ELIGEN LOS CHEFS: ESTOS SON LOS DIEZ RESTAURANTES PREFERIDOS DE TAKEHIRO OHNO
Takehiro Ohno es un enamorado de la parrilla argentina
ELIGEN LOS CHEFS: ESTOS SON LOS DIEZ RESTAURANTES PREFERIDOS DE TAKEHIRO OHNO
Takehiro Ohno, el célebre chef japonés, descendiente de samuráis, cuyo programa en el canal El Gourmet cosechó muchísimos fans, y autor del exquisito libro de Mar a Mar, le dijo hace tiempo a MALEVA que para él la parrilla argentina era “como un santuario”. Esa fascinación se ve reflejada en su top ten de restaurantes: casi la mitad de sus elegidos son parrillas de perfil bastante popular. Nacido en la isla de Hokkaido e hijo de una repostera, Ohno vive desde el 2005 en Argentina (después de una larga residencia en España y haber tenido sus propios restaurantes en Japón). Su estilo de cocina tiene que ver con sus tres grandes influencias: la cocina japonesa, la cocina española (principalmente la vasca) y la cocina argentina. “Para esta lista lo que quise es rescatar lo argentinísimo, lugares relajados a los que me gusta ir en el día a día”, le señaló a MALEVA y aclaró que el orden es aleatorio.
1) Alo`s, por la cocina de autor del chef Alejandro Feraud que es un placer / Blanco Encalada 2120 – La Horqueta
2) Dique uno en Santa Fe Capital, siempre sorprende / en el Hotel Los Silos – Ciudad de Santa Fe
3) Parrilla lo de Charly para comer su vacío que es de otro planeta / Álvarez Thomas 2101 – Villa Ortuzar
4) La Tablita por su asado al asador y sus costillas de cerdo / Panamericana ramala Pilar – KM 44, 5
5) El Desnivel por tres cosas: su parrilla que no falla, por el ambiente y por la atención de los mozos ¡Me encanta! / Defensa 885 – San Telmo
6) El Ribereño por sus pescados y la atencion de su anfitrión Carlitos / Chile 193 – San Isidro
7) La Farola de San Isidro para comer una buena milanesa napolitana y el postre La Farola (imagínense todos los postres de la carta subidos a un barco decorado con galletitas, un festival para los ojos y sus hijos van a aplaudir) / Avenida Centenario 598 – San Isidro
8) El Palacio de la Pizza por su deliciosa pizza muzarella muy gratinada / Avenida Corrientes 751 – Microcentro
9)El Cuartito por sus PizzaS, sobre todo para ir al domingo y ver algún partido de Boca / Talcahuano 937 – Centro
10) Bi Won para comer comida coreana adaptada para el paladar japonés, sus degustaciones siempre son sabrosas y divertidas / Junín 548 – Almagro
