Llegó a la final con un plato que utilizaba al cabrito en su totalidad y distintas técnicas de cocción / Su cocina es regenerativa de triple impacto: tienen su propio biodigestor para producir fertilizante y lo comparten con la comunidad.
«Pensamos en el legado chaná, charrúa y guaraní”: entrevista a Enrique Sobral, de Bajo Llave 929 (Entre Ríos), finalista del Prix Baron B – Édition Cuisine 2023
A puertas cerradas, Bajo Llave 929 deleita a tres mesas por noche con platos que revalorizan los productos autóctonos de Entre Ríos y las técnicas ancestrales de sus antepasados / Charla MALEVA con su chef para conocer qué los hace únicos y merecedores del corcho de oro en la gran final.
¿Te cansaste de las apps? Descubrí las fiestas para solteros que están copando Buenos Aires.
Tener citas en Buenos Aires puede ser complejo, pero el dato que no tiene que faltarte son los eventos que organiza la App Inner Circle, en coordenadas con mucho estilo (bares, rooftops, etc) y con perfiles reales/Además: relax, todo el mundo está en la misma que vos.
«Nuesto valor es la carne de guanaco, con gusto a estepa»: Alejandra Repetto, del Alambique (Calafate), finalista del Prix Baron B – Édition Cuisine 2022
El país sigue mucho más al sur que Bariloche, recuerda la cocinera al frente de un restaurante de sólo treinta cubiertos, en una estancia del Calafate, que fue seleccionada entre las finalistas del Prix Cuisine de Baron B este año/¿Con qué plato se presenta en el certamen?¿Por qué le da tanta relevancia a la carne de guanaco?/Además: su historia, una porteña que se cansó del estrés del centro y plasmó su vocación en la ciudad santacruceña.
Entre pinchos de langostinos y vinazos: así va a ser la octava edición del Gourmand Food Hall en el Patio Bullrich
Más de veinte prestigiosas bodegas nacionales y propuestas culinarias para todos los gustos/¿Cuánto cuesta la entrada y dónde conseguirla?/Los platos imperdibles desde sushi hasta una selección dulce que es una bomba.
FERIA GASTRONÓMICA WATEKE EN PINAMAR: ESTOS SON LOS DIEZ PLATOS QUE TENÉS QUE PROBAR SÍ O SÍ / POR MEMO MORETÓN (DESDE PINAMAR)
DESDE EL BIFE DE CHORIZO DE LOS PETERSEN HASTA UNA DELICIOSA HAMBURGUESA VEGANA PASANDO POR LAS PERDICIONES DULCES DE VALU RAMALLO, ETC/TOP TEN Y BONUS TRACK EN UN FESTIVAL DISTINTO EN PLENO BOSQUE PINAMARENSE
DEL RÍO YANGTSÉ AL RÍO LUJÁN: ASÍ ES EL NUEVO (Y SORPRENDENTE) CHINA TOWN DEL TIGRE / RECORRIDO A FONDO / POR MARÍA PAZ MOLTEDO
GASTRONOMÍA, DISEÑO, MODA Y HASTA MEDICINA ORIENTAL/DESDE LICUADOS AL ESTILO TAIWÁN HASTA HELADOS FRITOS/LOS INCREÍBLES KIOSCOS Y EL APORTE NIPÓN/¿DE QUÉ SE TRATA ESTE INESPERADO, MULTIFACÉTICO E INESPERADO TERRITORIO ORIENTAL TIGRENSE?/LOS IMPERDIBLES
EL COMBO DEL VERANO: LAS HAMBURCERVECERÍAS CONQUISTAN BUENOS AIRES / POR TOMÁS SALA
LAS NUEVOS LOCALES DE HAMBURGUESAS GOURMET AHORA TAMBIÉN SE DESTACAN POR SUS CERVEZAS TIRADAS Y CASERAS/ALGUNOS HASTA LAS PRODUCEN ELLOS MISMOS/¿POR QUÉ ES UNA COMBINACIÓN QUE ATRAE TANTO?/¿QUÉ TIPO DE CERVEZAS OFRECE CADA UNO?/ NUESTRO TOP 8
ENERO ARTY: ESTOS SON LOS CINCO PLANES PERFECTOS PARA LOS QUE SE QUEDARON EN BAIRES / POR MELISA BORATYN
DESDE UNAS MUESTRAS GENIALES DE ESCULTURA EN EL TIGRE HASTA UNA ESCALA DE LA BIENAL DE ARTE DIGITAL MÁS IMPORTANTE DEL MUNDO PASANDO POR UN CICLO DE CINE DE CLÁSICOS DE CLÁSICOS EN EL MALBA, ETC/¿QUIÉN DIJO QUE BUENOS AIRES EN ENERO ERA ABURRIDO?
ASÍ FUE MESA BRAVA EN LA JUANITA: UNA DE LAS EXPERIENCIAS GASTRONÓMICAS MÁS SUBLIMES DE ESTE VERANO EN PUNTA DEL ESTE / POR VICKY SCHIRINIAN (DESDE PDE)
EN UNA LOCACIÓN MÁGICA Y MISTERIOSA EN PLENO BOSQUE/UNA EXPERIENCIA AMBULANTE NACIDA EN MONTEVIDEO Y CON ESPÍRITU JOVEN/DOS CHEFS EUROPEOS Y UN MENÚ FABULOSO (DESDE FOIE GRAS A PATO)/ADEMÁS: ¿DÓNDE VAN A SER LAS OTRAS DOS «MESA BRAVA» DE LA TEMPORADA?
CIRCUITOS LA LINDA – MALEVA: ESTAS SON LAS OCHO COORDENADAS Y SITUACIONES IMPRESCINDIBLES EN CARILÓ
DESDE LA MEJOR CALLE EN PLAN RUNNING HASTA UNA GALERÍA DE ARTE DE TRES PISOS PASANDO POR EL SPOT PERFECTO (Y SECRETO) PARA VER LA PUESTA DEL SOL/LA LINDA, EL VINO MÁS CANCHERO DE LA BODEGA LUIGI BOSCA TE CUENTA CUÁLES SON LAS COORDENADAS QUE NO DEFRAUDAN
PUNTA DEL ESTE: ESTOS SON – UNO POR UNO – LOS PARADORES MÁS TRENDIES (HAY MUCHAS NOVEDADES) / POR VICKY SCHIRINIAN (DESDE PDE)
¿CUÁL ES EL PARADOR DE SAINT TROPEZ DEL QUE TODOS HABLAN ESTA TEMPORADA? ¿EN CUÁL SE PUEDE VER LA MEJOR PUESTA DEL SOL? ¿CUÁL ES EL MÁS DÉCONTRACTÉ? ¿CUÁL TIENE LOS MEJORES DJS? ¿EN CUÁL SE COME COMIDA DE MAR ESTUPENDA? / 7 PARADORES QUE MARCAN TENDENCIA ESTE VERANO 2016
"PREFIERO EL ROL DEL ACTOR ELEGANTE QUE EL DE JUGAR AL TEEN ALARGADO": ENTREVISTA A JUAN GIL NAVARRO / POR MARÍA PAZ MOLTEDO
DE VIAJES A LA ANTÁRTIDA, LA PSICOMAGIA DE JODOROWSKY Y ROADTRIPS EN LAND ROVER/AQUELLAS PRIMERAS CLASES DE TEATRO, SU GUSTITO POR LA PUBLICIDAD, SU INMINENTE PAPEL EN LA LEONA Y LA NECESIDAD, DESPUÉS DE LOS 40 DE SACARSE LA CARETA/IDA Y VUELTA CON UN ACTOR ENTRAÑABLE
BRASIL: PLAYAS DEL SUR, VERSUS LAS DEL CENTRO, VERSUS LAS DEL NORTE / PROS Y CONTRAS / POR ANDRÉS KILSTEIN
BRASIL ES ENORME Y SUS PLAYAS SON COMPLETAMENTE DISTINTAS/DE PALMERAS, FRUTAS EXÓTICAS Y CAMAS CON MOSQUITEROS A NOCHES TEMPLADAS, BOSSA NOVA Y FOGONES/¿CUÁLES SON LAS DIFERENCIAS?/¿QUÉ ES LO QUE TE ESPERA SI ELEGÍS UNA U OTRA?
No puedo dejar de hablarles del espacio de arte Mostro en San Telmo (que promete excelentes muestras en 2016)
MOSTRATON EN MOSTRO Hace algunos meses en mis recorridos de domingo visité MOSTRO (Perú 442) por el cierre de una muestra colectiva de los artistas Jimena Croceri, Juliana Iriart, Mariana López,…
PINAMAR: ¿QUÉ RESTAURANTES AL LADO DEL MAR VALEN LA PENA? / POR SANTIAGO ENEAS CASANELLO
EN PINAMAR, VALERIA DEL MAR Y CARILÓ/PARA COMER CON VISTA A LAS OLAS DESDE MARISCOS HASTA PIERRADES/DESDE CASONAS DE MADERA EN LAS QUE TE SENTÍS EN INGLATERA HASTA PARADORES EN PLAYAS DESIERTAS/¿DÓNDE COMER LOS PLATOS MÁS GOURMET Y DÓNDE COMER LAS MEJORES RABAS?
PUNTA DEL ESTE, VERANO 2016: ESTAS SON LAS CUENTAS DE INSTAGRAM IMPERDIBLES DE LA TEMPORADA / POR MARÍA NOEL PÉREZ LLORENS
DESDE RELACIONISTAS PÚBLICOS A PERIODISTAS FOODIES URUGUAYOS/GASTRONOMÍA, PLAYAS, EVENTOS EXCLUSIVOS, FIESTAS, ATARDECERES/OCHO CUENTAS QUE CADA UNA, DESDE SU PROPIA ÓPTICA, TE MUESTRA LO MEJOR DE LA PUNTA EN ESTA TEMPORADA QUE EXPLOTA
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