Desde una celebración insólito – pero bastante genial – para despedir a los billetes de cinco pesos en una cervecería de Palermo hasta una pizzería con onda neoyorkina que va a armar una linda movida con DJ´S en la vereda hasta un brunch especial carnavalero en un restaurante aclamado de la Horqueta. Además: promociones de todo tipo
1) ALO’S: BRUNCH ESPECIAL DE CARNAVAL / BLANCO ENCALADA 2120 – LA HORQUETA
Como previa a los feriados y para arrancar el domingo de la mejor manera, el bistró Alo’s preparará un brunch especial de carnaval. En este reducto de placer escondido en La Horqueta, comenzará el día con 4 pasos dulces, 4 salados, café de especialidad, cócteles y exprimido de naranjas, todo con el toque mágico del equipo de cocina comandado por el talentoso Alejandro Féraud y la chef patisserie Yamila Di Renzo. Alo´s tiene una cocina honesta, estacional y 100% artesanal en base a productos de pequeños y medianos productores locales. Reservas al 4737-0248 (a apurarse que los lugares se acaban rápido).
2) HELL’S PIZZA: FIESTA EN LA VEREDA / HUMBOLDT 1654 – PALERMO VIEJO
Si se busca una fiesta divertida, la coordenada es la vereda de Hell’s Pizza en Palermo. Al igual que el año pasado (que la rompió), este lunes 24 combinará sabor, música y mucha onda: el maestro pizzero Danilo Ferraz va a cocinar una pizza “por slice” de estilo newyorkino y espíritu carioca, con langostinos salteados, piña grillada, queso catupiry (muy cremoso y con un toque ahumado), cilantro fresco y salsa sriracha opcional para los valientes. Para brindar, Happy Hour en pintas de cerveza tirada durante toda la noche. Y para levantar la energía, diferentes DJs pasarán trap, hip hop y nuevas tendencias.
3) LA CHOPPERÍA: DESPEDIDA DE LOS BILLETES DE $5 / GURRUCHAGA 1686 – PALERMO
El próximo martes 25 desde las 18 hs, La Choppería III –el nuevo local de la marca que suma pizzas de estilo NY– se despide de los billetes de $5 de una vez y a lo grande: los primeros 500 chopps de 330ml de Lager Argentina tendrán un inigualable valor de $5 cada uno. Esta iniciativa se enmarca en los festejos del carnaval con DJ en vivo, artistas callejeros que intervendrán con billetes una de las paredes del local y la presencia de actores personificando a San Martín con carteles de billetes de $5 para sacarse fotos divertidas e instagrameables. Lo mejor: todo lo recaudado por medio de esta iniciativa se donará a la organización sin fines de lucro Haciendo Lío.
4) DESARMADERO: COMBO CERVECERO PARA COMPARTIR / GORRITI 4295 – PALERMO
Como pasa todos los fines de semana, las esquinas de Gorriti y Lavalleja se van a llenar de grupos y parejas que pasan la noche entre pintas y tapas. En Desarmadero y su hermano menor, Desarmadero Session, el clima es festivo per se, pero el lunes y martes de carnaval habrá otra razón para acercarse: un combo pensado para compartir que incluye una porción de sus buñuelos de verdura caseros (uno de los hits de la casa) más dos pintas de cerveza a $450, toda la noche. Se van a poder probar estilos destacados, como German Pils de Minga, Honey Beer de Kraken y Cacao Stout de Gorilla, entre muchas otras.
5) CINCINNATI: PIZZA “TRICOLORE” CON CERVEZA ITALIANA / ESMERALDA 924 – MICROCENTRO
Cincinnati, la propuesta de pizzas de estilo «napoletano», se suma al festejo de carnaval con un menú para el 24 y 25 de febrero: una pizza “Tricolore” creada para la ocasión con pomodoro, fior di late, jamón natural y pimientos rojo, verde y amarillo + una cerveza italiana Menabrea (estilo Bionda) por $650 en efectivo o con débito.
*A saber: cuentan con un horno eléctrico especialmente traído de Italia que logra una masa bien liviana y el borde inflado característico de las pizzas de Nápoles. Por su parte, la cerveza Menabrea es un clásico italiano, cuyo origen se remonta al año 1846 en la ciudad de Biella, de color dorado pálido, espuma densa, burbuja fina y amargor moderado.
6) DELTORO: PINTAS A $100 TODA LA NOCHE / MICROCENTRO, MONSERRAT Y SAN TELMO
En las sucursales del centro porteño de la hamburguesería de autor Deltoro, las pintas de cerveza tirada se servirán a $100 toda la noche, todo el fin de semana largo. Una ganga para que los “burger lovers” aprovechen y choquen las copas en estos días festivos. Acá, los medallones son caseros (hay de vaca, cordero, cerdo, salmón y quínoa) y se sirven entre panes artesanales de estilo Brioche. Además, sus locales tienen una ambientación muy canchera de estilo industrial, pasan música divertida y cuentan con mesas en la vereda, ideal para estas noches.
7) FINDE: HELADO EXCLUSIVO CON FRUTAS DE ESTACIÓN EN ESTE FLAMANTE BAR DE POSTRES/ RAVIGNANI 1949 – PALERMO
Si sos fan de los helados, especialmente de los frutales, Finde te tiene una sorpresa. La nueva heladería gourmet y bar de postres de Palermo ideó un helado que combina mango, frutilla y banana para disfrutar exclusivamente durante los días de carnaval. Cremoso, refrescante e ideal para los días de calor, este nuevo sabor de edición limitada es elaborado de manera artesanal con frutas frescas de los mejores proveedores del mercado. Se puede pedir en diferentes tamaños: vaso chico ($150), vaso mediano ($170), cucurucho ($200), cuarto de kilo ($240), medio kilo ($400) y un kilo ($730). ¿Con qué combinarlo? Recomendamos el de chocolate blanco con nueces pecan acarameladas, el de pistacho, el Flat White o el de limón con jengibre.
8) GRAN GALPÓN: 2X1 EN EL CÓCTEL DEL DÍA / CANTILO 243 – LA PLATA
Los platenses y los que quieran salir de paseo por la pintoresca localidad de City Bell (cuyo centro tiene un polo gastronómico divino), también tienen promoción de carnaval. En Gran Galpón, una “estación de cócteles” que está dando que hablar, el 24 y 25 habrá 2×1 en el cóctel 00:47 a base de gin Heráclito, almíbar de pimientas y jugo de sandía. Éste es uno de los tantos cócteles de autor creados por el bartender Nicolás Erazun que es uno de los actuales finalistas del Bacardí Legacy 2020, así que es una buena oportunidad para probar una de sus mezclas.
*Dato de color: la ambientación del bar recrea las antiguas estaciones de ferrocarril de los años 30 y cada cóctel está identificado con horarios de salida de los trenes.
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A las 19 hs, en esta nueva edición se van a servir exclusivos platos ahumados que se van a poder disfrutar en su imponente terraza al aire libre y maridar con sus clásicas cervezas artesanales de producción propia: Golden, Hefeweizen, Honey, Amber, IPA (India Pale Ale) y Stout. Las preparaciones de edición limitada que se van a ofrecer durante el evento son: Burnt Ends de panceta con duraznos, vinagre, miel y sriracha casera, huevo a baja temperatura, migas de brioche y una imperdible guarnición de jalapeños Poper rellenos de queso llanero y envueltos en panceta ahumada; unos crocantes Pulled Cordero Tacos con pickle de cebolla morada, salsa Tahini de menta o salsa de yogurt y menta con guarnición de papa ahumada; y el Brisket Reuben Sandwich en pan de papa con chucrut.
Fotos: son todas gentileza de Gastronomique comunicación y de los lugares mencionados.