENTREVISTA / POR MARÍA PAZ MOLTEDO
IDA Y VUELTA CON LA CREADORA DE UNA MARCA DE ZAPATOS QUE SUENA CADA VEZ MÁS Y CUYOS MODELOS PROVOCAN SUSPIROS/¿DE DÓNDE LE VIENE LA INSPIRACIÓN?/¿CÓMO TRABAJA?/¿POR QUÉ PREFIERE LA NOCHE PARA DIBUJAR?/CADA TEMPORADA, «UN FETICHE DISTINTO»
ANTOJADA POR LAS PASTAS: CINCO RESTAURANTES DE BUENOS AIRES DONDE PROBÉ ALGUNAS MARAVILLOSAS / POR MARU FROHMANN
LA MÁS ANTOJADA DE LAS CRONISTAS FOODIES SALIÓ EN BÚSQUEDA DE LOS MEJORES RAVIOLES, ÑOQUIS Y CINTAS POR LOS BARRIOS PORTEÑOS/¿DÓNDE LOGRÓ CUMPLIR SUS DESEOS LUJURIOSOS DE PASTAS INOLVIDABLES?/¿QUÉ PLATOS RECOMIENDA?/POR ESTA VEZ: LOS CLÁSICOS DE LADO
POR QUÉ HAY QUE IR A: CARMEN DE PATAGONES (UNA COLONIA DEL SACRAMENTO DE LA PATAGONIA) / POR MILAGROS MIGNAQUY
CON TOQUES ROMÁNTICOS Y UN CASCO HISTÓRICO QUE ES UN PLACER PARA INSTAGRAMEAR/ GENIALES BARRANCAS Y UN RÍO DE AGUAS AZULADAS/CANCHEROS BARES Y RESTAURANTES Y UN MUY BELLO HOTEL BOUTIQUE/IMPERDIBLE PARADA EN LOS ROADTRIPS AL SUR
DE JOSÉ IGNACIO A BRICKELL: ASÍ ES LA GENIAL VERSIÓN MIAMI DEL RESTAURANTE LA HUELLA / POR SANTIAGO ENEAS CASANELLO (DESDE MIAMI)
EL LEGENDARIO RESTAURANTE URUGUAYO AHORA TAMBIÉN TIENE SU VERSIÓN EN LA CIUDAD DE LA FLORIDA Y EN POCOS MESES SE CONVIRTIÓ EN UN «NUEVO CLÁSICO»/FUEGOS DE ROBLE, PLATOS DE CARNE Y MAR Y ELEGANCIA SENCILLA/ADEMÁS: EL TOQUE PITTALUGA EN TODO/#TOP5 DE PLATOS ESTRELLA
ELIGEN LAS INFLUENCERS: ESTAS SON LAS DIEZ TIENDAS DE MODA PREFERIDAS DE MARU GÁNDARA DE MUY MONA / POR CARO CERIMEDO
LA CO-CREADORA DEL EXITOSÍSIMO BLOG FASHION (AHORA CON SITIO DE E-COMMERCE) SE ANIMA A REVELAR SU TOP TEN DE MARCAS DE INDUMENTARIA QUE LA HACEN FELIZ/DESDE UNA QUE LA ROMPE CON SUS CAMPERAS DE CUERO HASTA UNA QUE ES UN HIT POR SUS CARTERAS COLORIDAS
MUTANTE: UN MUESTRA DE BÁRBARA DE LELLIS Y CATALINA WHITE (UN UNIVERSO IRREAL DE FORMAS Y COLORES)
EN UN ESPACIO DE RECOLETA, LAS JÓVENES ARTISTAS PROPONEN UNA INSTALACIÓN DE OBJETOS ESCULTÓRICOS QUE SORPRENDE/UNA MINIATURA FANTÁSTICA CON SUS PROPIOS CÓDIGOS/LA METÁFORA DEL «EQUILIBRIO ASTRAL» Y LA TRANSORMACIÓN/¿HASTA CUÁNDO Y DÓNDE SE EXPONE?
TRES PINOT NOIR INOLVIDABLES (Y LOS MOTIVOS DE POR QUÉ LO SON) / POR RODRIGO CALDERÓN
DESDE RÍO NEGRO HASTA MENDOZA/TRES ETIQUETAS Y UN BONUS TRACK PARA DISFRUTAR ESTA CEPA QUE CADA VEZ SORPRENDE MÁS/DESDE LO INESPERADO HASTA LO SALVAJE/¿QUIÉN ES EL ARTÍFICE DE CADA UNO DE ESTOS VINAZOS?/ADEMÁS: LOS PUNTAJES
GALERÍA PASTO (UNA GRAN APUESTA AL ARTE JOVEN Y OBRAS FUERA DE LO TRADICIONAL) / POR MARÍA FLORENCIA SANZ
UNA DE LAS COORDENADAS IMPERDIBLES DEL CIRCUITO DEL ARTE EN BUENOS AIRES/DESDE LO POÉTICO Y LO CONCEPTUAL HASTA LO POLÍTICO/SU HISTORIA DESDE EL PATIO DEL LICEO HASTA RECOLETA/¿CON QUÉ ARTISTAS JÓVENES TRABAJAN?/¿CUÁL ES SU MUESTRA ACTUAL?
DONADO HOLMBERG: UN TERRITORIO ULTRA MODERNO EN PLENA EBULLICIÓN / CINCO NUEVAS COORDENADAS IMPERDIBLES / POR CANDELA INI
EN ESTE NUEVO BARRIO-CORREDOR CON UNA IMPRONTA DE ARQUITECTURA MODERNA, VEREDAS ANCHAS Y UNA ATMÓSFERA MUY TRANQUI SURGIERON EN LOS ÚLTIMOS TIEMPOS VARIAS PROPUESTAS QUE LO ESTÁN CONVIRTIENDO EN UN CIRCUITO CANCHERO QUE HAY QUE CONOCER
LA COCINA JUDÍA TIENE ONDA: SIETE LUGARES PARA ENAMORARTE DE ELLA (AUNQUE SEAS GOI) / POR VICKY GUAZZONE DI PASSALACQUA
CON PROPUESTAS CANCHERAS DE TODO TIPO, ES MUY TENDENCIA/DESDE RESTAURANTES SOFISTICADOS Y GOURMET HASTA BARES AL ESTILO TEL AVIV O LOCALES DONDE CON INFLUENCIA MAGREB/EL PASTRÓN: EL PLATO ESTRELLA (PERO NO EL ÚNICO)/¿QUÉ HAY DETRÁS DE ESTE BOOM?/HABLAN LOS PROTAGONISTAS
POR QUÉ HAY QUE IR A: CHAÑARMUYO, LA RIOJA (VINAZOS, DESCONEXIÓN ABSOLUTA Y SIESTAS AL SOL) / POR MILAGROS MIGNAQUY
UN DESTINO SECRETO Y PERFECTO/UNA COMBINACIÓN SENSORIAL EXPLOSIVA/UN OASIS EN MEDIO DEL DESIERTO/MONTAÑAS, DIQUES, ATARDECERES ENTRE LOS VIÑEDOS, UN HOTEL CON MUCHA ONDA/VINOS RIOJANOS, HORNO DE BARRO Y LEYENDAS
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