En el día del Malbec, una de las bodegas más prestigiosas (y coherentes en su búsqueda) de Mendoza, propone distintas líneas de vinos/Desde los de «apelación de origen» con sus terruños más emblemáticos hasta su segmento más premium/Además: ¿cómo fue su cosecha 2021 y cómo es el ciclo para celebrar nuestra cepa más emblemática en distintos restaurantes del país?
Malbec de Las Compuertas, uno de los «terroirs» más notables de Terrazas
El Malbec y Terrazas de los Andes: un maridaje excelente / ¿Cuáles son las etiquetas que propone la bodega?
Terrazas de los Andes, bodega especialista en vinos de altura y en la producción de Malbec desde hace más de 20 años (¿leyeron nuestra entrevista a su enólogo Gonzalo Carrasco?), revela a través de sus distintas etiquetas por qué el Malbec se convirtió en uno de los principales referentes de la identidad argentina.
«Desde la bodega aseguran que buscan constantemente busca ofrecer a un consumidor curioso y detallista, una amplia variedad de expresiones de Malbecs que se adecuan a distintos perfiles. «Siempre preservando en cada una de sus líneas, los taninos de alta calidad, particularmente apreciados por su carácter sedoso y dulce y por su sensación amplia en la boca.»
Desde la bodega aseguran que buscan constantemente busca ofrecer a un consumidor curioso y detallista, una amplia variedad de expresiones de Malbecs que se adecuan a distintos perfiles. «Siempre preservando en cada una de sus líneas, los taninos de alta calidad, particularmente apreciados por su carácter sedoso y dulce y por su sensación amplia en la boca.»
“El Malbec es la variedad insignia de Argentina y la que mejor representa el paladar local. Desde hace ya 10 años es la cepa más cultivada en el país, y se ha posicionado como líder en volumen, calidad y exportaciones a nivel mundial.” Gonzalo Carrasco, enólogo de Terrazas de los Andes.
Actualmente la bodega cuenta con cinco líneas de producto con etiquetas Malbec disponibles en diferentes rangos de precios:
Su línea más joven, la expresión frutal, es Altos del Plata ($386).
Luego sigue Terrazas de los Andes Reserva, el corazón de Terrazas de los Andes y la que refleja por excelencia el estilo característico de la bodega ($730).
Seguido por la línea Apelación de Origen (lanzada en 2019), reflejo del terroir y de las características particulares de estas tierras de altura, que tiene dos Malbec de las Indicaciones Geográficas Las Compuertas y Los Chacayes, y un blend (Malbec – Cabernet Sauvignon) que proviene de Paraje de Altamira ($1.100).
En su segmento Premium se destaca la etiqueta Terrazas de los Andes Grand Malbec, lanzada en mayo del 2020, que es la combinación de un blend de los tres viñedos de altura más excepcionales de la bodega: Las Compuertas, Los Castaños y Los Chacayes. Esta diversidad de elevaciones y suelos, otorga elegancia, amplitud, complejidad y una expresión plena de matices a la creación final ($2.200). Este vino obtuvo 97 puntos del prestigioso crítico de vinos James Suckling y 94 puntos en el ranking de Wine Enthusiast.
Por último, el legendario Parcel, un viaje de precisión y especialidad por destacados viñedos, con cuatro vinos que provienen de parcelas especialmente seleccionadas de las fincas Los Cerezos, Los Castaños, Licán y El Espinillo, última etiqueta incorporada y reconocida con 99 puntos del prestigioso crítico James Suckling y 95 de Tim Atkin ($10.000).
¿Cómo fue la vendimia 2021? Un año de una «madurez excelente»
La vendimia 2021 se inició el 26 de enero 2021, con un desarrollo y ritmo de madurez natural muy bueno. Con unas temperaturas medias y constantes, 2021 se diferencia del año anterior por contar con buenos recursos hídricos lo que asegura el desarrollo de la vid. Es un año que se destacó por una madurez excelente, un estado sanitario óptimo y rendimientos naturales equilibrados. Todo esto indica un muy buen año por delante.
En cuanto a las condiciones climáticas que acompañaron a la vendimia 2021, Gonzalo Carrasco señaló: “En noviembre tuvimos una tormenta de granizo que afectó varios viñedos y algunos sectores que se vieron arrasados por esta situación. En febrero también tuvimos algunos eventos de lluvias, que si bien son normales para la época, hubo que seguirlos de cerca. Es por eso que desde el equipo enológico estamos muy atentos detrás de cada una de nuestras parcelas y uvas para anticipar situaciones, cuidar la calidad de nuestras uvas y tomar las decisiones en tiempo y forma.”
Además, el enólogo senior de la bodega destacó “Este año recibimos la Certificación Sustentable del 100% de las hectáreas cultivadas, a través de la que confirmamos que la calidad de los vinos no es el único objetivo en este camino, sino que es el compromiso de hacer lo mejor por el medio ambiente el principal motivador.
¿Cómo son los menús maridados con Terrazas de los Andes en el Día Mundial del Malbec que se van a ofrecer en distintos restaurantes del país?
Para celebrar a la cepa insignia de nuestro país, Terrazas de los Andes ofrecerá en reconocidos restaurantes en distintas ciudades del país menús especiales maridados con Terrazas de los Andes Apelación de Origen, Reserva y Grand.
En Buenos Aires y GBA se va a poder encontrar en Rosa Negra, Fayer, Aramburu Bis, Oviedo, Oporto, Damblée, Jardín Japonés, Mailo, La Malbequería y La Cabrera de Pilar.
En Mar del Plata se podrán sorprender con estas propuestas en Sarasanegro y Lo de Fran. También estará en Bar de Tapas de Cariló. En el Hotel Villa Huinid de Bariloche y La Toscana de Neuquén. En la ciudad de Rosario se podrá disfrutar en Ceviche.
Córdoba va a ser uno de los puntos claves de esta celebración con menús especiales en El Papagayo, Sibaris y en el restaurante del El Terrón Golf Club. En Mendoza se va a poder encontrar en Cavas Wine Lodge, Bruselas y en el Park Hyatt Hotel. Además, de poder encontrar toda su oferta de vinos y de gastronomía en el restaurante ubicado en Casa Terrazas, dentro de la bodega, durante toda esa semana.
Acerca de Terrazas de los Andes: quinientas hectáreas de viñedos de altura con algunas de las mejores uvas de Mendoza.
Bodega Terrazas de los Andes, integrante del grupo de lujo líder del mundo LVMH (Moët Hennessy – Louis Vuitton), fue fundada en 1996 tras la restauración de una antigua bodega de estilo español ubicada desde 1898 frente a la magnificencia del Cordón de Plata, en Perdriel, Mendoza.
Con más de 500 has de viñedos propios de altura incluyendo 280 has de Malbec, ubicados en terruños considerados como “Grand Cru”, Terrazas de los Andes es una de las principales propietarias de las mejores uvas de Mendoza ubicadas en Las Compuertas, Paraje Altamira, Guatallary y Los Chacayes.
Cuenta con 5 líneas de producto en distintos segmentos de precios. Su línea de varietales jóvenes se comercializa bajo el nombre de Altos del Plata. Luego está Terrazas de los Andes Reserva que es la línea insignia de la bodega con vinos varietales Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Chardonnay, Torrontés y Malbec Rosé. Dentro de sus productos Premium y Ultra Premium se encuentran la línea Apelación de Origen, la nueva línea Grand (Malbec, Cabernet Sauvignon y Chardonnay) y Parcel.
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Fotos: son todas gentileza de Terrazas de los Andes.